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#hp食在油麻地
Bellevue Bar and Grill@油麻地
|海龍皇焗鱸魚柳|$468
好味指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌝🌝🌝(5🌝滿分)
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|炭扒美國熟成肉眼扒(6安士)伴燒汁|$528
好味指數: 🌝🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
抵食指數: 🌝🌝🌝🌝(5🌝滿分)
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餐廳環境幾優雅 係二人世界既好地方
呢晚黎食 可以坐靠窗4人枱
唔算好嘈 不過如果枱放得鬆動啲會有較大空間感
Menu方面有套餐提供 HP叫左兩個餐share
包左以下既嘢:
自家制醃三文魚伴青瓜蘋果沙律及刁草鮮忌廉 or 藜麥烤南瓜神石榴沙律
是日精選湯
Main Course
綠茶芝士撻 or 脆脆朱古力慕絲蛋糕
咖啡/茶
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沙律我地各要左一個 煙三文魚配忌廉好夾
入口更加滑 口感厚啲 又無搶到魚既煙燻味
南瓜沙律都唔差 高纖夠健康 有埋石榴甜甜地balance返菜既草青味道 夠曬開胃
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是日餐湯係南瓜湯 好傑好濃
飲到好新鮮又甜既南瓜味
忌廉既份量又調得啱啱好
飲完都唔覺得滯
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牛扒牛味幾豐富 肉質腍 𡁻落唔韌
火喉跟到客人要求 生熟程度滿意
輕輕點少少燒汁 味道更鮮更出色
鱸魚柳質感比較鬆軟 唔係結實型
比較欣賞佢既魚皮 焗完又唔覺腥味仲要有種香口感覺
師傅手勢確實有返咁上下
不過用龍蝦汁襯托魚肉覺得爭啲
汁其實好feel到真材實料龍蝦獨特既鮮甜味道
HP都飲左幾啖
但就正正搶左魚肉既香味 入口時都俾龍蝦汁蓋過左
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甜品方面比較推介chocolate mousse cake
超濃朱古力味 夠軟熟
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太耐無up post
有時間都攞左去追新聞
所有嘢已經荒謬到想像唔到
自由 公義 好似越行越遠
攰 但唔可以放棄
大家如果有能力既就捐個錢俾有需要既人
唔想打emoji 大家多多體諒
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假日輕食。青瓜蘋果沙律拌冷烏冬

1)*涼拌雞絲海蜇：
海蜇絲14安士(400克)
汆水：
紹興酒1湯匙
適量薑

醃海蜇：
沙律油
芝麻

迷你青瓜1/2磅(226克)
燈籠椒6安士(170克)

灼雞胸：
雞胸肉1磅(453克)
適量薑
水2 1/2 公升

混合醬：
泰式甜辣醬2湯匙
蒸魚豉油1湯匙
魚露1湯匙
鎮江醋2湯匙
適量胡椒粉
糖1茶匙
適量麻油
飲用水1湯匙
適量芝麻

2)* 蘋果雞湯：
雪耳12安士(15克)
蘋果20安士(568克)
南杏1/2湯匙(5克)
北杏1茶匙(3克)
蜜棗1粒
剩餘雞湯
2 1/2 公升和薑

1)*Chicken w/ jellyfish salad
14 oz(400g)
Jellyfish sliced
Blanch：
1Tbsp cooking wine
Some ginger

Marinade jellyfish：
Some salad oil
sesame seeds

1/2 lb(226g)
mini cucumber
6 oz(170g) bell pepper

Blanch chicken breast:
1 lb(453g)
chicken breast
Some ginger
2 1/2 L water

Sauce mix：
2 Tbsp
Thai sweet chili sauce
1 Tbsp
seafood soy sauce
1 Tbsp fish sauce
2 Tbsp
chinkiang vinegar
Some white pepper
1 tsp sugar
Some sesame oil
1 Tbsp drinking water
Sesame seeds

2)*Chicken soup w/ apple：
1/2 oz(15g)
snow fungus
20 oz(568g) apples
1/2 Tbsp(5g)
Sweet apricot kernek
1 tsp(3g)
bitter apricot kernek
1 piece candied dates
Leftover chicken soup
2 1/2 L & ginger

立夏這個節氣代表開始踏入夏天，天氣逐漸炎熱。註冊中醫師何慧欣指出，中醫認為夏天屬於火，與心相應，心主神明，情緒較為波動，出現胸悶、口乾、心煩、失眠等情況，嚴重者甚至現中暑或昏迷情況。夏天天氣炎熱潮濕，人們很多時候會進食一些生冷食物，例如雪糕、沙律、魚生，令脾陽受損，容易令濕邪進一步傷害人體，引致一些脾胃問題，包括胃口差、消化不良、腹痛、腹瀉等。另外，香港人喜歡進愛吃食煎炸、辛辣食品，都容易耗氣傷津，加重心煩、氣短乏力、口渴或者胸悶情況。

何醫師推介在踏入夏天時飲用2款清熱利濕湯水和泡茶，更建議多進食蔬果補充身體的體液，例如冬瓜、青瓜、西瓜、絲瓜等，亦可以進食一些清潤多汁的水果例如雪梨、西瓜和火龍果等。

清熱利濕湯水

節瓜綠豆薏米湯

材料：

節瓜 1斤

生薏米20克

荷葉 1片

綠豆20克

瘦肉 400克

做法：

所有材料洗淨，節瓜去皮切件。瘦肉汆水備用。加入所有材料和清水，水滾後轉小火煲大約1小時即可飲用。一個星期飲用二至三次。

節瓜清熱解暑，生薏米清熱利水，荷葉可有解暑解熱煩渴功效，綠豆則祛暑益氣、 生津止渴。這個湯比較平和，老少都適宜飲用，但不適合孕婦。

清熱利濕泡茶

淡竹葉茶

材料：

淡竹葉 5克

做法：

用熱水沖洗淡竹葉，加入熱水焗15分鐘即可飲用。一星期可以飲用二至三次。

這個茶清熱利濕，亦有利尿功效，將身體熱氣從小便排出。孕婦和容易尿頻人士不宜飲用。

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