為什麼這篇韓國春醬做法鄉民發文收入到精華區：因為在韓國春醬做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mikeymonica (mo)看板cookclub標題[食譜] 韓式炸醬麵時間Mon Nov ...
韓國春醬做法 在 安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪 Instagram 的最佳貼文
2021-08-03 11:02:02
#韓式辣炒雞 終於很道地的加了地瓜 拌著醬料的甜辣非常特別 上次加節瓜也不錯 可惜這次沒買到 最後改炒飯來吃 很奇怪耶~ 明明只用不到一碗飯 怎麼吃的比上次撐🤣🤣 做法👩🏻🍳 1.雞腿1支切塊,用半茶匙鹽醃15分鐘 2.準備醬料: 蒜頭5小瓣+薑2片+蘋果1/4顆+黃豆粉1大匙+糖1大匙+細辣椒...
圖文好讀版:http://bit.ly/1PK6Eok
鹹香味濃的韓式炸醬麵在韓國很受歡迎，做法不難拌飯拌麵都非常的香濃美味。
而4/14是韓國的黑色情人節，沒有情人的單身男女會大吃黑嚕嚕的炸醬麵宣示單身，很有
趣吧!
材料:
豬肉塊:250g
洋蔥塊:1.5顆(300g)
紅蘿蔔塊:1小條(160g)
馬鈴薯塊:2小顆(225g)
小黃瓜絲:適量
蒜末:1顆(1小匙)
薑末:1小匙
糖:2大匙
鹽:1/3小匙
酒:1大匙(15g)
醬油:1小匙(5g)
春醬 :150g(半包)
沙拉油:5大匙
水:2米杯(360ml)
太白粉:1.5大匙
作法:
1.準備食材，豬肉、蔬菜切適當大小。
2.用3大匙沙拉油開中小火炒香春醬至冒泡約五分鐘左右。
3.另起一鍋加入約2大匙沙拉油，油熱後爆香薑蒜再加入紅蘿蔔、馬鈴薯、豬肉跟酒下去
炒，紅蘿蔔
、馬鈴薯半熟後加入洋蔥跟炒過的炸醬續炒拌勻。
4.炸醬跟食材混勻後加入2杯水悶煮至食材熟透後加入其他調味料調味，最後加入太白粉
水(粉水約1:1可以把太白粉化開即可)煮沸至黏稠狀熄火，悶煮時可一邊準備麵條。
5.將醬汁淋上麵條鋪上些許小黃瓜絲即可。
小叮嚀:
1.此份量約4人份。
※ 編輯: mikeymonica (118.218.65.115), 11/16/2015 18:25:08
推 tim859685: 請問春醬是去哪裡買的呢？11/17 00:37
網路上 http://bit.ly/1OcQSR2 跟中興街那邊都有在賣，家樂福的這種現在說不定也有推 shubing: 我看過一本韓菜食譜,春醬就是甜麵醬11/17 11:57
雖然有些料理包會直接寫甜麵醬，但味道不一樣，因為春醬是黑豆做的，甜麵醬（京醬）則是小麥麵粉做的，雖然看起來都黑嚕嚕，我家也有甜麵醬，嚐過後味道是不同的。
※ 編輯: mikeymonica (118.218.65.115), 11/17/2015 14:32:32
※ 編輯: mikeymonica (118.218.65.115), 11/17/2015 14:34:57