🍴春川辣炒雞🍴
大家晚安！❤️🙋🏻‍♀️❤️
今天跟大家分享這道，我最近的拿手菜，受到同事跟男友的讚賞！重點是這道失誤率低，端出來很令人驚艷，因為看起來不好做(噗)！
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🏷作法
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1 將洋蔥（1/3顆）切絲、紅蘿蔔（1/5根）切片、大蒜（1顆）切末、去骨雞腿（1片）切塊。
2 將雞腿肉放入碗中，加入韓式辣醬（1大匙）拌勻，靜置15分鐘備用。
3 於平底鍋中加入油（適量），加入蒜末炒香。
4 加入雞腿肉，拌炒到鍋底出現辣油。
5 加入洋蔥、紅蘿蔔炒約20秒。
6 加入醬油（2匙）、砂糖（1匙）拌勻。
7 加入水(60ml)滾煮收汁。
8 熄火後加入乳酪絲拌勻即完成。
🗒步驟1，紅蘿蔔可以先橫切片(切成圓形的片狀)，再將圓形切半。
🗒步驟2，韓式辣醬很稠，要稍微有耐心的慢慢拌勻。
🗒步驟4，裹著辣醬的雞腿要炒一下，才會香，不能直接加水喔！
🗒步驟7，最重要的是雞肉要煮熟。
🗒步驟8，加乳酪絲很重要，可以讓醬汁變濃稠，而且更香。
#明蒂的廚房 #春川炒雞 #春川辣炒雞 #韓式料理 #便當

台中·布榖布榖
📍醬燒豬五花+紫蘇葉包飯 $110+7
📍精燉牛肋條+海苔包飯 $120+5

布榖布榖將韓式的概念裝進台式餐盒當中，提供石研室勤美店自取或是熊貓🐼點餐，記得在前一天的22:00前預約。很適合當成會議便當，或是午餐想吃點韓式料理卻又沒辦法去到餐廳的人。

#五花肉
經過煎烤的五花外皮帶點焦香，讓肥肉吃起來不油而且QQ的，再以醬汁熬煮，鹹鹹甜甜香氣足非常下飯～不過瘦肉的部分稍微硬一些

#牛肋條
用韓式辣醬為基底燉煮的牛肋條，帶點微微的辣度，口感比較紮實有嚼勁，咀嚼後肉香和辛香料的香氣更加明顯。

#紫蘇包飯 #海苔包飯
紫蘇包飯有7卷，海苔有6卷，兩者都帶有淡淡的麻油香。因為主菜口味都偏重，更推薦比較清爽的紫蘇包飯，可以適時解膩一下。飯量非常足夠吃完很有飽足感（甚至有點吃不完😂

#配菜
配菜每日都會更換，今天吃到的是炒青菜、豆乾、茄汁小章魚🐙和黑豆，調味適中但比較常見，會希望有更多韓式的菜色～

主菜和米食有特色，味道不錯而且肉類份量也不少，整份吃完覺得價格合理，自己會願意回購，目前只有午餐時段，如果有加開晚餐的話就更好了😋

謝謝 @bugoobugoo123 的邀約，內文皆為品嚐後的真實心得。

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雖然看似有點複雜其實沒有很困難，周末最適合花一點時間，準備精緻又營養的一餐！假日在家邊看韓劇邊準備韓式料理 chill 一下～

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#食譜 #韓式料理 #便當

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剪影片的時候好想快點再煮一次泡菜鍋...
先跟大家說一聲新年快樂🧡
祝大家都有一個美好又充實的假期～


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［ 今天的菜單🍳 ］
香蕉火龍果藍莓牛奶(非常幫助消化的一杯哈哈)
2:51 韓式泡菜鍋
買菜切菜洗菜 備料的過程
12:35 肉醬起司馬鈴薯
15:47 早起做便當 油豆腐炒青椒(很常出現的便當菜)



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▪️ 影片中的杯子盤子
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(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)

這支影片沒有任何贊助及合作。

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這集好像比較雜一點
因為有一天下大雨～
我們在家做早午餐的雨聲真的太大了 就只好捨棄掉片段Q_Q
第一次嘗試春川辣炒雞結果還蠻好吃的！
我隔天又做了辣炒年糕 也超級好吃(下一支影片會出現)
然後我現在要去買菜了 準備晚上來吃韓式牛肉湯？
哈哈哈開始迷上韓式料理了

如果大家想知道更詳細的水果酒版本
等男友下班回家我再問他食譜～
但他感覺也是隨便加 隨便加都很好喝！
水果也是 自己想加什麼水果就加什麼就好
我自己很愛鳳梨味道 所以就選擇鳳梨(真的超級好喝)
而且可以只用鳳梨的梗 然後好吃的部份單吃 這樣也不會浪費
(我不喜歡吃蘋果 所以蘋果就通通丟進酒裡面吧)
然後最後其實也不一定要加香檳
用氣泡水或者雪碧也可以！
我的IG story精選有放製作Sangria的方法
只是影片中這個需要的東西更少更好製作



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膚質：很容易敏感的油性肌膚、有毛孔泛紅粉刺問題
相機： 坐下來的影片都是Canon 80D、vlog都是Canon g7x
影片編輯軟體： Final Cut Pro
音樂：https://soundcloud.com/summersoul168/...



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