#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！

藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福～

藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞（柚香辣醬）、炸水餃跟紫菜飯等美味料理，口味表現都很不錯呢！

#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉，烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香，非常美味，銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材，可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭，在吃的時候，也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮，為湯頭帶來更豐富的韻味❤️

#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食，蔬菜、雞腿肉給好給滿，下料毫不手軟，配料極其豐富，再用特調韓式辣醬拌開來吃，石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比，搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣，真是令人食指大動！

#韓式炸雞（柚香辣醬）
這炸雞外層裹滿柚香辣醬，內裏鮮嫩無腥，味道吃起來香甜可口，辣度不甚明顯，邊吃還能吃到柚子的清雅香韻！
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料，炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味，連花生也香脆可口，沒有絲毫不新鮮的感覺，可見奇化加對食材品質的堅持！

#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃！將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤，一口咬下，遇上柔軟多汁的豬肉餡，吃起來外脆內軟，口感特別豐富～

#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的，Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜，內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料，吃起來噴香美味超好吃😋

藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高！只要點菜單上任一餐點（不含進口飲料跟加料品項）就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應，看到滿滿一桌的美味餐食，真的幸福感爆棚！因為疫情的關係，藍子已經很久沒去韓國旅遊了，這時來訪奇化加品味韓式料理，更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)

⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞（柚香醬/柚香辣醬）唷～（即日起～110年11月30日止）

⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話，當日來店消費即可使用優惠券，享人蔘雞冷凍即食包（碗裝）85折優惠乙份！

@kfood_jihwaja

🌟相關資訊：
店名：奇化加韓國料理
粉 絲 團：https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址：台中市南屯區大墩十一街597號
電 話：04 2380 8405
營業時間：周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同，若有變動會在粉專公告！

更多台中美食請追蹤 @hayleiwu

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中秋烤肉香噴噴企劃📝
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➕韓國製Peace Korea好料剪刀
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聽說今年中秋不能戶外群聚烤肉了
但是全家人期待了很久的烤肉攤還是要給它辦起來
趕快把烤盤買起來，連假防疫在家還是能享受烤肉趣

每逢中秋節前後一家烤肉萬家香
烤肉烤海鮮烤蔬菜真的是美味無比令人難以抗拒
自從入手了Dr.Hows Palette煎烤盤後
不管晴天雨天，我們家想吃就在陽台隨時烤一波
準備食材和各種調味醬料，不用燒炭起爐加炭搧風
只要用家裡的卡式爐就能烤得好吃又健康

之前開團的Dr.Hows卡式爐，他們家也有出煎烤盤
我好喜歡它的漏油設計可以少吃好多肥油
也能把一些髒髒黑黑臭火乾的雜質從洞洞推下去
平時的煎煮炒、露營烤肉，這咖煎烤盤陪你上山下海沒問題
而且你完全不用擔心要等很久才能吃到肉
它的材質和塗層讓受熱非常非常快
不沾鍋塗層連煎蛋也OK，很好清洗不卡卡
不需要特別養鍋或維護它，也可以進洗碗機烘乾
風乾後收進收納袋就可以囉

直徑28公分八邊美型設計可以擺好多食材同時烤
烤魚、烤魷魚、肉串、蔬菜串都可以
內凹式傾斜設計可以將食材放邊邊瀝油或慢烤
油會自動往中間集中再流進瀝油孔
不會一堆熱油乾燒而煙霧瀰漫臭咪摸
這咖真的好好用，帶去露營只需要換鍋就能烤肉了
愛揪朋友逗陣烤肉的你，一定要入手一咖!!

不挑爐的萬用烤盤!!
🔺韓國製ARISU不沾鍋羽量級煎烤盤
家裡不是瓦斯爐的有福了，這咖各種爐具都適用
看似鐵盤其實是不沾鍋塗層
一樣不用特別上油養鍋也不用後續保養
使用超硬的inoble無毒立體塗層，安全不含PTFE/PFOA
透過特殊噴塗的精密工法技術，比市售塗層更厚實
安全防刮更耐用，烹調時沒刷油也不沾不黏!!

主打輕巧好攜帶M號才740g 外出攜帶很方便
底部是個盤子的設計料理完成能直接上桌
超淺盤設計讓燒烤剩下的油停留在表面
只需要用吸油紙巾回一回就變乾淨
也是超容易清洗的一咖鍋
0死角清潔超easy 可以進烘碗機烘乾

燒烤料理必備!!
🔺韓國製Peace Korea好料剪刀
廚房的剪刀若不利，煮夫煮婦們感到萬萬不能啊~
如果你的廚房剪刀只剩下拿來剪開包裝袋的功能
生鏽、變型、每次都讓你剪到很生氣
那你真的該換一把了！

我現在備料都靠這兩把Peace Korea好料剪刀
雖然很大一支，但因為槓桿原理使施力變輕鬆
我也為之驚艷，用起來意外順手～～
從刀尖到刀的中心點都好剪好切
是讓巧婦事半功倍的好幫手
我很喜歡它前頭延長的弧度和超導R角設計
曲面刀頭設計能減少平底鍋的受損
刀片加厚足足有2.8mm，刀長長達12cm
且握把加長更好抓握及施力
槓桿原理更省力，處理帶骨食材都難不倒

Peace Korea品牌創立於1959年至今已62年歷史了
主要生產專業文具剪刀、釘書機、燕尾夾這類不銹鋼鐵製商品
這款食物剪100%韓國製造
曲面款用來剪熟食、四角款用來剪生食
在廚房走跳就靠這雙刀打天下
除了讓人放心的SUS420不銹鋼刀面材質
握把使用PP材質能耐熱120度
所以進洗碗機、烘碗機都沒問題

刀具專家 - 420不鏽鋼
雖說420型的不鏽鋼抗腐蝕性沒有300系列來得好
但一般生活日常環境並不是嚴重腐蝕的環境
而420本身具有含碳量較高、硬度高的特性
所以常被用於製造外科器具、刀類等產品
Peace Korea也是選用420高硬度不鏽鋼製造
讓廚房用剪更堅固耐用
真心推薦好好用!!

🔺日本沾醬調味料
烤肉的醃醬和沾醬可是靈魂
利用不同的調味醬把烤肉變得更耐吃更不容易吃膩
富士甚燒肉醬走日式口味，但不會過甜過鹹
我都倒在碟子上加開水稀釋，以防塗抹過量而太鹹

同步上架胡麻醬、仙台辣油、山椒辣油
肉片淋上醬汁夾著奶油萵苣一口吃下去
油脂與醬汁瞬間在口中融合，就是這一味齁

愛烤肉或常常露營的朋友
這咖烤盤一定要趁團購優惠買起來
它的採購量一次要很大才有這樣的價格
賣完下一批要等到10月底囉，有需要就先搶下吧😉😉

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近幾年的中秋家裡都改吃韓國烤肉，除了因為各式美味（？）的韓綜、韓劇洗禮外，多半也覺得吃起來很舒服，其中一個原因是很喜歡韓國的小菜文化，而且吃烤肉包著生菜的模式，也有種也吃進大量蔬菜的錯覺，所以吃完就不會這麼難以消化。

但是！！！！有經驗的朋友大概就會知道，備料真的頗麻煩啊～像我已經很幸運了，住在離韓國街不到一公里外，想到什麼就可以臨時去補點什麼，不過總得還是要特地跑很多地方才能把東西買齊，前陣子受到 綺億國際 Y.C. Delish 的邀請，體驗了「元祖韓式燒肉組」，幾乎複製了我理想中的韓國烤肉組合，裡頭有豬五花肉、老饕肉（上蓋肋眼）、牛五花、帶骨牛小排、生菜、泡菜、醃漬紫蘇葉，看到這些已經覺得很完美了，再往下打開連海苔、麻油鹽、辣椒醬都準備好，真的可以不用出門東奔西跑了，這個份量對我們三口小家庭來說也綽綽有餘（撫肚），很推薦忙碌的韓國烤肉愛好者們。

前一天開箱看到品項中有牛小排，就準備醃製白老師的洛杉磯肋排（LA갈비），先將血水洗掉後再用調味料醃漬一晚；醬料則另外準備了包飯醬，麻油沾醬除了加入鹽巴、麻油外，也可以擠一點蒜泥在裡頭，小菜則非常推薦加碼做個醬油醃漬的泡菜，至於生菜也可加入新鮮的韓國之麻葉，這些東西在網路上目前都能輕易買到（中秋越近越不好說😌😌😌）。

吃韓國烤肉最開心的大概就是所有東西上桌的時候，非常有氣勢，而且一桌小菜看了就胃口大開，如果想要更有氛圍一點，煮鍋小小的韓國蒸蛋吧～會以為自己開了韓式餐館啊！菜色上桌後才發現，其實還是要出門，不買瓶韓國啤酒怎麼對得起這桌美味呢？

（歡迎點開照片，裡面有更詳盡的圖說，食譜跟料理方式也放在裡頭）

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杜力對台灣人烤肉有意見https://youtu.be/a43fUQ4GzDk
麻努竟是清大學霸https://youtu.be/MbOeeOH_ayc
型男繪畫程度堪比幼幼班https://youtu.be/VD0mqcMbsM8
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主題：讓老外流淚的家鄉味 大賣場進口好貨大集合！
藝人來賓：黃馨儀、安妮
各國代表：杜力、吳子龍、尼可、佩德羅、金炳秀、小百合

台灣大賣場能找到讓老外流淚的家鄉味？！義大利吳子龍特推開心果醬，濃純香還帶有巧克力味讓他超感動？！小百合特推鱈魚子昆布卷罐頭，日本營養午餐常見菜色、真材實料超下飯？！杜力超愛的白玉米片加沾醬，為何讓全場吐槽是墨西哥食物？！不只各國好吃美食，大賣場的好物也讓老外超感動！究竟老外在台灣大賣場，能找到哪些激推好物呢？精彩內容請鎖定晚間8點《2分之一強》！

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2019夏季韓國穿搭＋服飾戰利品分享：https://youtu.be/FaSx6bI-WyQ
跟我一起整理韓國旅行行李箱：https://youtu.be/miTsXcmDjhE


終於！！！我把一年四季的首爾都集滿了😭
雖然說夏天的韓國炎熱程度也是蠻可觀的
但依舊不減好玩和好吃的程度
這次除了拜訪 #廣藏市場 挑戰吃生章魚之外
還會帶大家一起去6家極美極好拍的IG打卡熱門咖啡廳
以及這次非常滿意的住宿也會分享給大家

關於咖啡廳的部分
本來有幾間都有在現場錄製一些感想畫面
不過現場環境收音實在太吵雜了（咖啡廳人潮多 聊天聲音也多...）
為了不造成大家耳朵的負擔
索性把說話的片段刪掉，只保留現場環境和食物的片段
詳細的文字我會再補充在底下唷


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📍 00:46 하남돼지집 / Hanam Pig 河南豬肉家
地址：서울특별시 마포구 서교동 와우산로21길 31-11

以販售韓國國產豬肉為主的烤肉店
喜歡吃松阪豬和三層肉的人這家可以收進清單
點餐後會有店員桌邊烤的服務
不僅不用自己動手烤，還能吃到熟度適中的口感，完全不用擔心烤過頭


📍Willow House Hongdae / 弘大柳樹公寓
地址：서울특별시 마포구 양화로 156

這家住宿就位於弘大入口地鐵站9號出口旁的大樓內
下樓就是商圈、交通也很方便
所以這家很熱門，Booking網上常常搶不到這家😭
空間大小最多可以容納六個人，很適合家庭入住
我們是四個人住，攤開四個大行李箱都還綽綽有餘
還有機會一人獨享雙人床😏
房間整潔度還可以，就是遮光簾蠻不遮的...早上會被太陽叫醒（笑）
也有小廚房、洗衣機、熱水壺、吸塵器等等
除了冷氣運轉聲有點吵之外
依空間和設施來說，住起來蠻舒適的


📍03:55 LOW COFFEE HANNAM
地址：서울특별시 용산구 한남동 이태원로54길 26

這家位在漢南洞的咖啡廳完全是我的菜
簡約乾淨的風格，就算只是路過看著都療癒❤
餐點的部分口味都還可以（至少美式咖啡喝起來不苦不酸澀啦...）
蛋糕的部分很上相！口感則像比較扎實比較不那麼濕潤的布朗尼
沾著一旁的鮮奶油吃，口感會比較滑順一點


📍04:36 COSMIC MANSION

位於one in a million粉紅咖啡廳旁的香氛店
這家我每次來漢南洞都會進去逛逛
不管是不是香氛控，進去看看漂亮的擴香和蠟燭也是不錯的享受
除了比較高單價的擴香和蠟燭以外
COSMIC MANSION 也有販售一些價格比較容易入手的香氛片或香氛袋等等
想要買一些別緻又有質感的香氛小物給自己或送別人
會是不錯的選擇


📍05:43 FILL IN (BAKE)
地址：서울특별시 용산구 한남동 이태원로54가길 29

這家完全是經典的韓系小清新風格
分為B1與一樓
B1是點餐區和麵包甜點自助區、一樓則是用餐區
用餐區有一大片的落地窗，陽光灑進來的感覺非常好
地理位置也比一般的一樓高一點、隱秘一點
所以午後悠閒寧靜的感覺會更明顯

餐點的部分...不是那麼合我口味
美式咖啡和檸檬磅蛋糕都偏酸...非常酸...
喜歡吃酸的人應該會很喜歡磅蛋糕的酸度🍋
不嗜酸的人建議直接略過檸檬磅蛋糕點別的吃吧🤣


📍07:30 MUSIC LIBRARY
地址：서울특별시 용산구 한남동 이태원로 246

這家我只是經過，沒有進去用餐
不過這家的地理位置比較高
所以可以俯瞰整個漢南洞的街景，是也很不錯


📍07:46 Myth豬蹄 미쓰족발 / 弘大店
地址：서울특별시 마포구 어울마당로 123-1

這次點了蠻多人推薦的蒜味豬腳
淋在上面蒜醬不辣不嗆反而有點偏甜...吃多會有點膩
所以我自己比較偏好原味豬腳沾著附贈的偏酸調味醬吃
但每個人口味喜好不同！大家可以依自己的喜好選擇
2-3人份大約選擇中份的就夠了
可以再加點拳頭飯和蒸蛋配著吃！一樣會有飽足感！

另外點豬腳就會附贈一鍋湯
冬天是附熱泡菜鍋和麵條、夏天則是冷麵湯
我還是比較喜歡熱湯多一點啊...


📍08:44 공릉닭한마리 / 孔陵一隻雞
地址：서울특별시 종로구 종로5.6가동 종로40가길 20

網路上名氣不輸給陳玉華一隻雞的孔陵一隻雞！
兩者比較起來，陳玉華的雞肉比較嫩、湯頭蒜頭味比較重
但孔陵的湯頭則是蔥香和蒜味比較明顯
沾醬也是孔陵比較厲害一點
不過兩家都是好吃的！記得吃剩的湯頭可以煮個麵條或是營養粥
那才是最精彩的收尾啊


📍09:46 창신동 문구완구거리 / 東大門昌信洞文具玩具街
地址：서울특별시 종로구 창신동 455-15

吃完一隻雞後可以沿路往東廟站的方向走
大約走兩個地鐵站的距離就可以到達昌信洞文具玩具街
家裡有孩子的人想要找價格公道款式又齊全的玩具，來這裡就對了！
除了小朋友喜歡的碰碰湖、波力安寶和PORORO
連大人喜歡的樂高玩具這裡也都找得到


📍10:24 LUFT COFFEE
地址：서울특별시 중구 명동 50-10

這家位在明洞鬧區不遠處的咖啡廳
跟印象中擠在明洞街上狹小擁擠的咖啡廳很不一樣
不僅有大片大片的落地窗，就連裝潢也都有種簡約都會卻遠離塵囂的風格
如果逛街逛累了走一小段路來這裡休息也是不錯的選擇
方塊吐司鬆軟好香好吃！
不管是夾了兩片的鹹奶油還是起司卡士達醬的口味
都非常非常的好吃！（麵包控咬一口差點了一公升的流淚...）


📍12:19 광장시장 / 廣藏市場
地址：서울특별시 종로구 종로4가 창경궁로 88

如果吃膩餐廳想嘗試韓國當地傳統小吃的話
來廣藏市場準沒錯！！！
麻藥飯捲、綠豆煎餅、生章魚應有盡有

這次也特別嘗試的生章魚
沒想到吃起來不像看起來那麼可怕
像蒟蒻ＱＱ脆脆的口感，配著一旁的辣醬和小黃瓜吃
在夏天來說還蠻清爽的

生章魚：충남집 동문A 15호
綠豆煎餅：순희네빈대떡 61호


📍14:32 밀토스트
地址：서울특별시 종로구 돈의동 수표로28길 30-3

以蒸籠吐司聞名的밀토스트
就位在鐘路三街附近的益善洞
這家真的很過分，與韓屋結合的外觀就很吸睛了
沒想到還用蒸籠蒸吐司！！！不拍一波回臺灣真的會哭
蒸籠吐司不僅有特色，口感也非常的好
口感鬆軟之餘帶有一點點嚼勁，吐司本身的香氣也很重
完全不像一般吐司會乾乾的

除了蒸籠吐司以外，另一款舒芙蕾吐司也必須要吃
中了化骨綿掌的吐司就是它了
口感濕潤鬆軟，咀嚼肌完全不用費力就可以把吐司送下肚
雖然外型不像蒸籠吐司有特色
但調味和口感真的很華麗很美味(◍ ˊꈊ•ˋ◍)


📍16:47 The Summer Bangkok / 더 썸머 방콕
地址：서울특별시 종로구 익선동 돈화문로11나길 31-9

一樣位在益善洞內的The Summer Bangkok
也是近期ＩＧ上非常熱門的打卡咖啡廳
這裡比較特別的是分為午茶區和用餐區
一進門服務生就會詢問午茶還是用餐
午茶在더 썸머 방콕 The Summer Bangkok
用餐則是在살라댕방콕 Saladaeng Bangkok

The Summer Bangkok 如其名走南洋度假風
所以跟一般的韓系小清新風格很不一樣
環境非常漂亮具有海島度假風，拍起來也很漂亮
不過午茶口味普通，除了西瓜冰的口感和調味比較讓人驚艷之外
飲品和鬆餅都.....嗯嗯🤫
可能是前幾天吃太多家厲害的咖啡廳，嘴巴也被養刁了
所以相比之下這家的午茶口味就普通許多


📍16:54 CAFE ONION ANGUK
地址：서울특별시 종로구 계동 계동길 5

繼先前位於聖水洞很紅的CAFE ONION之後
來到安國站結合韓屋的CAFE ONION
也變成近期非常非常熱門的必訪打卡景點

CAFE ONION目前共有三個店點
每個店點的建築風格都非常具有獨特性
聖水洞走廢墟風、彌阿洞走簡約工業風、安國店則是傳統韓屋風
享受咖啡和麵包之餘，也能欣賞建築的魅力

CAFE ONION最知名的就是現烤手工麵包（咖啡是其次）
目前吃了幾個口味下來幾乎沒有雷的
不僅口味選擇眾多，就連調味和口感也都不讓人失望
酪梨控們一定要嚐嚐挾著酪梨切片的那個口味
配上鹹鹹的美乃滋醬...完全是人間美味😭😭😭❤


📍17:13 BUTTER / 버터.홍대점
地址：서울특별시 마포구 서교동 양화로 153

位在弘大地鐵站1號出口 SHOOPEN B2的BUTTER
是採買伴手禮和家居可愛小物的好地方


📍17:38 Cafe Skön / 카페 스콘
地址：서울특별시 마포구 연남동 239-4

本次韓國行最可愛的咖啡廳，非「CAFE SKÖN」莫屬🍋

CAFE SKÖN從建築到裝潢
都走白白淨淨加彩色的可愛清新風格
店裡的招牌餐點就是微笑餅乾🍪
內餡除了巧克力豆以外還花生🥜
有點鹹甜鹹甜的酥脆口感
氣泡飲的部分，拍照很好看、但口味普通沒留下什麼記憶點
飲料和甜點口味上偏甜
不嗜甜者建議點一份跟朋友們分著吃就好😝




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3. Zerb - With you
4. Zerb - Paradise



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