👩🍳各位好友們2021新年快樂🎉🎉新的一年一切順心平安❤️
這個跨年寒冬還是吃鍋最好!冰箱裡有放到發酸的韓式泡菜,酸辣帶勁煮鍋好開胃!
金碗 呈上泡菜豆腐海鮮鍋🍲
《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》
🍥每一家的泡菜酸鹹辣、喜好不一,裡面的材料份量當然可以隨意搭配,我個人的作法分享一下喔~
1️⃣...
👩🍳各位好友們2021新年快樂🎉🎉新的一年一切順心平安❤️
這個跨年寒冬還是吃鍋最好!冰箱裡有放到發酸的韓式泡菜,酸辣帶勁煮鍋好開胃!
金碗 呈上泡菜豆腐海鮮鍋🍲
《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》
🍥每一家的泡菜酸鹹辣、喜好不一,裡面的材料份量當然可以隨意搭配,我個人的作法分享一下喔~
1️⃣🔺蝦子透抽
🔺韓式嫩豆腐(跟台灣盒裝豆腐差不多)
🔺豬肉片
🔺毛豆仁
🔺泡菜(泡菜汁)
🔺洋蔥、蒜末
🔸韓式辣醬1/2大匙
🔸味噌1/2大匙
🔸高湯
🔹蛋1顆
🔹金針菇、秀珍菇、豆皮、蔥段、蒜苗...(隨意搭配)
2️⃣陶鍋(砂鍋)加熱 中火
👉爆香蒜末、洋蔥 炒香炒軟
👉放肉片 毛豆炒出香氣
👉加泡菜翻炒一下
👉倒泡菜汁、高湯
👉取湯汁拌勻味噌 辣醬 倒入
👉蓋上鍋蓋悶煮10分鐘 入味
👉打開鍋蓋放海鮮 蔬菜 蛋等食材
👉蓋上鍋蓋煮滾煮熟🆗
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今天也煮了芋圓甜湯~
👉芋圓先煮到浮起 撈出拌入糖(比較不會沾黏在一起)
👉用桂圓 冰糖(或黑糖)熬出湯底
👉加煮好的紅豆花生、芋圓
👉甜在心好溫暖☺️❤️❤️
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🍥泡菜豆腐海鮮鍋
🍥芋圓甜湯
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