. 防疫午餐 懶人版韓式雜菜&蜂蜜芥末唐揚雞塊 今天來吃懶人版韓式雜菜。 上一篇韓式雜菜貼文，收到很多網友私訊， 主要詢問問題有幾個： 1）韓式冬粉哪裡買？ 我習慣去韓國街採買韓式料理喜歡的食材，但眼前居家防疫，建議網路上買就好，查詢韓式冬粉。 2）拌入的蔬菜一定要分開炒嗎？ 不用哦！為了看起來有哪些食材，加上分開擺放食材拍照比較吸睛才搞剛分開炒，全部一起炒沒問題的，有些蔬菜甚至殺青後可以不炒也沒關係，但眼前居家防疫，炒一炒殺菌心安。 3）調味料好像很複雜，比例拿捏不好怎麼弄？ 說實在，我都會亂拿捏，可是這樣講會被丟雞蛋，料理都是自家口味自己調整，如果準備那麼多種調味料很麻煩，就用韓國廠商調好的雜菜拌醬加上醬油和純麻油，味道就八成像了。眼前居家防疫，這些調味料網路上也很好買。 做料理生意有的講求道地，有的講求創新都沒有一定了，對自己要求不要太嚴格，自己做料理已經很棒囉！喜歡怎麼吃怎麼吃。我和一些版主一樣開設料理公開帳號，除了紀錄自家日常外，如果大家喜歡料理菜色，都很願意分享，但希望大家一起開心煮，不要太苛求自己廚藝，下廚是件開心的事喔！ 懶人韓式雜菜材料（4人份） 韓式冬粉200克 甜椒絲共250克（隨意搭配） 小黃瓜絲150克 新鮮香菇絲60克 洋蔥絲120克 調味料： 阿珠嬤韓式雜菜醬3大匙 醬油2大匙 純麻油2大匙 乾辣椒隨喜好 白芝麻隨喜好 作法： 1.粉絲泡冷水大約30分鐘～1小時泡軟， 燒一鍋滾水煮大約5、6分鐘，煮熟撈起瀝乾。 2.甜椒絲和小黃瓜絲放一小匙糖和鹽殺青，水丟棄。 3.起一鍋不放油先把香菇煸出香味，一樣不放油下洋蔥絲，不停翻拌，沒有油洋蔥容易燒焦哦，洋蔥拌炒到透明即可。 4.加入甜椒絲和小黃瓜絲，稍微拌炒有起殺菌作用即可。 5.全部食材和調味料拌勻就可以吃啦！ #午餐時間 #午餐 #簡單料理 #健康飲食 #健康食#自己煮#料理#早午餐🍴#午餐吃什麼 #健康ごはん#lunch #lunchideas #午餐🍴 #cooking #家常菜#オベンタグラム #健康飲食 #弁当 #弁当作り#作り置きおかず#韓式冬粉 #自己煮#料理 #도시락#韓式粉絲 #韓式雜菜 #唐揚げ #唐揚炸雞 #好家在我在家

🐷懶人韓式炒雜菜 這篇韓國的朋友應該看了會很不自在 因為我沒有分開炒料 懶人如我能躺不坐，能省力絕不多做工 所以才會有今天這篇非正宗雜菜食譜 雖然偷懶但味道還是很棒的 Q比棠棠都很愛吃冬粉類，韓式特愛 媽媽偷時間韓國的朋友多包涵一下😅 1. 先準備蛋絲、蒜末、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、香菇絲（還有紅黃椒絲、菠菜、蟳味棒絲、豆皮⋯等都能加） 2. 爆香蒜末炒香絞肉或肉絲（如果是肉絲先用醬油、蒜泥、糖、香油抓醃過） 3. 然後放入蔬菜們炒一炒 4. 放入韓式冬粉、加入水淹沒食材表面 5. 蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘（staub 比較鎖水，其他鍋水可能要再多點） 6. 開蓋拌入調味汁「一大匙蠔油、薄鹽醬油、糖、水、白胡椒少許、香油」 7. 拌入一半蛋絲、白芝麻拌炒 8. 最後盛盤再裝飾剩下的蛋絲、在撒一次白芝麻 👩🏻‍🍳 Tips： * 韓式冬粉全聯就有，「不倒翁」的，網路搜也有很多地方有賣 * 孩子要吃可以多點水燜久一點，達到想要的軟硬度再開始調味 * 比較講究的是依照食材適合的熟度區分，所以分開拌炒再組合 ———————-工商服務———————- 好用的鑄鐵鍋，鎖住水分 讓你怎麼燜都多汁好吃 Staub 團購倒數中 過年來一咖美麗的好鍋，在廚房不寂寞 ⏲️ 團購時間：即日起～ 2021/01/31 🔗 團購連結： @lovelychef_tw 首頁 💳 付款方式：轉帳、信用卡、line pay 🚚運費：免運 🔺本團無法配送外島，限台灣本島 🔺下單即安排出貨，預計最晚出貨日2/3 🔺 2/10-2/16農曆春節假期暫停出貨 #跟著廚娘一起買 #staub團購 #魚鍋 #staub #團購 #鑄鐵鍋 #鑄鐵鍋團購 #廚房好物 #lc小廚娘上菜 #q比吃什麼 #親子共食 #食譜 #韓式雜菜 #炒雜菜

本日食事-雜菜冬粉 婆婆說:這個冬粉怎麼這麼好吃啊！ 老公回應:因為是我老婆做的。 🍡 嗚嗚嗚，沒嫁錯老公💯。 雜菜冬粉只有韓國香油是靈魂，其他的醬料很台沒關係。 #雜菜冬粉#韓國料理 #koreanfood #koreanstyle #韓國美食 #丸子愛料理 #丸子的左撇子廚房 #料理好き #料理 #廚房 #亞洲美食