EP44裡分享的西伯利亞鐵路旅行，事實上是我2018年橫貫歐亞大陸旅行的其中一部份；加上解鎖地球EP60與EP61分享的中亞段、以及還未分享過的中國段，就是這趟旅程的全貌。因此既然要配合節目內容畫地圖，那就乾脆全程都畫出來好了～

為什麼看似簡單的一張圖，卻被我拖了整整快三年才出來呢？問題出在「投影法」。

現在由於網路地圖的普及，一般人只要在Google Maps或MyMaps上面拉一拉、三兩下一張圖就出來了！然而，因為網路地圖通常是使用「麥卡托投影」，它的天生缺點是高緯度地區會被嚴重放大；小範圍的地圖基本上還OK，但像西伯利亞鐵路這種大範圍、緯度又高的就很不適合了！因此改用其他投影法是絕對必要的。

只是，離開GIS公司之後我手邊就一直沒有能夠調整投影法的製圖工具，一直到最近為了節目的其他地圖，終於下定決心在電腦上裝了QGIS（不好意思老東家Esri，我背叛你們了，誰叫你們不支援Mac XD），也解決了製作這張圖最關鍵的問題。

因此，聽完節目的大家，不妨利用這張圖來複習一下節目中所介紹的地方，並且對其地理位置有個概念吧！

🛠️ 本圖製作的技術細節——

- 投影法為「蘭伯特正形圓錐投影」（Lambert conformal conic projection），參數： Standard parallels: 15°N, 65°N; False origin: 60°E, 30°N

- 旅行路線是我自己在ArcGIS Online裡面套疊Open Street Map的鐵路圖層，手動拉出向量資料。

- 底圖為ArcGIS Online上的National Geographic Style Base Map，直接使用在QGIS裡與向量資料套疊。

- 圖上地名及其他標記為出圖後在Canva內加工而成。

📓 附註：

- 「128個小時」僅計算從滿洲里到赫爾辛基（俄羅斯段）的部分，若加上烏茲別克以及中國段，在火車上的總時間近200小時。

- 為什麼要這樣繞一大圈？因為絲路和西伯利亞鐵路都想走，乾脆就把它們串起來。最後到6月才去俄羅斯的原因，是為了配合2018年世界盃足球賽期間，購買門票者可以免簽入境俄羅斯（據說那年有一堆背包客都利用這個方法入境俄羅斯）。

✏️ 另外在這邊要勘誤一下——

節目中提到的地點Yekaterinburg，中文是「葉卡特琳堡」，不是葉卡琳特堡！！！不知道我錄節目的時候到底在想什麼，特此更正XDD （順便在這裡補充說明一下：Ekaterina其實就是「Katherine/Catherine」這個名字的俄羅斯語版本。）

🔊 【EP44 我在火車上待了128個小時：西伯利亞鐵路上，連續漸變的風景、文化與人】

（收聽連結請見留言～）

✅ 本集重點：
(00:06:29) 關於西伯利亞鐵路的一些基本小知識，連徐志摩都搭過它？
(00:09:54) 旅程起點滿洲里，烏倫貝爾草原上的山寨版俄羅斯
(00:12:33) 如何從中國入境俄羅斯？邊界兩側的兩個世界
(00:15:03) 我到底是在俄羅斯還是在蒙古？烏蘭烏德，與布里亞特共和國
(00:19:34) 伊爾庫次克、貝加爾湖與奧克洪島上的薩滿信仰
(00:22:30) 52小時的超長火車旅程，整列車上趴趴走的烏茲別克人們
(00:27:39) 俄羅斯歷史命運的轉折點，葉卡琳特堡，與前總統葉爾欽
(00:34:36) 蒙古草原帝國輝煌至今猶存，說突厥語的喀山與韃靼斯坦
(00:39:31) 鐵路起點莫斯科，高度西方化與國際化的城市地景
(00:41:14) 卡累利阿的世界遺產木造教堂，與藏身在斑駁建築裡的新創公司
(00:44:36) 入境芬蘭，走向旅程終點赫爾辛基
（節目總長 48:40）

#podcast #travel #播客 #音頻 #自助旅行 #中文podcast #台灣podcast #俄羅斯 #歐亞大陸 #西伯利亞 #西伯利亞鐵路 #貝加爾湖 #蒙古 #成吉思汗 #呼倫貝爾 #莫斯科 #聖彼得堡 #赫爾辛基 #鐵路旅行 #火車 #地圖 #投影法 #麥卡托投影 #地理資訊系統 #GI

每次有新菜推出，都能讓我吃得眉開眼笑的義大利餐廳不多，CROM就是其中一家。

這天託Bellona的福，把好久不見的安姬也相約在此吃飯，三個女人有了一場聊天聊到忘記時間，也飽到天靈蓋的美好午餐。

CROM每次的新菜都有很高的顏值，即使是把傳統義大利菜用新的方式呈現，都能做出全新的風貌與美好的滋味，這是我一直以來都很喜歡這裡的原因。
『生蠔牛肉韃靼佐蝦夷蔥美乃滋』是生牛肉的奇妙變型，搭配生蠔的吃法很有意思，雖然我不愛生蠔，但吃起來卻覺得沒有違和感。
上桌後就像一幅畫的『鮮蝦番茄液態沙拉』，是一道把蝦味與番茄酸甜融合得很極緻的前菜，點綴其中的香料油，更起了畫龍點睛的效果。

刨了許多松露的『蕈菇燉飯』則吃得到最經典的義式風味，飽吸醬汁的義大利米，恰如其分地呈現彈牙 的好口感。

宛如珠寶盒般的『市場鮮魚佐薩丁尼亞珍珠麵』，則用了我很愛但很少在其他餐廳吃到的珍珠麵，圓不溜丟的珍珠麵呈現出類似燉飯但更有嚼頭的口感，吸飽番茄海味醬汁，搭配鮭魚卵與生熟共陳的市場鮮魚，連不愛吃魚的我都多吃了兩口。

這裡的羊排始終都是鮮嫩不羶的，這次搭配的孢子甘藍醬汁，微苦微甘的風味再融合洋芋泥的柔滑，讓羊排的甜嫩更有層次。

我喜歡到這裡吃飯還有一個原因是這裡的甜點始終精彩。

『草莓馬茲卡彭慕斯蛋糕佐大黃根』把我很喜歡吃的大黃和草莓慕斯放在脆餅上，乍看之下以為是千層酥，但吃起來是截然不同的多重口感，酸甜清新中又吃得到脆餅的奶香，大愛。

最重要的是，能和同樣愛吃的好朋友一起享受美食，讓送進嘴裡的佳餚，變得更加美味！

CROM Taipei
台北市大安區安和路一段116號
02-2784-5033
12；00～14:30；18:00～22:30

#大安美食
#義大利菜
#台湾美食
#台湾グルメ
#台湾大好き
#igdaily
#igfood
#foodblogger
#photooftheday
#likeforlikes
#米兒情事

「如果我變成回憶，退出了這場生命…」
原來生命真係好化學，無人預算你份劇本下一埸
戲係點寫，每一秒鐘，世界依然會繼續運轉，
唔會為你停落黎。所以有陣時會諗，最緊要學識
呢四個字「活在當下」，想做就做；想講就講。
係熄燈果日前確保唔會帶埋遺憾、後悔、愧疚離開。
而今晚我好好享受以Omakase主題日式燒肉店
「初 心 日 式 燒 肉 店」，佢地以備長炭
而打響頭炮，絕對岩哂識飲識食既朋友呀！👇
-
📌初 心 お 任 せ –
♦️先 付 -
▪ 北海道根室水產 · 紫海膽
▫ Omakase既好處就係唔洗自己煩惱，由師傅
安排當日最時令既食物，咁就最岩啦。呢款前菜
由紫海膽打頭炮，配上牛膀、蒜頭、蟹膏醬、
菊花花瓣。底層用左豆腐，一啖過入口非常
鮮甜滑溜，清新開胃。
-
▪ 帆立貝 · 醬油漬
▫ 另一款前菜就係用上帆立貝配上醬油漬，
配搭海草、蟹籽，整體口感爽彈無比，
加1黑松露醬突出成個香味，相當好食。
-
♦️牛 肉 の 韃 靼 -
▪ 和牛 · 他他
▫ 能夠食到生和牛既真係好少有，呢個和牛他他
用左洋蔥粒、京蔥絲、小菊花瓣、柚子皮混合一齊。
而食落和牛口感相當滑溜，配上自家製燒肉汁，
份外惹味；底層連埋鱈魚乾一齊食，
仲食多一份魚香，認真唔錯。
-
♦️牛 タ ン -
▪ 澳洲厚薄 · 和牛牛舌
▫ 以厚薄兩種口感唔同既和牛牛舌為味蕾
更上一層樓，睇住師傅係席前將新鮮山葵刨碎，
再鋪上牛舌上面，視角非常治癒。而加左洋蔥、
芽蔥，口感大增，而且師傅佢佢燒得岩岩好，
油份到位，又夠咬口，好食！
-
♦️薄 い や け ど -
▪ M7和牛 · 薄燒牛扒
▫ 輪到期待已久既M7出埸，師傅將佢薄燒後
再切件上，每件和牛經過醬油漬後變得相當濃郁，
再配搭柚子胡椒，份外惹味；而且和牛質感食落
軟腍多汁，完全唔乾身，幾有驚喜！
-
♦️醋 物 -
▪ 石川縣 · 能登半島 · BB海參
▫ 一個好特別既小食，清洗一下味蕾既醋物。
以BB海參為主角，師傅加上好多海草做底，
加強爽甜感；再混合土佐醋令海參既味道變得
酸酸甜甜，特別解膩。
-
♦️く ろ げ わ し ゅ -
▪ A5佐賀黑和牛 · 扁胛肉
▫ 輪到A5出埸，師傅今次用上既部位係扁胛肉，
同平時食開既燒肉店有少少唔同。雖然油花一樣
好重，但呢個份外多左煙韌，特別有"趙"口，
比我想像中更加好食。
-
♦️し ら こ -
▪ 三文魚 · 白子
▫ 其實白子亦姐係魚既精巢，真係人生第一試到。
原來入口好似奶油果種好creamy既感覺，
而師傅將會淋上辣椒羅白容、柚子檸檬醋，
所以無我想像中果種腥味，反而相當清甜。
-
♦️ア グ ー -
▪ 熊本縣 · 黑毛豬
▫ 食左咁多件，係時侯試下黑毛豬啦，師傅
用左我地平時食叉燒既梅頭肉位置，所以口感
特別腍滑；配上自家製酸辣汁，味道酸辣得黎，
好易入口。而呢呢個就係呢到既賣點，以獨家
自製既汁頭，幾有意思。
-
♦️冷 凍 和 牛 -
▪ M7千層 · 凍和牛
▫ 好似個千層塔既賣相，睇落非常好靚仔；
食落質感冰凍涼快，配搭柚子醋，味道更加突出。
和牛既質感鮮甜爽口，油香豐富，呢個一定要試！
-
♦️和 食 -
▪ 蟹肉 · 烏冬 -
▫ 師傅用左大量青瓜絲、蟹籽、洋蔥絲鋪上，
而用左好特別既紫蘇花做配襯，而佢既花芯同
花莖都可以食用，多左一份清新花香，好特別；
另外加左蕃茄沙律汁，清甜得黎烏冬
又夠爽口彈牙，好好食！
-
♦️熱 う ど ん -
▪ 和牛 · 味噌湯
▫ 熱湯就有呢個和牛味噌湯啦，新鮮滾熱辣，
每啖湯入口非常濃烈入味，味道又唔會太鹹，
仲可以refill多一碗，認真抵飲。
-
♦️デ ザ ー ト -
▪ 冰燒菠蘿 · 宇治抹茶布旬
▫ 最後既甜品為今餐席前燒肉Omakase
做一個完美既結幕，呢個菠蘿先燒熟再冰凍，
口感層次更加豐富；而抹茶布旬由師傅親自自製，
茶味十足而且加左紅豆同埋忌廉，甜得黎
又唔會太膩，好食！
-
📎 初 心 日 式 燒 肉 店
📍灣仔麥加力歌街13號地下

異兇間 21 - 吉卜賽人故鄉之謎 (悟空) [國語]
https://youtu.be/YcW7mgg8m-E

請各網友支持, 課金巴打台
(過數後請標明所支持的節目或主持, 把入數收據WhatApps 至 : 94515353 )
- 恒生 348 351289 882
- 中銀 012 885 1 086914 9
( 戶口名: Leung Wai in Tammy)
- 轉數快FPS 3204757
- PayMe 94515353
- Paypal : tammyleung96@yahoo.com.hk

巴打台購物網址
https://badatoy.com/shop/
巴打台Facebook
https://www.facebook.com/badatoyhk/
巴打台Youtube Channel:
https://www.youtube.com/channel/UCmc27Xd9EBFnc2QsayzA12g
----------------------------------
一部《巴黎聖母院》讓許多人了解了吉卜賽人，這是一個始終流浪的民族，一直沒有停止過。那麼，他們為何不停地流浪呢？
看過電影《巴黎聖母院》的人，都不會忘記那個體態優美、能歌善舞的美麗少女。這個少女就是電影中的女主角，吉卜賽女郎埃斯梅拉達。她純潔善良，以賣藝乞錢為生，卻無辜地受到一名神父的誣陷和迫害，這從一個側面反映了吉卜賽人的生活境遇。吉卜賽人是一個聰明、能歌善舞但社會地位很低的民族，長期以來，他們備受歧視和迫害，四處漂泊。吉卜賽人的足跡遍及歐洲、亞洲、美洲、北非和大洋洲各國。但自從第二次世界大戰後，巴爾幹成為吉卜賽人最為集中的地區。在巴爾幹各國的大小城市，吉卜賽人無處不在。前南斯拉夫甚至有「沒有吉卜賽人就不能稱做城鎮」的諺語。
吉卜賽人為什麼四處流浪？何處是他們的故土？為了揭開這個謎底，幾個世紀以來，各國學者深入吉卜賽人住地，搜集資料，進行探討。但由於原始數據匱乏，謎底難以揭曉，長期以來，學者們各執已見，無法達成共識。有人從人種上來看，吉卜賽人顴骨高起，黃色皮膚，黑色瞳孔毛髮，頗似東亞地區的人。因此，德國北部及北歐諸國，以為他們是韃靼或蒙古人；法國人在稱他們為吉卜賽人的同時，又叫他們是波希米亞人，認為他們來自波希米亞( 捷克西部地區舊稱);西班牙除稱他們為吉卜賽人、波希米亞人外，還稱他們為茨岡人或希臘人，理由是他們可能來自希臘；俄羅斯也稱吉卜賽人為茨岡人。總之，吉卜賽人有許許多多的名稱，但這些名稱都是其他民族強加的。而且他們根據主觀臆斷確定了吉卜賽人的族源，但這些是不可靠的。英國學者從「吉卜賽」(Gypsy )一語來推斷，認為吉卜賽人源自埃及，因為在英語中，「吉卜賽」含有「從埃及來的」的意思。但是，吉卜賽這個名字本身就是錯誤的。由於15世紀時歐洲人對於流浪到他們那裏的異鄉人不太了解，誤以為他們來自埃及，所以就稱他們為「埃及人」，慢慢就變成了「吉卜賽人」。吉卜賽人自稱羅姆人(Rom)，這個名字在吉卜賽人的語言中，原意是「人」的意思。
兩位德國學者魯迪格與格雷爾曼，以及英國學者雅各布·布賴恩，他們都是語言學家。這三位專家在18世紀80年代通過對吉卜賽人方言的研究，發現其中很多詞彙與印度的梵文極為相似，也與印度語族的印地語十分相似，因而推斷吉卜賽人的祖籍在印度。後來，各國學者通過對吉卜賽人的語言的研究，得出結論：吉卜賽人的語言源自印度；吉卜賽人的發源地是在印度，他們的祖先是早就居住在北印度的多姆人。考古學家通過考證得知，古代印度的多姆人早在公元4世紀就以愛好音樂與占卜著稱。他們中有些人能歌善舞，常以賣藝謀生，闖蕩江湖。雖然個別技藝高超者受到當時統治者的青睞，但多數人仍從事諸如更夫、清道夫等職業，受到其他民族的歧視，不許他們與外族人通婚。據說，有些地方的多姆人，為了適應各地的生活條件，能講兩三國語言，並有冶煉和製造金屬器皿的技藝。多姆人在歷史上往往同冶煉和製造金屬器皿聯繫在一起，這一技藝傳給了他們的後裔吉卜賽人。通過對多姆人的習俗、文化和歷史的研究，考古學家得出這樣的結論：古代多姆人是吉卜賽人的祖先。
考古學家經過推斷認為，吉卜賽人在10世紀左右離開印度，11 世紀到波斯，14世紀初到東南歐，15 世紀到西歐。到20世紀下半葉，吉卜賽人的蹤跡已遍佈北美和南美，併到達澳大利亞，逐漸成為世界聞名的流浪民族。當然，有支持就有反對。目前，還有許多人不支持吉卜賽人是印度多姆人的後裔之說。到底何處是吉普賽人的故鄉，還有待於進一步考證。
喜歡我們節目的朋友, 請讚好, 和分享, 最重要是訂閱我們頻道, 還要點按旁邊的小叮噹, 我們有新影片出台, 各位便可以第一時間知道, 好吧, 再見

異兇間 21 - 吉卜賽人故鄉之謎 (悟空) [廣東話]
https://youtu.be/Ji7sVyadufE

請各網友支持, 課金巴打台
(過數後請標明所支持的節目或主持, 把入數收據WhatApps 至 : 94515353 )
- 恒生 348 351289 882
- 中銀 012 885 1 086914 9
( 戶口名: Leung Wai in Tammy)
- 轉數快FPS 3204757
- PayMe 94515353
- Paypal : tammyleung96@yahoo.com.hk

巴打台購物網址
https://badatoy.com/shop/
巴打台Facebook
https://www.facebook.com/badatoyhk/
巴打台Youtube Channel:
https://www.youtube.com/channel/UCmc27Xd9EBFnc2QsayzA12g
---------------------------------
一部《巴黎聖母院》讓好多人了解了吉卜賽人，這系一個始終流浪嘅民族，一直無停止過。嗰个麼，佢地為何唔停地流浪呢？
睇過電影《巴黎聖母院》嘅人，都唔會忘記嗰个個體態優美、能歌善舞嘅美麗少女。呢個少女就系電影中嘅女主角，吉卜賽女郎埃斯梅拉達。她純潔善良，以賣藝乞錢為生，卻無辜地受到一名神父嘅誣陷和迫害，這從一個側面反映了吉卜賽人嘅生活境遇。吉卜賽人系一個聰明、能歌善舞但社會地位很低嘅民族，長期以來，佢地備受歧視和迫害，四處漂泊。吉卜賽人嘅足跡遍及歐洲、亞洲、美洲、北非和大洋洲各國。但自從第二次世界大戰後，巴爾幹成為吉卜賽人最為集中嘅地區。喺巴爾幹各國嘅大小城市，吉卜賽人無處唔喺。前南斯拉夫甚至有「無吉卜賽人就唔能稱做城鎮」嘅諺語。
吉卜賽人為什麼四處流浪？何處系佢地嘅故土？為了揭開呢個謎底，幾個世紀以來，各國學者深入吉卜賽人住地，搜集資料，進行探討。但由於原始數據匱乏，謎底難以揭曉，長期以來，學者們各執已見，無法達成共識。有人從人種上來睇，吉卜賽人顴骨高起，黃色皮膚，黑色瞳孔毛髮，頗似東亞地區嘅人。因此，德國北部及北歐諸國，以為佢地系韃靼或蒙古人；法國人喺稱佢地為吉卜賽人嘅同時，又叫佢地系波希米亞人，認為佢地來自波希米亞( 捷克西部地區舊稱);西班牙除稱佢地為吉卜賽人、波希米亞人外，還稱佢地為茨岡人或希臘人，理由系佢地可能來自希臘；俄羅斯也稱吉卜賽人為茨岡人。總之，吉卜賽人有好多嘅名稱，但這些名稱都系其他民族強加嘅。而且佢地根據主觀臆斷確梗咗吉卜賽人嘅族源，但這些系唔得靠嘅。英國學者從「吉卜賽」(Gypsy )一語來推斷，認為吉卜賽人源自埃及，因為喺英語中，「吉卜賽」含有「從埃及來嘅」嘅意思。但系，吉卜賽呢個名字本身就系錯誤嘅。由於15世紀時歐洲人對於流浪到佢地嗰个裏嘅異鄉人唔太了解，誤以為佢地來自埃及，所以就稱佢地為「埃及人」，慢慢就變成了「吉卜賽人」。吉卜賽人自稱羅姆人(Rom)，呢個名字喺吉卜賽人嘅語言中，原意系「人」嘅意思。
兩位德國學者魯迪格與格雷爾曼，以及英國學者雅各布·布賴恩，佢地都系語言學家。這三位專家喺18世紀80年代通過對吉卜賽人方言嘅研究，發現其中很多詞彙與印度嘅梵文極為相似，也與印度語族嘅印地語十分相似，因而推斷吉卜賽人嘅祖籍喺印度。後來，各國學者通過對吉卜賽人嘅語言嘅研究，得出結論：吉卜賽人嘅語言源自印度；吉卜賽人嘅發源地系喺印度，佢地嘅祖先系早就居住喺北印度嘅多姆人。考古學家通過考證得知，古代印度嘅多姆人早喺公元4世紀就以愛好音樂與占卜著稱。佢地中有些人能歌善舞，常以賣藝謀生，闖蕩江湖。雖然個別技藝高超者受到當時統治者嘅青睞，但多數人仍從事諸如更夫、清道夫等職業，受到其他民族嘅歧視，唔許佢地與外族人通婚。據說，有些地头嘅多姆人，為了適應各地嘅生活條件，能講兩三國語言，並有冶煉和製造金屬器皿嘅技藝。多姆人喺歷史上往往同冶煉和製造金屬器皿聯繫喺兼埋，這一技藝傳給了佢地嘅後裔吉卜賽人。通過對多姆人嘅習俗、文化和歷史嘅研究，考古學家得出這樣嘅結論：古代多姆人系吉卜賽人嘅祖先。
考古學家經過推斷認為，吉卜賽人喺10世紀左右離開印度，11 世紀到波斯，14世紀初到東南歐，15 世紀到西歐。到20世紀下半葉，吉卜賽人嘅蹤跡已遍佈北美和南美，併到達澳大利亞，逐漸成為世界聞名嘅流浪民族。當然，有支持就有反對。目前，仲有好多人唔支持吉卜賽人系印度多姆人嘅後裔之說。到底何處系吉普賽人嘅故鄉，仲有待於進一步考證。
喜歡我地嘅朋友, 請,讚好, 同埋分享, 最緊要訂閱我地頻道, 要按埋旁邊個鐘仔,我地一有新影片, 各位就可以第一時間知道, 好啦, 再見