颱風前夕的溫度更熱了⋯🔥🔥🔥

今天準備了冰冰涼涼的涼拌雞絲當主菜～

前晚將雞腿抹鹽蒸熟後冰陣，
用手撥成絲冰起來準備今早備用。

今早燙蔬菜的同時，就來拌雞絲～

滴入少許韓國芝麻油、灑上白芝麻、少許白胡椒粉
拌ㄧ拌就完成了！🥰

🌈很簡單也很美味🌈
重點是這道菜我家兒子很賞臉😆

我以為松板豬料理我這一輩子只有在餐廳吃得到⋯⋯⋯ 但今天在我家裡了寶貝們

哇靠我都想罵髒話了
因為覺得好厲害🤣🤣🤣
開心的意思啦
抱歉🙏我很俗氣😜😜😜

我之前沒有做過任何一道菜是松板豬料理
啊🤔⋯⋯ 燙火鍋松板豬肉片算不算🤣🤣

我以為這種松板豬肉只能在餐廳能見面
但今天上官團購的關係買到有保證的松板豬
讓我想試試看的勇氣了

不過老闆說很好吃叫我開店🤣🤣🤣
這表示真的好吃的意思喔
因為老闆的嘴真的很挑😅😅

寶貝們今天老金廚房端出來菜色是
#大醬烤松板豬 #된장돼지목살구이
孩子們！大人都會喜歡的一道料理喔

📌準備物
松板豬 😅😅
寶貝們我犯規PPL廣告🪧 一下😅😅
上官松板豬真的很不錯👍一起試試看🙏

把松板豬要擦乾水分之後
用叉子戳一戳為了等等更好入味同時肉彈性會比較嫩

📌我們這樣玩
半湯匙大醬 （韓國的所以牌子大醬都可以）
3/2湯匙韓國芝麻油
3/1湯匙大蒜泥
1湯匙醬油
1湯匙米酒
1湯匙料理糖
攪拌攪拌之後直接淋在松板豬上

把保鮮膜包起來需要30分鐘要入味喔
為了保鮮膜包住是因為更快速好入味

30分鐘後可以拿出來進烤箱了
會烤2次
第一次180度10分鐘
第二次180度7分鐘
這樣就完成超可口的大醬烤松板豬了

切肉的時候用生魚片切的方式去切
視覺上更可口喔
加上撒一些蔥花很完美😍😍😍

我保證這一道菜一定不會讓我的寶貝們失望😘

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: Voyage
音樂家: @iksonmusic

【韓式牛肉飯卷】
韓式飯卷口感豐富，用上各種的蔬菜和牛肉，健康又美味。
烹飪時間: 20 分鐘
份量: 1 人

食材：
白飯 300 克
韓國紫菜 4 塊
免治牛肉 100 克
醃牛蒡 4 條
醃蘿蔔 4 條
青瓜 1/2 條
紅蘿蔔 1/2 條
雞蛋 2 隻
生抽 1 湯匙
料理酒 1/2 毫升
砂糖 1 茶匙
韓國芝麻油 2 茶匙
鹽 適量

烹飪步驟：https://bit.ly/37klwZD

拳頭飯是我以前愛玩客去韓國學到的，回台之後因為自己本身很喜歡韓國芝麻油的香味，所以常常弄給孩子們吃，每次弄，孩子們的飯量就會大增，如果再另外配上泡菜，肉片，其他蔬菜，將是營養豐盛的一餐，防疫期間 ，沒事就在家裡自己動手作吧😃😃😃

材料：
白飯、海苔酥、鮪魚罐頭、美乃滋、少許香油

作法：
1.將鮪魚罐頭與美乃滋拌勻成沙拉備用
2.白飯林一點點香油、灑一小匙鹽巴拌勻
3.取一小球白飯，中間挖空包入鮪魚沙拉，捏成球狀後沾上海苔酥即可

韓式泡菜冷麵要打五顆星 真的好好吃又簡單！
調好的辣醬也可以多方使用👍
這週本來想嘗試「211飲食」便當
結果好像失敗了...這週繼續努力～

如果大家喜歡我的影片別忘記訂閱哦！(連同IG一起哈哈)
也可以多多留言給我～😆🧡
我一定會認真回覆的！！！！！！！



〰️



0:21 韓式泡菜冷麵+韓式烤肉
✏️ 冷麵醬料(這個依照份量會有所加減，我給比例就好～)：
韓國辣醬2、白醋2、砂糖2、醬油1、米酒1(用清酒更好)、韓國芝麻油1、蒜泥少許

如果是調烤肉的辣醬
我是參考我媽媽的配方：韓國辣醬、砂糖、芝麻油、蒜泥少許、韓國大醬少許
(一般韓式烤肉的三層肉都不會先調味的 不調味就很好吃)


04:58 早起做便當：
香料乾煎雞腿、醬燒豆皮(豆皮也給五顆星美味！)
✏️ 豆皮醬料(雖然影片上有 但我再打一次)：
醬油1、黑醋1、水2、米酒0.5、蠔油1、辣椒油1、砂糖1、胡椒粉與芝麻油少許

我覺得辣椒油是好吃的重點 有點辣辣的真的超～開胃！！！！！！
影片中用的是菜市場買的煙燻豆皮
一般超市比較沒賣豆皮吧～但我覺得換成板豆腐或油豆腐 這個醬也一定適合！
為了吃到好吃的豆皮 真的願意特地跑一趟市場阿！

10:25 整理過後的廚房、早起做便當：清蒸鰈魚



〰️



▪️ Instagram： iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeli...
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select​​​​​

▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)

這支影片沒有任何贊助及合作。

說到韓國小菜 你會想到哪幾種呢?
這次要介紹給大家的韓式小菜
是在餐廳裡比較少見到的yo~
想知道有哪些嗎?
#같이공부하자 大家一起學一下吧

#餐廳吃不到的道地小菜
#不能出國也能吃到韓國味
#頻道內容持續更新yo
#訂閱分享開啟小鈴噹

食譜參照
1.韓式蓮藕牛肉餅연근소고기전
Pork mince豬絞肉 200g
Beef mince牛絞肉 200g
Garlic mince蒜末 20g
Soy sauce醬油 40g
Green onion洋蔥 30g
Sesame oil韓式麻油 20g
Black pepper黑胡椒 2g
Lotus root蓮藕 2根
Flour麵粉 100g
Egg雞蛋 3顆
Red chili紅辣椒 1根

-sauce-
Soy sauce醬油 30g
Sugar糖 15g
Garlic chop蒜片 5g
Sesame oil韓國芝麻油 3g
Black pepper黑胡椒 1g

2.蜜汁燒蓮藕 연근 조림
Lotus 蓮藕 250g
Vinegar 醋 30g

-Sauce-
Water 水 400g
Soy sauce醬油 80g
Sugar 糖 50g
Corn syrup 玉米糖漿 20g
Sesame oil 韓國芝麻油 10g
Sesame seed 白芝麻 適量

3.꽈리고추찜 (蒸)韓式辣椒鑲肉
Green chili big糯米椒 10根
Flour 麵粉 100g
-調味料-
Green onion蔥 40g
Soy sauce醬油 50g
Chili powder韓式辣椒粉 5g
Garlic chop蒜片 5g
Sesame sed 白芝麻 10g
Corn syrup玉米糖漿 20g
Sesame oil韓國芝麻油 5g

4.계란 찜 鮮蔬蒸蛋
Egg 雞蛋 5顆
Dried fish stock高湯 130g
(water 水150g, dried fish 小魚乾4-6隻, gonbu 昆布2g)
Green onion slice 蔥花 30g
Carrot chop紅蘿蔔末 30g
Fish sauce韓國魚露 5g
Sesame oil韓國芝麻油 10g
Soy sauce醬油 10g
Red chili 紅辣椒 1根
Green chili 綠辣椒 1根