雖然這篇非調溫巧克力鄉民發文沒有被收入到精華區：在非調溫巧克力這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 非調溫巧克力產品中有7篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， ＃餅乾器使用技巧 大家早安～ OXO的餅乾器真的好用，但也有些朋友反映他們使用上很不順， 那就一定要 ＃收藏這篇文章喔！ ❤好用餅乾器在這邊： https://gbf.tw/it6t6 ❤伊萊克斯攪拌棒 https://gbf.tw/zc62g 1. 請大家先試試我的配方， 我用食物處理器一...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過7,890的網紅謝玠揚的長化短說，也在其Youtube影片中提到，你有聽過 #高級巧克力 需要「#調溫」嗎？ 化工博士首次下廚，挑戰難度為0的 #巧克力， 給你滿滿的巧克力相關知識！ 《良醫健康網》專欄：https://pse.is/G7NZT 著作《謝玠揚的長化短說》: https://pse.is/EWBWK Facebook粉絲團：https://pse....
「非調溫巧克力」的推薦目錄
非調溫巧克力 在 Ivy Instagram 的精選貼文
2021-09-03 20:07:47
#杯子造型乳酪蛋糕🍰🍰🍰 #德國百靈BRAUN手持式食物處理機(食物攪拌棒) MQ7087X 開箱料理 6 平常一般的乳酪蛋糕都是6吋或是8吋的大小 這次我把乳酪蛋糕變小了🤏 嗯🤔 大概吃兩口就沒了 非常適合配上一杯咖啡當下午茶享用 醬醬好～☕☕☕😋❤ 這次我是使用 #德國百靈BRAUN手...
非調溫巧克力 在 台中美食??????瓦妮♡︎☺︎︎♥︎台中美食 /景點/美妝 Instagram 的最讚貼文
2021-01-10 13:28:24
零食🔸分享 歷經上週冷冷的冬季，天冷但心裡暖暖的~ 之前分享過的自然時記的72%黑巧克力 現在又強勢回歸可以買的到了耶😍😍😍 僅冬季才有販售的唷！可以說是季節限定❄ 那是因為72%巧克力裡頭有著重要的可可脂 而自然食記特別使用專業的調溫巧克力 來取代市售常見的非調溫巧克力🍫 堅...
非調溫巧克力 在 巨鳥胃77 / 台北 桃園 台中 美食 旅遊 Instagram 的最讚貼文
2020-05-03 22:40:00
新北•宅配 【 Joyce Chocolate 巧克力工坊 】 #文末抽獎 抽到直接當聖誕節禮物 把星球巧克力升級再升級 一次一次給你更多驚喜✨ 整顆星球巧克力聖誕樹🎄 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 星球巧克力禮盒 $360/9入 星球巧克力聖誕樹(預購價)$1999 法國直送頂級聖誕巧克力棒棒糖 $2...
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非調溫巧克力 在 謝玠揚的長化短說 Youtube 的最讚貼文
2019-04-20 17:35:07你有聽過 #高級巧克力 需要「#調溫」嗎？
化工博士首次下廚，挑戰難度為0的 #巧克力，
給你滿滿的巧克力相關知識！
《良醫健康網》專欄：https://pse.is/G7NZT
著作《謝玠揚的長化短說》: https://pse.is/EWBWK
Facebook粉絲團：https://pse.is/GBF6B
生活中與化學、化工相關之處，比你所想的還廣泛，
水是H2O、鹽是NaCl，它們都有自己的化學式。
所謂「純天然不含化學物質」的東西，根本不存在。
在這裡，我會分享生活中的化學常識、網路謠言，
希望大家了解後，可以安心消費，享受健康美麗的生活。![post-title]()
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非調溫巧克力 在 明聰 Youtube 的精選貼文
2018-10-10 20:00:05#調溫巧克力 #非調溫巧克力
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非調溫巧克力 在 Facebook 的精選貼文
＃餅乾器使用技巧
大家早安～ OXO的餅乾器真的好用，但也有些朋友反映他們使用上很不順， 那就一定要 ＃收藏這篇文章喔！
❤好用餅乾器在這邊： https://gbf.tw/it6t6
❤伊萊克斯攪拌棒 https://gbf.tw/zc62g
1. 請大家先試試我的配方， 我用食物處理器一鍵完成麵糊，或是材料分批慢慢加都有成功！其他的配方因為我沒有試過，沒辦法幫大家解答。
配方在這邊： https://goo.gl/9EBJ55
2.奶油請勿過度軟化， 這樣打出來的麵糊會太軟，也很容易出油。 請注意： 『麵糊不能出油
，麵糊表面應該是霧面質感，不是油亮亮的』如果麵糊太油，餅乾會擠得不順利
3.裝鐵片的時候， 我自己個人的經驗是，鐵片的粗糙面朝外，光滑面朝內。這樣餅乾麵糊會比較容易掉落
4. 可以用烘焙紙，雖然也不少朋友說不要用，但我自己用烘焙紙也都操作的很順利。 但如果在烘焙紙某處，餅乾一直無法沾黏到紙上，請先換地方擠，之後再回來試試看。 不要重複在同一個位置幾餅乾，因為表面可能因為重複幾次 變得很油，會增加擠餅乾的難度。
5.偶而擠失敗的時候，記得將餅乾器外，多餘麵糊要刮乾淨，才能再擠下一個。
6.烘烤完之後，完全涼了，可以使用『非調溫巧克力』，將巧克力放入三明治袋裡面，隔水加熱到軟了，就可以畫畫了！
詳細操作可以看我週二的直播影片喔：
https://www.facebook.com/LaMaShania/videos/925227308062288/
非調溫巧克力 在 Facebook 的最佳解答
★認識調温巧克力、非調溫巧克力與如何選用★
很多人會因為擔心烘焙中使用過多糖造成健康負擔，而偏好提高比原配方還要高可可濃度的巧克力，這麼做會徹底改變巧克力成品的質地，例如原本製作巧克力慕斯時，配方指定使用65%可可濃度調溫巧克力，但如替換成75%可可濃度調溫巧克力，就會發生慕斯質地不滑順，且容易失去光澤感，這是因為慕斯體裡的可可脂濃度變高而阻礙了融合性，而滑順感就是來自於砂糖與可可之間的微妙平衡。又如原本製作巧克力餅乾是指定選用65%可可濃度巧克力，但如替換成50%巧克力時就會發現，因麵糊中可可脂濃度不足，因此撐不起組織體而導致餅乾扁塌......
#調温或非調溫巧克力的基礎辨識
#看懂巧克力百分比標示
#精確的定義調溫巧克力
#烘焙上使用調温或非調溫巧克力有否差異
#表層裝飾巧克力是否須調溫
#巧克力融化失敗
#如何降低巧克力濃度
#巧克力濃度攸關成品口感與成敗
https://recipe.briancuisine.com/?p=40566
非調溫巧克力 在 ??????瓦妮愛分享 Facebook 的最佳解答
零食🔸分享
歷經上週冷冷的冬季，天冷但心裡暖暖的~
之前分享過的自然時記的72%黑巧克力
現在又強勢回歸可以買的到了耶😍😍😍
僅冬季才有販售的唷！可以說是季節限定❄
那是因為72%巧克力裡頭有著重要的可可脂
而自然食記特別使用專業的調溫巧克力
來取代市售常見的非調溫巧克力🍫
堅持只在冬季製作的用心就是為好的品質💕
一系列共有五種款式可以挑選喔
巧克力裡面皆是有包內餡的~~~
有葡萄乾、杏仁、咖啡豆、黑米菓、金幣
我最愛金幣巧克力及杏仁巧克力口味
金幣巧克力的包裝光看是不是很奢華啊~
有種我有好多錢的感覺真好😂😂😂
帶點微苦的72%巧克力吃的時候不會太甜膩
而且它的苦味是有質感的不是澀澀的那種
配上貴氣的洋紅色包裝送禮自用都適合⚡
喜歡杏仁的朋友別錯過這款杏仁巧克力
包覆在裡頭的杏仁是美國大顆的杏仁果
咀嚼起來會發出脆脆的口感好喜歡😍
推薦給喜歡吃多層次感的你們試試😀
🔎自然時記
📍統一生機、天和鮮物、健康食彩、Momo購物網、PChome 、博客來
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