📍《 #二本松涮涮屋 》 #青的好食光

剛開幕一周年的二本松涮涮屋，位於寧靜的大安區瑞安街巷弄內，裝潢走高雅的時尚簡約風，清透的大片落地窗潔淨明亮，特別的是以西餐形式搭配頂級鍋物，套餐都附有精緻的開胃前菜、主餐、甜點及飲品，並且供應高級的葡萄酒搭餐。1樓是寬敞的開放式吧檯座位，服務相當有效率，而店內b1也有包廂跟大桌座位，適合多人餐敘或家庭聚餐☺️

以『餐松飲澗、推本溯源』作為理念，選用純天然、無添加、無加工的健康食材為主，日式鍋物的細膩風味打動了我，套餐的每一道菜餚都不馬虎，以這價位來說完全超值！店家對於料理的用心，光從湯頭就可以感受到，日式柴魚玉露湯以文山包種茶加入日本柴魚精心熬煮，清澈的茶湯色澤，有茶香的清新，也有柴魚的鮮美甘甜；昆布柴魚湯則是以老母雞、豬大骨及新鮮蔬菜熬煮，濃郁的白湯口感溫潤而暖胃。清澈的湯頭很能帶出食材天然的鮮味跟甜味，再搭配由金桔加入日式醬油調製的沾醬，涮完食材的每一口都帶有水果香氣，非常解膩👍🏻🍲

前菜不僅賞心悅目，層次也相當豐富，蘭花蚌綠咖哩美乃滋，是以蘭花蚌、番茄、花椰菜、鳳梨，加入散發椰香的綠咖哩、檸檬汁和美乃滋，佐以新鮮鮭魚卵畫龍點睛；番茄羅勒火腿沙拉則是以各種新鮮的時蔬、番茄、香料及鹹香的帕瑪森火腿片，淋上酸香巴薩米克醋，鹹甜清爽的口感十分開胃；副食有我最喜歡的飯後粥，由海鮮、肉品跟蔬菜釋出的鮮甜都鎖在湯頭，等到米粒熬成軟香的粥，吃完熱呼呼的一碗真心滿足。店員就會打入蛋跟蔥花細細攪拌，日本烏龍麵和日本拉麵夠彈Q，純手工製作的麵體，散發淡淡的小麥香氣。菜盤則是選用產地直送的蔬菜，種類多元又能吃到蔬菜的爽脆清甜😌

這次點的御品海鮮套餐令我驚艷，豐盛的綜合海鮮盤相當澎湃，海鮮都是當天進貨、色澤新鮮的漁獲，包括：波士頓龍蝦、大白蝦、鮭魚、巴沙魚、鱸魚、鯛魚、大生蠔、嘉義東石鮮蚵、蛤蜊等(視店家當天的海天為主)，此外高水準刀法讓涮入鍋內的海鮮口感細嫩彈牙，把龍蝦頭放入鍋內烹煮後，鮮美的湯頭更是一絕🦞🐟🦐🦀選擇海陸餐可以海鮮跟肉品一次滿足，美國Prime無骨牛小排套餐，由店家嚴選美國頂級無骨牛小排．有著均勻的大理石油花，精挑細選的部位跟現切肉片，輕輕涮一下就可食用，迷人的油質在嘴裡化開，口感軟嫩醇香，令人回味🥩再來是近年高級餐廳的熱門新寵 - 西班牙國寶伊比利豬，油脂肥瘦分佈均勻，肉質不油不膩，有淡淡的橡果跟堅果香氣🐷而大啖美食之餘，不妨搭配一杯葡萄酒，襯托食材風味更上一層樓🍷
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最後是甜點跟飲料☺️推薦店家特製的萬丹紅豆鍋餅，熱騰騰又綿密的紅豆餡不甜不膩，裡面還藏著我愛的麻糬，搭配酥脆的芝麻薄餅，完全無法抗拒...、充滿咖啡及甜酒香氣的提拉米蘇、刀工一流的菊花豆腐，在微甜的桂花蜜裡如盛開花朵。飲料是爽口沁涼的桂花蜜、香醇的雲南普洱茶跟文山包種茶，還是第一次在火鍋店看到完整的茶具上桌欸！結束滿足的一頓飯，吃完無負擔，店家服務真的很好，從坐下來到離開店都能感受到人員的用心😋
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/// 餐廳資訊
二本松涮涮屋
📌地址：台北市大安區瑞安街118號
🚆捷運：大安站3號出口
📞電話：02-2708-6835
🕐營業時間：11:30am~15:00pm ; 17:30pm~23:00pm
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已經超過5年沒來，
文心路靠近中清路這家，
#原饌鐵板燒
小小的店面不是很好找，
從地下一樓到二樓都有座位，
我喜歡這間店的原因，
不是用的食材有多好，
而是很會選食材，
連很簡單的豆芽菜都是精心嚴選，
來自火焰山泉水的有機豆芽菜，
我一直覺得
鐵板豆芽菜是鐵板燒的靈魂，
如果豆芽菜吃起來都與眾不同，
這間店肯定不會讓我失望。

接下來介紹這次的餐點，
我選的是特級海陸套餐
價錢是1880 + 10% 服務費

🍣特製前菜：
烤的酥酥軟軟的烏魚子壽司。

🥗開胃沙拉：
蘿蔓葉、鳳梨加上火紅果，
醬汁是帶點蒜味的凱薩醬。

🍲鮑魚雞湯
熬的非常有味道，
看起來又非常清澈的雞湯鮑魚雞湯，
喝一口就感覺通體舒暢，
連疲勞的心都被溫暖了。

🍤乾煎虎蝦
虎蝦煎的煎的外皮恰恰有點焦香味，
沒有加任何調味料卻有淡淡的海鹽味
咬起來非常有嚼勁又帶Q，
越嚼越有蝦子自然的香甜。

🐟日本鰤魚（青魽）
選用日本鰤魚下巴的部位，
煎的時候有點魚腥味，
不過吃起來完全不會，
可能是油脂很多很好吃。

🥬季節時蔬
今天的時蔬是
嚴選使用來自火焰山泉水的灌溉的
有機豆芽菜跟個頭非常大的蘑菇，
你一定會想啊不就豆芽菜嗎？
我跟你說真的不一樣，
一般的豆芽菜
吃起來有點青青的味道，
它的就是不會，
而且咬下去清脆爽口的口感，
你仔細注意還會爆漿，
每根豆芽菜都有飽滿多汁清甜的水分
，
只有簡單的胡椒鹽調味就很驚艷。
再來是乾煎磨菇，
我有注意看師傅是先煎過在悶，
你拿起來吃要很小心，
因為會被爆漿出來的湯汁燙到，
滿口都是鮮香的箘菇香氣。

🥩美國自然牛肋眼
自然牛就是沒有添加瘦肉精的牛隻，
雖然是同一個部位，
師傅幫我們依照用不同切法
跟煎法料理我們的自然牛肋眼，
你會清楚的知道處理的方式不同，
吃起來就有不同的嫩度、嚼勁、口感，
有的外層薄薄一層微微焦酥，
咬下去油脂四溢的牛肉，
有點部分又香又有嚼勁，
每一口都令人意猶未盡。

我10年前就常來原饌鐵板燒用餐，
當天負責我們這桌的師傅，
以前是桌邊服務人員，
他說他當兵退伍，
一路從服務人員、洗碗、廚房助手，
到今天站在我面前獨當一面當料理師傅，
而且幫我詳細介紹食材的出處，
料理的方法，
我真的蠻佩服這家店這樣一路走來，
栽培自家的員工。

🐓放山烏骨雞鐵板蛋炒飯
主廚把主餐牛肉較肥的部分切下來
利用鐵板把牛油逼出來，
再把帶筋比較有嚼勁的部分煎酥，
跟雞蛋、白飯、蔥充分炒勻，
再稍微加點醬油與黑醋，
炒飯炒飯炒到粒粒分明飽滿，
在煎一顆半熟放山烏骨雞荷包蛋，
放到炒飯上面，
把蛋戳破拌著炒飯一起吃。

這時已經飽到最高點，
剩下的飯後水果及紅豆湯，
覺得比較一般就不多做介紹，
這家鐵板燒也有提供比較平易近人
的商業午餐可以選擇，
大家自己斟酌可以接受的價位，
我一段時間就固定會回來報到。

👨‍🍳原饌鐵板燒�🏡台中市文心路三段1047號�☎️04-2298-5578

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📍高雄
🦁️萊恩主廚
🍴高雄市大社區和平路二段32-1號
☎️07-3536286
⏰週二-週日 10:30-14:00 17:00-22:00
🚷週一公休
FB👉🏻lion.chef
訂位 ⭕️
WiFi ❌
低消 ❌
服務費 ❌
刷卡 ❌
內用 ✔️外帶 ✔️
用餐時間 ❌
-
🔹旭日東陞(辣白醬)/💰NT$90
🔸雲淡風青(青醬)/💰NT$80
🔹森林之王(紅樹林)/💰NT$259
🔸野獸薯條(肉醬起司薯條)/💰NT$70
🔹王者拼盤(雞肉.魚肉.薯條)/💰NT$99

位於大社和平路上的萊恩主廚 也是餐廳
主要販售義大利麵.咖喱飯.漢堡.飲品等
價位部分小編覺得超級親民
重點是也好吃🥰
而且義大利麵加麵不加價超可以
很適合學生聚餐
重點是憑學生證用餐可以折抵NT$10
店裡的牆壁有彩繪很美可以拍照
重點是店裡旁邊還有一個停車場超方便的

🍝義大利麵小編很推旭日東昇(辣白醬)
是使用白醬搭配上韓式特調醬
麵條吃來香Q彈牙
且吸附著滿滿的醬汁
奶香味濃郁帶有點辣勁
吃來很開胃超好吃😍
口味上也很特別是外面吃不太到的味道
推薦大家一定要試試
青醬小編覺得也很好吃😍
吃來塔香味濃郁超好吃
喜歡青醬的朋友一定要試試看
義大利麵皆是搭配唐揚炸雞🐔

🌶️森林之王(紅樹林)
一上桌超澎派很浮誇🤣
是double的份量 適合2-3三人分食
裡面含豬肉.炸魚.炸雞
三個願望一次滿足😚
可以選擇紅咖哩或綠咖哩
小編選紅咖哩
吃來帶有微微辣勁
椰奶的香氣濃郁很好吃😍

🍟野獸薯條(肉醬起司薯條)
推薦必點之一
薯條鋪上滿滿的肉醬
肉醬香氣濃郁且真材實料
讓人一口接一口 停不下來啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

🦁️王者拼盤
有雞肉.魚肉.薯條
想吃多種炸物可以點這個
三種願望一次滿足😚
而且小編覺得他們家的炸物都超好吃
吃來香脆不油膩

🔹盛夏光年(芒果)/💰NT$60
🔸南洋黑森林(椰子可可)/💰NT$60
🔹紅粉知己(紅莓)/💰NT$60
🔸綠野仙蹤(抹茶)/💰NT$60
冰沙小編覺得價位超級親民
每一個口味都超級好喝😍
重點是每一杯冰沙上面都有鋪上滿滿的料

🥭盛夏光年
芒果的很適合現在夏天
喝來芒果味香甜超清爽很好喝

🍫南洋黑森林
椰子可可小編很推這杯😍
可可香濃郁搭配上椰子
喝來可可與椰子香濃郁
重點是喝來不甜膩超級可以

🍓紅粉知己
這杯是紅莓
喝來酸酸甜甜的
感覺很多女孩跟小朋友會很很喜歡

🍵綠野仙蹤
這杯是抹茶的
小編超愛這杯的😍
喝來抹茶味香濃且順口
是比較偏大人味的抹茶
📌本篇為合作邀約文 謝謝萊恩主廚的邀約 以上為100%小編真實感想
©️圖片版權所有 請勿任意轉載©️
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@ 萊恩主廚

景點：

02:42 野銀冷泉
04:03 13:43 青青草原
06:09 東清秘境
06:13 潮池
06:20 朗島秘境
06:47 母雞岩
07:51 坦克岩
10:32 野銀海邊
13:36 一百分涼亭
15:58 氣象台


蘭嶼自旅資訊：

★：一星
☆：半星
（加推薦指數，最高五星）

住宿：

05:12【九樓民宿】

房型有雅房和背包客房上下舖四人房，我們這次住背包客房。

舒適：★★★★☆
便利：★★★★★
整潔：★★★★☆
CP值：★★★★★
推薦：★★★★★

住宿筆記：
九樓位於野銀部落，距離號稱「蘭嶼東區」的東清部落騎車只需五分鐘，喜歡它有種鬧中取靜的感覺。

背包客房一個晚上只要五百，背包客棧房間和衛浴間本來就不用期待五星級飯店般華麗，但五臟俱全，
加上老闆和小幫手都非常體貼友善，CP值非～～常高。

前往野銀冷泉、在民宿的觀星平台或至野銀海灘看日出都一千分的方便，大愛。

＊提醒：容易被日光亮醒的人可以戴眼罩會更好睡唷。



17:26【莎卡法艾】

莎卡是小而巧的背包客棧，一樓總共有七個背包床位。

舒適：★★★★★★ （爆破六顆星）
便利：★★★★☆
整潔：★★★★★
CP值：★★★★☆
推薦：★★★★★

住宿筆記：
莎卡位於紅頭部落，離港口跟機場都不遠，也非常熱鬧，去青青草原看夕陽很方便。

雖然是背包客棧但是超級好睡，安靜、涼爽、又不會被亮醒，整個就是睡到宇宙深處沉入嬰兒期。

整體環境別有用心，小幫手們跟老闆也都很爽朗可愛，又很好聊，真的很推！




餐廳：

01:49【蘭嶼古早味早餐店 】（椰油）

美味指數：★★★★
CP值：★★★
推薦：★★★

推薦菜色：
距離港口非常近，搭一早的船一下船就可以來吃，喜歡厚實的古早味蛋餅可以來吃，個人很喜歡。



04:29【東清夜市】（東清）

美味指數：★★★★★★（爆破六顆星）
CP值：★★★★★
推薦：★★★★★★（爆破六顆星）
回訪率：★★★★★★（爆破六顆星）

推薦菜色：
地瓜餅、芋頭飛魚餅、小米甜甜圈榮登我的東清夜市三寶，在地食材先加一千分。

好吃到我們連續兩天去夜市吃一模一樣的東西（第二次全部點雙倍份量），
四個人在嘴裡咀嚼吞嚥出一個嶄新的世界觀，這口腔高潮的體驗真的只有蘭嶼可以獨家品嚐，
跪求你企粗，霸脫！

＊提醒： 如果巧遇月升時別忘了買十份地瓜餅和啤酒到東清海岸旁觀賞蘭嶼的月光海美景。



11:44【以拉斯商店】（東清）

美味指數：★★★★☆
CP值：★★★★☆
推薦：★★★★
回訪率：★★★☆

推薦菜色：
「以斯拉商店今年有點泰」～沒錯，泰式烤肉飯和泰式烤肉炒泡麵都用料實在，
有肉有菜，均衡爽口，讓人食慾大開，一份170，但真的好吃而且可以吃很～～飽。
如果喜歡飯勝過麵的朋友請提早去吃，以免白飯賣完唷！



03:11 08:44【雯雯芋頭冰】（紅頭）

美味指數：★★★★★
CP值：★★★★★★（爆破六顆星）
推薦：★★★★★★（爆破六顆星）
回訪率：★★★★★★（爆破六顆星）

推薦菜色：
位於紅頭部落，大部分蘭嶼的午餐供應到兩點，雯雯佛心無間斷供餐而且以蘭嶼的價位來說價格也一樣佛心。

七天裡面去了三次，兩人共喝了七杯⬇️
必、須、要、吃～雯雯特調古早味綠豆冰沙加芋頭冰淇淋，何鋅嘔心瀝血推薦（？
何鋅跟我都真的很喜歡雯雯的綠豆冰沙帶有那種炭燒的焦香味，加上吃得到芋頭塊的芋頭冰淇淋，
在火熱的夏日一飲而下，保證你立馬看到極光在眼前飛舞。

（注意：真的很冰很爽但一次灌太大口頭會很痛）

鹹食部分南洋咖哩雞竟然只要120，CP值超爆炸高、炸飛魚也推薦嘗試。



13:20【旅人】（紅頭）

美味指數：★★★☆
CP值：★★★
推薦：★★★★★
回訪率：★★★☆

推薦菜色：
相較於旅人cafe bar的Ｍenu，更吸引人的絕對是超強無敵第一排海景，來到旅人，搓瞎眼睛拍都能拍出奇Ｇ美照。

面對一片激美的海岸線，千百萬種層次的海藍色一路連到天邊，美到讓人一坐下來就會不想離開了。

中下午時段有時後太熱不知道要去哪，一百分推薦來旅人放慢一下自己的步伐，吹著海風躺在旅人有魔力的吊床上，
悠哉地睡個奢侈的午覺。

夕陽時段可以看到非常美麗的日落晚霞，雖然餐點偏貴，但一場如詩如畫的午後可是無法估價的，對吧？

一路開到半夜十二點，住在西邊的朋友如果深夜肚子餓時，在黑夜點起小燈泡散發出chill氛圍的旅人也是很棒的選擇！



16:10【島民冰狗店】（椰油）

美味指數：★★★★☆
CP值：★★★★☆
推薦：★★★★★
回訪率：★★★☆

推薦菜色：
雖然需要排隊，但別急別趕，請來這邊好好地享受冰品、海景、和一個輕鬆的午後。

我喜歡抹茶冰和芋頭冰沙，大熱天吹著海風吃著冰，what else can you ask for hey?

＊提醒： 下午一點才開，雖然很多人是安排在搭船離開前來吃冰，但請做好要排隊的心理準備，
店內很舒服、海景真的也很美，建議好好享受，不要太急，闆娘會心累。



12:13【角落咖啡】（朗島）

美味指數：★★★★
CP值：★★★☆
推薦：★★★★☆
回訪率：★★★★

推薦菜色：
巷弄內的超級隱藏版咖啡店，喜歡搜集特色咖啡店的人推薦一定要來看看。
如遇客滿也不妨坐在戶外看看山，吹風發呆喝咖啡。

因為吃很飽沒有試到角落的甜點，有點可惜，不過有喝到每天限量五份的冰滴咖啡。（180/杯）
老闆娘真的很親切暖心唷！



13:56【希蕊娜莉】（東清）

美味指數：★★★★★
CP值：★★★★★
推薦：★★★★★
回訪率：★★★★★

推薦菜色：
東清部落有很多披著住宅外衣的隱藏版美食，大名鼎鼎的希蕊娜莉の廚房就是其中之一。
整體評分五燈獎的鹹酥雞飯，直接給他點下去就對了。
吃完你也會跟我們一樣頷首感嘆希蕊娜莉的才華。
（我真的很想再點一份但被何鋅阻止。）



16:40【好好咖啡】（東清）

美味指數：★★★★★★（爆破六顆星）
CP值：★★★★★
推薦：★★★★★★★ （大爆炸七顆星首度露面）
回訪率：★★★★★★★ （再度露面的大爆炸七顆星）

推薦菜色：
即便是跑了第三次才終於吃到的好好咖啡，卻絲毫無法減少我對它的鍾愛。

竟然在蘭嶼吃得到gourmet等級的現烤pizza，
真的很想對老闆大聲咆哮：「老闆你怎麼這麼有品味啦啊啊啊啊啊嗚嗚嗚嗚。」
然後吃下最後一片pizza。

從餐廳建築設計、裝潢、菜單、音樂、飲料單、酒單（夜晚限定），真的四無一不讓人驚艷。

辣蜂蜜起司比薩搭配椰子水咖啡，一口咬下去彷彿瞬間讓人以為比薩跟咖啡的霸主根本就應該是在台灣東部的島嶼，而不是什麼南義大利的那不勒斯。

食物口味實在是很令人難忘，再加點一個在歐洲大陸稱為calzone的起司豬肉餅搭配sour cream，蘭嶼之旅的胃袋已經死而無憾了。



15:20【十一鄰】（野銀）

美味指數：★★★☆
CP值：★★★☆
推薦：★★★★★
回訪率：★★★★★

推薦菜色：
十一鄰是間氣氛非常chill的Bar，食物部分以炸物烤物為主。最推薦的就在十一鄰獨享的「海景與晚霞」，加上從野銀方向看過去的東清灣，也是美地恍如隔世。在戶外的躺椅上喝著啤酒看著海，真的也是有夠舒服，喜歡。




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‪#‎二訪還是很愛的親子蔬食餐廳‬👍👍
第一次去念念不忘的餐廳，
雖然是 ‪#‎主打親子餐廳‬👧👦 ，但是他們家的🍛 ‪#‎蔬食素食餐點‬ 也非常地美味，
雖然現在要收入園費了，但是可以大人可以全額折抵還是相當地划算，
上次是夏天去有 ‪#‎戲水池‬💦，現在則換成了國外常見的 ‪#‎彈跳床‬，✨✨
另外推出的 ‪#‎DIY課程‬ 也都很適合親子手作。
快過年了，乾泰豐蔬食咖啡從 ‪#‎初三開始就有營業‬，
📣📣2月份除了燈籠、黏土DIY等，
還有春節限定的 ‪#‎艾莎女王粉絲見面會‬，
想知道細節的朋友們就自行參考他們的粉絲頁囉！
✔ 乾泰豐親子餐廳 （蔬食、親子、下午茶）
地址：新竹市香山區中華路五段331巷1-58號
（兆豐家具對面，近青青草原）
電話：03-5384268
👉👉http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/33969576