※ 引述《NintendoFans (啞巴的話)》之銘言：
: 對茶希望有一定的認識
: 自己上網查發現這兩種茶似乎在網路上都混稱居多
: 在板上跟精華區也搜尋過
: 不過好像找不到 (汗)
: 高手們可以說明一下嗎??
: 如果能順便告知英文名稱那是最好
: 先感激 (跪)


清茶，根據我在天仁看到的包裝"清茶"，泡開喝下去

茶乾是輕度發酵的條索型烏龍茶(泛稱包種茶)，市面上

有使用青心烏龍 肉桂 翠玉 等品種製作包種茶


清茶，應該是以包種茶的清香特徵命名(竊以為)

如果想買包種茶，切記要跟老闆說，我要某某品種的包種茶為好。

不然會買到其他品種，再多敗幾張小朋友。ㄎㄎ



生茶與熟茶是一組相對的概念

生茶: 焙火大概是二分火以下，也就是粗製茶經過整理挑梗等

等精製過程後，再將茶葉稍加乾燥，保有原有茶的香氣

與色澤，通常又被稱為清香茶。(所以也有可能是烏龍茶)

熟茶: 把挑梗整理後的茶葉，以較高溫較長的時間焙火，一般

指的是六分火以上，茶葉焙火成黑褐色，香氣轉為熟果香

跟火香，此茶多稱為老人茶或濃香茶。

至於網友問的青茶

英文(Oolong tea):指的是製法: 茶菁>日光萎凋>室內萎凋(靜置攪拌)

>炒菁>揉捻>乾燥




資料來源: 天仁茶包裝試喝與政大茶藝社的講義





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