作者vvar (vv欸阿)
看板cookclub
標題[心得] 原來土鍋不能煮韓式豆腐鍋
時間Wed Feb 16 16:00:15 2022
前幾天被無印良品可愛的單人土鍋燒到
買了一個回家煮小火鍋
結果第一次煮了韓式泡菜鍋
竟然染!色!了!
https://i.imgur.com/UoXvphp.jpg 顏色應該被土鍋的氣孔吸進去了(欲哭無淚)
泡了小蘇打粉,但是顏色仍然沒有辦法去掉
奉勸大家千萬不要拿白色的鍋子煮韓式鍋物
或是大家有什麼去除顏色的好方法可以提供?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.90.194 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1644998417.A.C7E.html 推 REALucifer: 這是沾到沒有塗層的地方吧,和顏色沒關係02/16 16:06
出事的地方沒有上釉,但鍋邊一定會有湯汁啊,失算
→ dt0312: 不認真回答 你煮個有墨魚汁的湯把他蓋成黑色就不會再染了02/16 16:09
早知道買個黑色的韓式陶鍋就好,還比較省錢
推 jfw616: 你不會煮一個白色東西就會變白了02/16 17:08
用醋煮了沒有用
可能要煮牛奶(誤)
→ mytwilight: 土鍋第一次使用前要煮白粥開鍋把氣孔堵住的樣子02/16 17:36
前一天認真研究了土鍋開鍋,吃了一天的粥~
推 hedgehogs: 搪缸02/16 17:46
推 Agneta: 煮韓式的還是買韓國的陶鍋吧 好用便宜可以盡情燒它02/16 18:39
已手刀下單
推 t11223342002: 用過碳酸鈉這種成分的食器洗滌劑試試02/16 18:40
昨天衝去買過碳酸鈉,泡了一個晚上看起來顏色有掉一點,屁股的燒焦痕跡也都消失了~
https://i.imgur.com/WgNrBuY.jpg 推 jellicolin: 是這樣沒錯,有用陶器像粉引那種釉也不適合盛泡菜,會02/16 20:56
→ jellicolin: 吸附味道和顏色02/16 20:56
沒錯,我泡醋也是整鍋都是醋味(噁)
推 agoodjob: 這樣很好啊,以後煮什麼都內建泡菜口味02/16 22:53
以後這咖鍋專門煮韓式料理(誤)
→ potionx: 沒特別講的話還以為是配色 XD02/16 23:09
推 aska1219: 推樓上,乍看還蠻自然的XD02/17 00:29
遠看橘橘的~但是很不均勻嗚嗚
不知道有什麼其他上色方法,乾脆幫他換顏色好了哈哈
→ RAA1144557: 宜得利的土鍋好看又便宜02/17 00:45
是這款嗎~
https://i.imgur.com/1ejhE7H.jpg 推 joey0602: 其實染的蠻自然的www02/17 00:50
再多染幾個顏色變彩色好了( )
推 eveno: 認真想知道那該怎麼煮,還是怎麼清潔才對? 02/17 01:07
跪求其他版友建議~
推 AmaiNeko: 一定很心疼qq 我是深色但屁股沒上釉的那種土鍋,用久了02/17 01:45
→ AmaiNeko: 也是焦焦黑黑的XD 但就是自然使用的顏色所以沒有很心疼02/17 01:45
焦黑我用樓上推薦的過碳酸鈉,順利清掉囉~
推 motonokira: 砂紙不知道能不能磨掉 02/17 08:51
很怕會磨到旁邊的釉(>人<;)
推 colorworst: 看起來洗不掉了02/17 09:38
過碳酸鈉也無法清除了…
推 SPZ: 挺好看的呀就當作它的勳章 02/17 09:38
→ SPZ: 使用器具而不是被器具拘束02/17 09:38
境隨心轉(筆記)
推 asukaka: 我看了覺得很崩潰...一點都不自然啊囧02/17 13:23
哈哈哈更崩潰的是,這是我第一次使用
推 ilovebingoo: 所以土鍋要買黑色?XDDD02/17 15:41
或是整咖都有上釉的
→ Agneta: 因為有蓋子 蓋蓋子那一圈是不上釉的 容易被吃色 韓國陶鍋02/17 16:37
→ Agneta: 一般附沒蓋子 整體都上釉除了腳底是裸的02/17 16:37
整體上釉就不會出現這個憾事了
推 whitefox: 看過美食街的泡菜海鮮麵並不會煮成這樣子,水要定量吧02/17 18:07
→ whitefox: 食材也要定量02/17 18:08
但是煮的時候都會冒泡耶,吃東西也會滴到鍋邊,很難啊~
推 fusbibi: 請問土鍋只能用木匙木筷嗎?02/17 19:17
對唷
推 loser1: 不要理它02/17 21:02
眼不見為淨
推 faalihsy: 我以為是用久的陳年痕跡 XD02/18 03:57
這是我第一次使用( _ ;)
※ 編輯: vvar (101.10.93.75 臺灣), 02/18/2022 10:00:51
推 hedgehogs: 疤痕是歲月的勛章,放寬心接受他吧 02/18 10:37
推 SatsukiAo: 我有用土鍋煮過泡菜鍋但沒塗層的地方沒有被染色耶,應 02/18 14:59
→ SatsukiAo: 該是種類不同的關係? 02/18 14:59
推 EGOiST40: 多染幾次,整個紅均勻了就沒差了 02/18 22:22
推 Davil0130: 不理他,用久顏色就退掉或是變其他顏色 02/19 21:48
→ wue5610: 要泡水24_48小時後煮粥,土鍋本來就有使用痕跡,沒差的。 02/26 00:48