為什麼這篇韓國炸醬麵做法鄉民發文收入到精華區：因為在韓國炸醬麵做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mikeymonica (mo)看板cookclub標題[食譜] 韓式炸醬麵時間Mon Nov ...
韓國炸醬麵做法 在 艾布蕾 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 19:36:06
༻ 全家超商 Ⅰ 泡麵 ༺ 第一次知道浣熊炸醬麵 是看韓綜《爸爸去哪兒》知道的 以前的浣熊炸醬麵是用農心2款麵混合而成 農心烏龍麵+農心炸醬麵 先將麵條和蔬菜包煮熟 倒掉多餘的熱水，麵：湯=10：7 接著加入調味包，將火力調到最小 再加一點橄欖油拌炒一下 這種吃法在韓國已經流行很久了 짜파구리（C...
圖文好讀版:http://bit.ly/1PK6Eok
鹹香味濃的韓式炸醬麵在韓國很受歡迎，做法不難拌飯拌麵都非常的香濃美味。
而4/14是韓國的黑色情人節，沒有情人的單身男女會大吃黑嚕嚕的炸醬麵宣示單身，很有
趣吧!
材料:
豬肉塊:250g
洋蔥塊:1.5顆(300g)
紅蘿蔔塊:1小條(160g)
馬鈴薯塊:2小顆(225g)
小黃瓜絲:適量
蒜末:1顆(1小匙)
薑末:1小匙
糖:2大匙
鹽:1/3小匙
酒:1大匙(15g)
醬油:1小匙(5g)
春醬 :150g(半包)
沙拉油:5大匙
水:2米杯(360ml)
太白粉:1.5大匙
作法:
1.準備食材，豬肉、蔬菜切適當大小。
2.用3大匙沙拉油開中小火炒香春醬至冒泡約五分鐘左右。
3.另起一鍋加入約2大匙沙拉油，油熱後爆香薑蒜再加入紅蘿蔔、馬鈴薯、豬肉跟酒下去
炒，紅蘿蔔
、馬鈴薯半熟後加入洋蔥跟炒過的炸醬續炒拌勻。
4.炸醬跟食材混勻後加入2杯水悶煮至食材熟透後加入其他調味料調味，最後加入太白粉
水(粉水約1:1可以把太白粉化開即可)煮沸至黏稠狀熄火，悶煮時可一邊準備麵條。
5.將醬汁淋上麵條鋪上些許小黃瓜絲即可。
小叮嚀:
1.此份量約4人份。
※ 編輯: mikeymonica (118.218.65.115), 11/16/2015 18:25:08
推 tim859685: 請問春醬是去哪裡買的呢？11/17 00:37
網路上 http://bit.ly/1OcQSR2 跟中興街那邊都有在賣，家樂福的這種現在說不定也有推 shubing: 我看過一本韓菜食譜,春醬就是甜麵醬11/17 11:57
雖然有些料理包會直接寫甜麵醬，但味道不一樣，因為春醬是黑豆做的，甜麵醬（京醬）則是小麥麵粉做的，雖然看起來都黑嚕嚕，我家也有甜麵醬，嚐過後味道是不同的。
※ 編輯: mikeymonica (118.218.65.115), 11/17/2015 14:32:32
※ 編輯: mikeymonica (118.218.65.115), 11/17/2015 14:34:57