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韓國淡菜醬 在 虎麗笑嗨嗨 ? 高雄 屏東 美食旅遊 Instagram 的精選貼文
2021-09-15 17:06:04
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韓國淡菜醬 在 香料女王?晶晶 Instagram 的最佳解答
2021-08-03 13:30:05
#居家新煮意 #食譜收藏 🌈❤喜歡這篇貼文朋友🌈❤ 歡迎追蹤👉👉👉 @juliehuang1002 👍可以按讚並收藏起來🗂 留言tag吃貨朋友一起來料理 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 大阪的經典美食來啦~ 這配方實在是相當的美味しい 買不到章魚哥也可以...
韓國淡菜醬 在 柯小咪 Instagram 的最佳解答
2021-07-05 15:23:31
#防疫套又get 🐷今晚給他「韓」起乃~~ 韓國第一品牌 八色烤肉雙人套餐只要399元,下殺四折不吃可惜!可以電話跟粉絲團私訊訂購,回覆挺快的!加分 #醬料給的很齊全 #我覺得雙人份肉太少希望可以單買肉 #海鮮豆腐鍋 有淡菜、蝦、蛤蜊、魷魚⋯整鍋超鮮,但我們家比較不吃這一味 哈哈 #海鮮煎餅 酥脆...
韓國淡菜醬 在 Facebook 的最佳解答
【炒骨頭可以?】韓國Ecoramic陶瓷湯鍋組
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剛有個私訊說看到我昨晚直播炒蝦殼&蝦頭, 不會傷鍋子嗎? 從上一代的小粉紅鍋, 我就會用來炒帶骨的雞腿或排骨, 帶殼蝦之類的食材, 它比一般不沾鍋更堅硬一些! 若喜歡吃淡菜或蛤蠣的朋友, 也很適合用這個鍋來煮喔!
排骨我自己喜歡先滷後燒, 先用基礎滷汁放入壓力鍋20分鐘煮軟, 在小粉紅鍋裡爆香蔬菜類 + 滷好的排骨&部分滷汁一起燒到收汁. 這樣就完成超好吃又骨肉分離的紅燒排骨了!
基礎滷汁的比例也是看個人家用的醬油鹹淡度來調整
我用1:5的麥醬油:水, 再視個人喜好加白胡椒粉或十三香
滷汁只是基礎版, 因為放入鍋中燒的時候還會做最終味道的調整
韓國淡菜醬 在 Facebook 的精選貼文
🥘《日式海鮮(章魚)燒》
🛒【食材】
✔蝦仁/淡菜各6隻
✔高麗菜 適量
✔低筋麵粉200g
✔蛋2顆
✔牛奶50c.c
✔開水400c.c
✔柴魚粉1T
✔日式鰹魚醬油1T
✔沙拉 適量
✔大阪燒醬 適量
✔芥末 適量
✔柴魚片 適量
✔橄欖油 適量
✔韓國醬油2T
👩🍳【作法】附照/影片
1️⃣低筋麵粉過塞加入蛋、牛奶、水、鰹魚醬油、
柴魚粉徹底的拌勻。
2️⃣高麗菜切碎、海鮮切塊備用。
3️⃣鐵鍋加油燒熱加上一半量麵糊。
4️⃣加入海鮮和高麗菜碎後待定型。
5️⃣再加入麵糊定型至圓型表面焦脆。
6️⃣擺盤塗上醬、沙拉和柴魚片即可。
#章魚燒🐙 #章魚小丸子
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喜歡乾物,
吾家時時必備妥當的開門七件事,乾物、米、油、鹽、醬、醋、茶!
稍來數算,
石花菜、魚腥草乾、仙草乾;
香菇、金針菇、牛肝菌菇;
昆布、干貝、蚵乾、淡菜乾、現流蝦米;
糯小米、紅豆、綠豆、綠豆仁、小薏仁;
都是庫存清單少了就不踏實的固定班底。
小兒滿頭大汗說:「媽媽~來吃綠豆湯吧!」,
而且是冰涼涼的那種。
當然,家有綠豆就什麼都沒問題~
■#低壓悶煮鍋 綠豆湯
綠豆與水比例1:10,
綠豆用水略為沖洗,與冷水放入鍋中煮滾,
壓力閥發出聲響,蒸汽直線衝起則轉為小火,
悶煮30分鐘熄火,不動鍋蓋待涼(真空續煮),
理想的綠豆湯即完成,簡單也要美味。
仙草凍與粉粿一向是 "赴湯蹈冰" 的好朋友!😋
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