翻譯能夠為不同文化與語言帶來溝通與相互理解的可能性，不過隨著全球化在資訊流通的速度加快，有許多本來比較不容易在其他文化中看到的異文化飲食也逐漸變得常見。因此，有些菜餚的命名是帶有原生文化以及語言脈絡的邏輯，就會對翻譯成其他語言形成挑戰。一般來說，翻譯可以用白話的方式去描述這道菜餚的內容來協助消費者理解，不過，單獨描述食材或大概的處理方式，有時候沒有辦法表達出這道菜餚的精神或特殊脈絡。若是直接以這道菜餚的特色來進行翻譯，也有可能反而讓消費者摸不著頭緒。除此之外，對於自己文化中菜餚在其他文化的翻譯名稱，除了能夠標準化自身文化透過飲食的文化交流之外，或許也會涉及文化背後的國際政治角力？

——————————————
今年7月底，韓國文化體育觀光部宣布將Kimchi（舊譯韓國泡菜）的正式華文譯名訂為「辛奇」，雖然表面看來是終結了從去年11月起，因中國四川泡菜獲得國際標準化組職（ISO）認證，並聲稱韓國「泡菜宗主國」地位名存實亡而開始的「泡菜宗主國」之爭，但新聞一出，卻引發了另一波議論。

不只中國網友批評「管太多」，同樣使用華文的台灣，也出現不少表示不以為然的評論，就連韓國本土都出現反對聲浪，甚至在青瓦台公佈欄上發起請願，要求撤回這項措施。然而，隨著韓劇、防彈少年團（BTS）等韓流持續席捲全球，「Made in Korea」也逐漸成為一個品牌，比起單純的民族主義，這次的「辛奇」正名除了維護文化自主性，或許也將再次為全球化下的文化推廣，提供新的參考案例。

愚蠢的亡國政策」？韓食正名早有先例

「『김치』（Kimchi）是使用了上百年，讓我們引以為傲的固有名詞」、「中國人要怎麼翻譯我們的固有語是他們的問題！」

包含擔心Kimchi的韓文字「김치」就此消失、批評政府不應干涉他國翻譯、擔憂宣傳效果下降，以及造成其他外國人混亂等，請願文中洋洋灑灑列出六大項反對「辛奇」的理由，不只稱政府這樣的做法，是拋棄韓國人的自尊心，甚至還痛批這是「愚蠢的亡國政策」。直到9月1日請願結束，也累積獲得1萬2千多人響應。

追溯Kimchi被稱為「韓國泡菜」的起源，是因為華文中並沒有相應的名詞，因此借用概念類似的泡菜代稱，並加上「韓國／韓式」加以區別。

但姑且先不論「辛奇」的出現是否會反而導致「김치」的韓文用法消失，雖然在面對未知事物時，習慣上確實會先以當地有的名詞稱呼，不過事實上早在2014年，韓國就已經有為食物「正名」的先例。

「想要提升『韓式料理』的品牌價值？就必須統一名稱標示方法！」2011年正當韓流開始席捲東南亞，韓國文化廣播公司（MBC）就曾遠赴泰國曼谷採訪，點出當地韓式料理店翻譯不一的問題。以最基本的飯（밥）為例，有的店家是直接使用韓文發音寫成「Bab」，有的則會取意思寫成「Rice」。同時報導中也以當地日本餐廳作為對比，明明數量就是韓式餐廳的好幾倍，料理的翻譯名稱卻能夠完美地一致。兩年後，就在首爾外國觀光客人數超越巴黎，即將突破每年千萬人次之際，同樣的問題也再度被提出，只是主角換成了韓國國內的韓式料理店。

石鍋定食（돌솥 정식）被翻譯成「hot stone pot full」（很熱的石頭裝滿鍋子）、牛頭骨湯（곰탕）則變成「bear thong」（熊湯），看似在開玩笑的字詞，卻是當時外國觀光客在餐桌上最大的噩夢。

不只英文翻譯出包，日文翻譯也好不到哪去，除了醬油蟹變成「蟹の醤油ピックル」（螃蟹的醬油酸黃瓜），各種翻譯錯置的情況也屢屢出現，讓點餐彷彿成為一場「大冒險」。當記者詢問店家，卻發現對方只是直接委託招牌業者製作，10多年來都不知道上面的翻譯是錯的，而進一步追問招牌業者使用的翻譯方式，竟然是依賴最陽春的網路翻譯。

也就是在這樣的背景下，促成韓國國語院與文化體育觀光部，及農林畜產食品部（簡稱農食品部）合作，並在2014年發布了《主要韓食名稱羅馬字標記與翻譯標準事案》，針對200種著名的韓式料理，規定了標準的日文、華文與英文名稱。在這波名單中，被「正名」的不只有如今台灣人常見的拌飯（英文翻譯由Bibimbab、mixrice等統一為 Bibimbab）、冷麵、烤五花肉（過去也有人稱三枚肉）等，「紫菜飯卷」更是在此時與日本的「壽司」分道揚鑣。

有趣的是，這次引發議論的「辛奇」，因為製作過程與原本的翻譯「泡菜」不同，也曾經出現在2014年的正名名單中，但農食品部最後還是因為「無法在中國內產生影響力」而作罷。連帶的，像是「김치 볶음밥」、「김치전」等料理的華文翻譯，也定調為泡菜炒飯與泡菜煎餅。

然而，比起維護文化自主性，這次的「正名」實際上更接近於促進資訊流通的「書同文」政策，不只牽涉的語言較廣，對象也主要是韓國自家人。相較之下，2005年韓國首都由「漢城」正名為「首爾」，不論在對象或意義上都更接近這次的辛奇正名。

（以上引用網頁原文）
https://global.udn.com/global_vision/story/8664/5714937

【瑞士旅遊】神秘的韓式餐廳

繼上一篇文章，我們到Pilatus山的纜車中繼站 Fräkmüntegg玩繩索體驗。如果有搭過Pilatus纜車的朋友們應該都知道，纜車站旁就有一間看起來蠻大的韓式餐廳。之前來Pilatus玩的幾次，我們下山後有想要吃這間餐廳，可是每次都沒開，真是屢試不爽。而且在Google上也找不到營業時間，讓我們不禁納悶這間餐廳真的還有營業嗎?

就在上週末，我們一行人玩到接近晚餐時間才下山，到了山下纜車站約五點四十分，我們就順便過去看看這間餐廳有沒有開。沒想到門口的牌子竟然是寫 Open!!!!! 真是讓我們太意外了，馬上衝進去。

進到餐廳後，我們立刻說明了我們有八位需要用餐，而招呼我們的是一對韓國老夫妻，用著不流利的英文跟我們說:「不好意思，我們太晚來了，已經要關門了。」什麼？晴天霹靂! 竟然五點四十就關門了? 就在我們露出落寞的眼神準備離開的當下，老闆娘說:「你們八個人是包含四個小孩嗎?」我們說對。然後老闆娘居然說:「有小孩的話，好吧！你們坐吧! 幫你們併個桌。」這時我們有點一頭霧水，心裡想說那現在是遇到了什麼狀況呢？一方面又很開心他們竟然收留我們。沒想到老闆安排好我們坐在戶外的座位之後，他就去把大門關上了! 所以整間餐廳就只有我們這組客人。

後來在點餐的時候，老闆才說他們其實營業時間只有從中午十二點，到下午五點半就關門了。也因為他們現在已經是退休狀態，經營餐廳只是興趣，所以晚上是沒有營業的。我們這時候才明白，為什麼我們五點四十分到，他們就說他們要關門了。之後在整個吃飯的過程中，老闆也不斷地來和我們聊天。聊到他在瑞士已經住四十年了，還秀了他會的中文和廣東話。還說以前年輕時他常常去台灣，當時的總統還是蔣經國！而常去台灣的原因，則是和他的工作相關，或許大家可以 #猜猜看他以前的職業是什麼（提示：和飛機有關，不是機長也不是空服員）。總之，是一個蠻客氣，也蠻健談的老闆。

更有趣的是，如果我們理解的沒錯，他還很霸氣的說，他們不喜歡接待一組大於五個人的客人。曾經也拒絕過韓國的大明星和整個劇組25人，因為他覺得實在太多人了。而因為餐廳營業時間很短，所以有人想跟他承租餐廳用於晚上營業，他也因為不喜歡吵雜而拒絕。他還自嘲他們應該是世界上唯一一間不喜歡客人太多的餐廳吧！所以，總而言之我們算是很例外的客人！也應該說我們算是運氣好，所以吃到了一頓擁有故事的特別晚餐。

或許不少人是抱著金錢是能賺多少是多少，能再將餐廳分租所多賺的錢，不賺白不賺的態度，又或是想著「如果自己沒有經濟壓力，肯定也能做出和老闆一樣的選擇」。不過我卻蠻欣賞這樣堅持過自己想要的生活態度！因為要做出像老闆一樣「維持寧靜與不忙碌的營業工作環境」的決定，除了要 #真正了解自己生活的目的到底是什麼， #還需要有足夠可以拒絕金錢誘惑的勇氣！

而勇氣，是會隨著年齡越來越少，可是一旦習慣突破，就會更上一層樓的 #稀有資本。

#石鍋拌飯
#炸雞翅
#炸素水餃
#韓式牛肉飯
#都很好吃�#Pilatus
#Kriens

—————————————————————

Grow A Wish 社團

大家好，我是曼華！✌🏻
我幫助生活忙碌卻想和孩子一起經營美好家庭生活的你！希望能透過 #時間管理和簡單生活 的方式，開始讓你抓住生活的主控權！👍🏻

我們都非常歡迎你加入社團喔🧡
（不要忘記填問題啦）
https://www.facebook.com/groups/676334592762560/?ref=share

聽聽目前正在上課的朋友的有感分享🧡
https://www.grow-a-wish.com/wall

加入官網看更多文章🧡
https://www.grow-a-wish.com

✈️🙋🏻4/6～4/11韓國熱線🧞‍♀🌸👏🏻Day-4「吃吃喝喝代購+飾品場」

手刀價收單時間到：4/10-12:00
批市價收單時間到：4/18-23:59
代購商品收單時間：4/12 中午12:00前+付款完成

🉐線上+1手刀價 （批市價再減！衣服/鞋類-100/飾品類-50）🉐

✅填單連結：https://store.fbbuy.com.tw/jollyjolly
▶️請先前往連接註冊FB授權，入單後才可以收到入單通知。

🎁+1好禮三重送🎁

🎁禮物1:
直播+1 & 公開分享直播抽--
當日直播家商品（歐膩精心挑選）

🎁禮物2:
每場直播隨機抽--（歐膩選妃禮）

乖寶寶鎖定直播精選小禮物數名~
有好直播就要與好姊妹分享!!
揪好姊妹一起看，越多人看越多名額!!!
(須有+1訂單，禮物才會隨貨寄出唷，沒有+1等同失去資格唷~!!)

🎁禮物3:
我回台灣後還有!!!加碼再抽--
謝謝用+1+1支持JollyJolly的天使寶寶禮物一份。
(只要有直播+1+1，JollyJolly用行動感謝妳支持~禮物是我精心挑選的唷🥰)

🉐🉐🉐得獎方式細節直播內說明🉐🉐🉐

重要❌「請確實閱讀置頂貼文內直播購買須知說明後再下單」❌...

(1) 直播連線售價說明：$甜甜價/$手刀價。
(2) 喊單格式正確電腦才會入單，一個顏色一個編號，不需另加顏色，
無法人工入單。
以下為正確格式
⭕️喊單格式一件：A01+1
⭕️喊單格式多件：A01+2
⭕️喊單格式多款：A01+1，A02+1，A03+1
⭕️喊單格式鞋子：A01230+1，A01245+1

🖤確認要購買再加+1，不要重複留言，重複留言須自行吸收。🖤
加錯可當下馬上刪除留言，有問題可直播當下發問，或私訊LINE@。
🖤電腦入單後就不改單不取消🖤
🖤直播商品非現貨，追加期為付款後的7-30天不等，

系統依照匯款順序出貨，越快完成付款並填寫訂單越快收到貨唷~
未在時間內完成匯款並填寫完系統中的匯款資料，訂單將自動取消，
逾時無法補單，也沒有手刀價(直播當下+1)優惠唷~~~
🔻🔺+1視同同意以上購買規則🔺🔻

🔻🔻🔻🔻+1商品如下🔻🔻🔻🔻

F01 不對稱鎖鏈垂墜感大小耳扣組-二入(金)
F02 不對稱鎖鏈垂墜感大小耳扣組-二入(銀)
F03 滿版水鑽笑臉貼耳耳環(金)
F04 重磅紋路鎖鏈感/細鍊雙層短項鍊(金)
F05 滿滿水鑽交叉感小圈環戒指-可調(金)
F06 U型大小鎖鏈感交扣垂墜感耳環(金)
F07 時髦感彩鑽GG閃耀貼耳耳環
F08 小珍珠穿越水鑽H小星星耳環(金)
F09 滿版小水鑽拼小金圓片愛心耳環(金)
F10 重磅豬鼻子粗鍊造型短項鍊(金)
F11 重磅豬鼻子粗鍊造型短項鍊(銀)
F12 小香菱格紋接大珍珠小圈耳環(銀)
F13 愛心水鑽LOVE貼耳耳環(金)
F14 三層感水鑽/鎖鏈/小金珠耳扣組-二入(金)
F15 DIOR鑽邊愛心耳後珍珠星星貼耳耳環(古銅金)
F16 不對稱大珍珠接大愛心框/愛心鎖頭耳環(金)
F17 假兩條簡約時髦鋸齒波紋/不規則弧線項鍊(金)
F18 假兩條簡約時髦鋸齒波紋/不規則弧線項鍊(銀)
F19 復古GG珍珠名品感貼耳耳環(金)
F20 不對稱閃耀月亮C字框星星/5垂墜耳環(金)
F21 雪紡紗蝴蝶結雙珍珠耳環(白)
F22 雪紡紗蝴蝶結雙珍珠耳環(粉)
F23 清新感小花壓克力C字耳環(粉橘)
F24 清新感小花壓克力C字耳環(黃)
F25 清新感小花壓克力C字耳環(白)
F26 夾式-小水鑽接霧面愛心耳環(黃)
F27 夾式-小水鑽接霧面愛心耳環(綠)
F28 重磅小香菱格紋C字耳環(白金)
F29 重磅小香菱格紋C字耳環(銀)
F30 迴紋針感串接厚片星星垂墜感耳環(金)
F31 真兩條細緻豬鼻子鍊條水鑽H墜飾項鍊(金)
F32 小星星圈肥肥珍珠愛心耳環(金)
F33 金箔透視感耳後接淡水珍珠耳環
F34 三層感星星鑽閃耀感小圈耳環(金)
F35 珍珠接GG一字水鑽細緻垂墜耳環(金)
F36 夾式-透明串珠金線雙層小花垂墜耳環(金)
F37 彎月耳後水鑽星星流蘇感垂墜耳環(銀)
F38 彎月耳後水鑽星星流蘇感垂墜耳環(金)
F39 不對稱閃耀音符/星星垂墜耳環(金)
F40 不對稱垂墜/貼耳網狀鏤空愛心耳環(金)
F41 橢圓C字細框/水鑽T字感耳環(玫瑰金)
F42 切割鑽月亮一小星星細緻鎖骨練(玫瑰金)
F43 珍珠接耳後細鑽三角框形耳環(金)
F44 金枝玉葉星星感小水鑽垂墜耳環(金)
F45 蝴蝶結水鑽愛心蝴蝶結接香水/5珍珠圈耳環()
F46 夾式-小水鑽小珍珠環繞愛心框耳環
F47 水鑽星星框星芒閃耀貼耳耳環(金)
F48 滿鑽星星耳後接大珍珠垂墜感耳環(金)
F49 小水鑽流星感滿版珍珠星星耳還(金)
F50 真三條細致單顆珍珠三層項鍊(銀)
F51 湛藍色的閃耀星光雙層感耳扣-單個(銀)
F52 三角鑽一串星星垂墜感耳環(銀)
F53 純銀925-小香感菱格紋弧形寬戒-可調
F54 純銀925-鏤空星星環繞戒指-可調(復古銀)
F55 純銀925-不規則造型切割線交疊尾戒
F56 純銀925-工字形重磅寬型戒指(銀)
F57 純銀925-鏤空圈環星星環繞戒指-可調(復古銀)
F58 純銀925-切割感彎月綴飾項鍊
F59 純銀925-細緻貝殼墜飾項鍊
F60 純銀925-鏡面上弦月短項鍊
F61 腰頭皮革標刷淺色牛仔寬褲(S)
F62 腰頭皮革標刷淺色牛仔寬褲(M)
F63 腰頭皮革標刷淺色牛仔寬褲(L)
F64 滿版小雛菊短筒襪(白)
F65 滿版小雛菊短筒襪(黑)
F66 腳踝一朵小雛菊短筒襪(白)
F67 四排釦水洗刷色開小岔Skinny(S)
F68 四排釦水洗刷色開小岔Skinny(M)
F69 四排釦水洗刷色開小岔Skinny(L)
F70 排扣V領細緻蕾絲接布蕾絲上衣(白S)
F71 排扣V領細緻蕾絲接布蕾絲上衣(白M)
F72 排扣V領細緻蕾絲接布蕾絲上衣(黑S)
F73 排扣V領細緻蕾絲接布蕾絲上衣(黑M)
F74230 交叉菱格編織舒適涼拖鞋(米白)230
F74235 交叉菱格編織舒適涼拖鞋(米白)235
F74240 交叉菱格編織舒適涼拖鞋(米白)240
F74245 交叉菱格編織舒適涼拖鞋(米白)245
F74250 交叉菱格編織舒適涼拖鞋(米白)250
F75230 交叉菱格編織舒適涼拖鞋(黑)230
F75235 交叉菱格編織舒適涼拖鞋(黑)235
F75240 交叉菱格編織舒適涼拖鞋(黑)240
F75245 交叉菱格編織舒適涼拖鞋(黑)245
F75250 交叉菱格編織舒適涼拖鞋(黑)250
F76 腰封感高腰內外雙釦原色牛仔寬褲(S)
F77 腰封感高腰內外雙釦原色牛仔寬褲(M)
F78 腰封感高腰內外雙釦原色牛仔寬褲(L)
F79 復古粉杏格紋領後英文西裝外套

G01220 Convers厚底鞋（黑）220
G01225 Convers厚底鞋（黑）225
G01230 Convers厚底鞋（黑）230
G01235 Convers厚底鞋（黑）235
G01240 Convers厚底鞋（黑）240
G01245 Convers厚底鞋（黑）245
G01250 Convers厚底鞋（黑）250
G01255 Convers厚底鞋（黑）255
G01260 Convers厚底鞋（黑）260
G02245 Convers厚底鞋（白）245
G02250 Convers厚底鞋（白）250
G02255 Convers厚底鞋（白）255
G02260 Convers厚底鞋（白）260
G03 Bama德國專業小白鞋洗鞋劑
G04 韓式炸醬泡麵-碗裝
G05 起司口味炒泡麵-碗裝
G06 麻辣燙泡麵-4入
G07 麻辣刀削乾麵泡麵
G08 帝王蟹海鮮泡麵(微辣)-4入
G09 安城湯麵泡麵-5入
G10 辣炒年糕湯泡麵
G11 辣味炒泡麵(藍包裝)-5入
G12 非油炸低卡辛拉麵-5入
G13 海鮮泡麵(紅包裝)-5入
G14 海帶芽泡麵(4入)
G15 輕量版辣雞泡麵-辣度減50%-(5入)
G16 超級辣味拉麵泡麵-5入
G17 貍貓炒麵泡麵-4入
G18 貍貓湯泡麵
G19 貍貓湯泡麵(辣味)
G20 辣牛肉湯刀削麵泡麵-4入
G21 牡蠣泡麵-4入
G22 海鮮魷魚泡麵(5入)
G23 男子泡麵(5入)
G24 芝麻風味蛋香泡麵(黃色)-5入
G25 部隊鍋泡麵-4入
G26 香菇牛肉粥調理包
G27 炒烏龍麵調理包
G28 湯烏龍麵調理包
G29 年糕拉麵調理包
G30 寬冬粉辣炒年糕調理包(紅包裝)
G31 濃湯頭刀削麵調理包
G32 栗子紅豆粥調理包
G33 牛肉海帶芽湯料調理包盒裝-(5入)
G34 部隊鍋調理包
G35 泡菜豆腐鍋調理包
G36 辣牛肉湯調理包
G37 雪白牛骨湯調理包
G38 海帶芽牛肉湯調理包
G39 香菇鮑魚粥調理包
G40 蛤蜊刀削麵
G41 喜宴細條麵
G42 杯碗裝辣炒年糕熟食(紅-大辣)
G43 杯碗裝辣炒年糕熟食(橘-小辣)
G44 烏龜玉米濃湯脆片
G45 Oreo黑白巧克力格子脆餅
G46 辣味蝦味先
G47 秀美洋芋片(蜂蜜奶油)
G48 秀美洋芋片(洋蔥)
G49 秀美洋芋片(起司)
G50 秀美洋芋片(辣味)
G51 秀美洋芋片(原味)
G52 超大包大蒜法國麵包餅乾
G53 楓糖綜合堅果脆片
G54 波浪焗烤起司洋芋片(盒)
G55 真空整顆草莓乾-袋裝
G56 LineFriends限量包裝綜合堅果-30入
G57 健康堅果楓糖巧克力棒-24入
G58 罐裝手工海苔芝麻鬆(綠-原味)-220g
G59 罐裝手工海苔芝麻鬆(藍-堅魚)-220g
G60 石鍋炒碎海苔
G61 泡菜海苔
G62 原味海苔
G63 芥末海苔
G64 起司蜂蜜奶油洋芋片
G65 蜂蜜西柚茶-10入
G66 暖冬沖泡式中藥茶飲-15入(雙和)
G67 綠茶拿鐵
G68 蔓越莓起司酥餅-盒裝(10入)
G69 魚年糕餅乾-12入
G70 巧克力豆麻糬夾心餅(盒裝)
G71 布朗尼夾心餅乾(盒裝10入)
G72 草莓果醬夾心派-10入
G73 蘋果果醬夾心派-10入
G74 OREO巧克力夾心蛋糕-12入
G75 巧克力麻糬派-10入-兔子盒
G76 增量1.5倍生奶油巧克力派(藍盒)-12入
G77 魷魚絲三口味綜合包
G78 花生米果
G79 袋裝烤魷魚片
G80 馬卡龍口感巧克力
G81 50%果汁軟糖-3入(巨峰葡萄)
G82 50%果汁軟糖-3入(巨峰草莓)
G83 紅石榴口味軟糖
G84 LINE棒棒跳跳糖
G85 三口味水果軟糖(葡萄柚/檸檬/橘子)
G86 三口味水果軟糖(葡萄/水蜜桃系列)
G87 可樂夾心軟糖
G88 恐龍造型水果軟糖
G89 造型酸酸軟糖(粉-水果)
G90 蘋果鳳梨愛心雙色軟糖
G91 44up葡萄果汁軟糖
G92 NO1牛奶糖
G93 HelloKitty草莓牛奶派
G94 西瓜軟糖
G95 經典調味杏仁堅果(芥末)
G96 經典調味杏仁堅果(珍珠奶茶)
G97 經典調味杏仁堅果(提拉米蘇)
G98 蜂蜜栗香搓澡美肌皂
G99 有機人蔘美肌香皂-(臉/身體)
G100 小黃瓜美肌紓壓香皂-(臉/身體)
G101 【KLAVUU】素顏霜
G102 【bibigo】拌飯炒海苔(黃-奶油)
G103 【bibigo】拌飯炒海苔(綠-醬油)