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之前分享過幾道新手也能輕鬆煮的櫛瓜料理，口味都是清脆爽口，沒有額外添加澱粉。不過，如果稍微想放縱一下，可以試試看這份韓式泡菜燒肉櫛瓜煎餅。


<食材> 3~4人份
1. 綠櫛瓜 2條
2. 蛋 2顆
3. 鹽 少許
4. 橄欖油 適量
5. 五花肉 50g
6. 好市多秘傳燒肉醬 適量 (這款加太多會鹹，可換成自己慣用的醬料)
7. 宗家府泡菜 適量 (可換成自己喜歡的泡菜 XD)
8. 中筋麵粉 40g


<時間> 20 分鐘


<作法>
1. 將櫛瓜洗淨後，刨絲在容器內。

2. 加上少許的鹽、雞蛋跟麵粉在容器內跟櫛瓜絲一起拌勻。

3. 將五花肉分切放入鍋內、倒入適量燒肉醬炒熟，起鍋放置一旁備用。

4. 倒入適量的橄欖油，把櫛瓜蛋麵糊緩緩放進鍋內，並以中小火兩面煎至金黃酥脆狀。

5. 將櫛瓜煎餅呈盤之後，在表面鋪滿五花燒肉跟韓國泡菜，最後再放上九層塔或青蔥點綴即完成。


趁著櫛瓜盛產正便宜，何不來動手自製零失敗的櫛瓜煎餅！




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