[爆卦]韓國辣椒粉推薦ptt是什麼?優點缺點精華區懶人包

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韓國辣椒粉推薦ptt 在 倫倫☀️ ᴀʟʟᴇɴ|台中美食x彰化美食x住宿x穿搭 Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 16:28:40

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之前為了做韓式泡菜,分別用了「肥丁」跟「夢幻廚房」這兩個youbute的作法

可是做出來味道就是不對...
連一般菜市場買的都比不上

最近看到Maangchi這個600多萬訂閱的韓式料理youtuber
有寫一篇辣椒粉
https://www.maangchi.com/ingredient/gochugaru

有提到做韓式泡菜要用粗粒的辣椒粉,味道比較溫和
那種細粒辣椒粉味道不一樣,而且是用來做辣椒醬的

難怪我用「韓廚 正宗韓國辣椒粉(細粒)」做出來味道怎麼都不對...

順便請問各位,有沒有推薦做韓式泡菜的辣椒粉(粗粒)的牌子?

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lifeful: 韓式料理也可以看孫榮的教學 11/09 18:14
doggy1985: 粗粒和細粉都有不同的做法 11/09 18:38
casio0406: 韓式魚露也有差吧?風味應該不同 11/09 18:42
huiminyu: 粗的不辣 11/09 18:49
eveno: 我會都放耶。 11/09 19:48
nekobaby: 同一牌也有粗的 我煮韓式料理兩種都放 11/09 20:44
kyfish: 所以你還沒試過就先難怪了嗎 試了成功再說吧 11/09 21:29
後來試了,算是成功了,心得文在這邊:#1ZZB4lDt
JustRead1990: 我是照「在台北的韓國餐桌」做三次都好好吃 11/10 02:40
wm: 搭版請教一下,請問韓式泡菜用韓國大白菜或山東大白菜的成品 11/10 06:15
wm: ,味道會差很多嗎? 11/10 06:15
b94703083: 去韓國食品行買最貴的那種就好了,都好吃 11/10 20:44
jior: 大白菜我覺得口感會差很多,基本上都希望約厚越好,味道是 11/11 16:49
jior: 不會差太多 11/11 16:49
HIKONA: 我各種蔬菜加鹽出水瀝乾+果汁+麻油+辣椒粉+蒜泥 11/11 22:05
HIKONA: 有用過蘋果汁,芭樂汁,柳丁汁,西瓜汁都ok 11/11 22:06
HIKONA: 再亂加沙茶醬,花生醬,芝麻醬也都很特別WWW 11/11 22:06
lamourmoi: 加花生醬感覺好猛 xD 11/13 00:04
butlrut: 花生醬感覺好微妙XDDDDDDDDD 11/14 16:26
moonpaper: 可以找韓綜"做家事的男人"第一季,有很詳細的教學 11/17 09:32
※ 編輯: x111222333 (60.251.58.253 臺灣), 12/06/2022 22:50:35

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