#小編食好西：今次小編嚟到銅鑼灣如心酒店嘅Corner 18,位置好方便，喺天后地鐵站A出口，過條馬路就到！佢哋嘅「環球美饌半自助餐」，可以揀咗主菜先，前菜、海鮮、沙律同埋甜品都可以任食😍！

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📍環境：
餐廳位於酒店1樓，環境好安靜舒適，枱與枱之間都有足夠空間，同成班朋友去食講嘢大聲少少都唔怕會嘈到人🤪，仲可以睇到少少街景🌃！每張枱都有盞「打卡燈」，用嚟影食物🥙🥩一流呀！

即睇各食物表現如何：

一坐低，服務員即刻送上每枱一份既🐟刺身拼盤，今次就有帶子、三文魚同埋吞拿魚，全部都新鮮呀😋～ 之後仲送左每位兩隻既熱辣辣蒜蓉芝士焗蠔，好惹味！如果呢兩款都係任食就好啦～🥲

回本位🤩：🐟冷盤海鮮選擇雖然唔多，有青口、蝦、麵包蟹同埋螺，但全部都幾鮮味！

🥙沙律： 除左一般既自選沙律，仲有好多沙律揀，紅菜頭沙律、蝦薯仔沙律、椰菜花鷹嘴豆沙律、藜麥番茄青瓜沙律.... 食得太多肉，食下沙律又開胃啲，咁就可以再食多啲啦🥰🥰！

🍨甜品：選擇中規中矩，有各式切餅啦，不過有平時小見既churros~ 同埋即製窩夫，可以揀🍓士多啤梨或者朱古力醬🍫！仲有Mövenpick雪糕任食😍😍😍😍，有雲呢嗱、士多啤梨同埋朱古力三隻味揀😋！

跟住服務員都好仔細介紹主菜，有7款揀：
· 🦐大蝦意大利粉
· 辣肉醬水牛芝士🧀扭紋大通粉
· 鮑魚意青瓜🥒燴飯配龍蝦汁
· 炭燒美國牛柳🥩配胡椒汁
· 炭燒伊比利亞黑毛豬🍖梅肉配松露薯蓉伴芥末籽汁
· 燒原隻春雞🍗配百里香燒汁
· 阿拉斯加比目魚🐟配蒜蓉菜脯伴香辣醬油

如果有多D朋友，仲可以轉以下既主菜：
·（2位用）炭燒原條意大利海鱸魚🐟配青檸蒔蘿汁

·（4位用）炭燒澳洲有骨肉眼扒 🥩（40安士）配炒雜菜伴黑醋汁

如果想食好D，仲可以加少少錢轉以下主菜：
· 炭燒半邊龍蝦🦞配扁意粉伴車厘茄龍蝦汁＋HK$100
· 炭燒澳洲羊扒🐑配炒雜菌及黑松露醬 ＋HK$100

小編就試咗原隻燒春雞同埋牛柳，即刻睇下味道如何啦！

🤩🤩原隻燒春雞🍗：原隻上睇到都已經好滿足啦😍😍😍！雞皮有好香嘅香草味同埋蜜糖，仲係好脆㗎！雞肉都好Juicy🤤！連雞胸都唔「鞋」👍🏻 加埋配菜小編都食唔晒，要同朋友happy share先食得晒！

🤩炭燒美國牛柳：見到隻燒春雞已經完全吸睛，差D唔記得左仲有燒牛柳，小編點咗Medium Rare，燒得啱啱好🤤，唔會好生，如果唔怕太生既朋友都可以試下！牛肉味好濃，加埋胡椒汁一齊食都幾夾，不過肉質就有少少乾

💬 總結
主餐牌選擇都幾多，啱晒唔同人嘅需求，不過如果可以加多個俾🥬素食者嘅話都唔錯！任食嘅選擇就中規中矩，唔算多，建議可以加少少熱盤，可以試多幾樣熟食丫嘛😙😙！不過呢個價錢喺港島食餐飯都算抵啦！

完

好耐都無去將軍澳，不過宜家搭港鐵其實都四通八遠。如果放假前夕唔想咁多人又想鬆一鬆，可以選擇位於將軍澳【澳南海岸】的餐廳，大部分都令人舒暢感覺。𝐻𝒶𝓅𝓅𝓎 𝐹𝒾𝓇𝒹𝒶𝓎 我就揀左𝔸 𝕋𝕒v𝕠𝕝𝕒 𝕓𝕒𝕣 & 𝕘𝕣𝕚𝕝𝕝，西餐又有酒又有美食，環境又幾好，最緊要舒服😌

餐廳會有2人餐的關係，都相當抵食有前菜、沙律、餐湯、主菜及特品，仲可以包2杯飲品酒精都可以只需要 $788，如果2個人想浪漫白酒🥂配上牛扒就最好不過。

🔺蕃茄濃湯
濃郁的蕃茄濃湯內裡原來有蝦肉在內，熱辣辣的關係蕃茄味出眾並帶有少少辣度，旁邊並有一小塊法包同吃，相同唔錯之選。

🔺招牌田園沙律
田園沙律頂層加入牛油果立即清新又健康，並有雞蛋、青瓜、沙律菜配上少許檸檬汁，令人胃口大開。

🔺白酒汁紐西蘭青口
前菜有四款的選擇，選擇了白酒汁紐西蘭青口。青口的份量以2人份量恰到好處，青口煮得相當惹味令人津津有味道，旁邊的牛油蒜蓉包更加是靈魂所在，令人愈食愈滋味。

🔺安格斯肉眼扒 14安士
終於來到主菜安格斯肉眼扒，一上桌厚切的關係相當吸晴，紋理分明配上燒汁，肉質鮮嫩口感一流，2人份量相當足夠。

🔺醬燒豬仔骨(半份)
我至愛的莫過於醬燒豬仔骨，因為大多燒得後淋軟而且啖啖肉，還有香脆的薯角炸得香脆無比，沒有半點抗拒的理由。

🔺自家製提拉米蘇
最後甜品都會有2款的選擇，其中𝒯𝒾𝓇𝒶𝓂𝒾𝓈𝓊咖啡味道與手指餅，兩者都能夠達到平衡點，甜到恰到好處。

🔺朱古力布朗尼
另一款的甜品全為喜歡朱古力的朋友而設，脆口的外層濃郁的朱古力味道，的確令人大滿足。以$788的價錢，完全超級貼地價錢，可以再來吧~
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#foodiebobo將軍澳
A Tavola Bar & Grill (將軍澳)
將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place 地下G08號舖

【今天中午吃什麼？蘋果青瓜沙律】

炎炎夏日，沒有胃口的時候，吃水果蔬菜最簡便，
青瓜蘋果加上Mayonnaise，蜜糖和檸檬汁，跟酸種麵包，就是簡單而滿足的一餐。

沙律食譜
日式馬鈴薯沙律：https://www.youtube.com/watch?v=iI3uMeaFF0Q&t=237s

#BEDU 推出全新春日美饌　帶來清新滋味
春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令當季食材入饌，重新演繹多款經典名菜，為傳統中東菜注入新意，炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。



BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評，新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」（港幣55元）所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾，口感如絲般柔滑，再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料，並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式，也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。



海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選，新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」（港幣145元）絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作，總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚，為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥，再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻，然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。


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此外，總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意，推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」（港幣140元）。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤，面層充滿炭燒風味，內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味，而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。



Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律，以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材，打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」（港幣120元）。這款沙律色彩繽紛，帶有清新甜味和酸爽口感，完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選，完美成熟，甜中帶酸，非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後，再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁，別具風味。



中東甜品通常都比較香甜軟糯，而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」（港幣90元）則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起，巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品，然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜，並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴，最後加上以火槍烤香的棉花糖，不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口，令人一試難忘。



另一方面，BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事，別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」（港幣105元），為美宴掀開序幕，其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿，以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。

#CAFE #西餐 #酒吧 #中環餐廳 #美食

為向水手辛巴德致敬，調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上，精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」（HK $ 95）。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片，味道清新可口，與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。

BEDU
地址：# 香港 #中環 #歌賦街 40號

電郵：info@bedurestaurant.com | 網址：www.bedurestaurant.com| IG：@bedu_hk | FB：#beduhk

營業時間：星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時

「The Mellow King」（港幣95元）靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王，是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版，當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精，為貝都因風味饗宴畫上完美句號。

最近疫情影響,搵食更加難,因為坐位減少
限時,限座人數,稍有名氣既都爆曬預訂
倒過來想,可以去工廈CAFE搵食
近年觀塘區也有不少西式CAFE
一年多前呢間好出名食牛扒
而家午市都有得食,一於試試 而家沙律吧改成位上,落單後直接上
一客沙律和餐湯一碗 沙律有羽衣甘藍,青瓜,沙律菜等等
配上沙律汁配搭,酸香清爽新鮮好吃
餐湯係番茄蔬菜湯(紅湯?)
少了一份港式紅湯既辣,應該是番茄濃湯
配埋唔同既蔬菜粒,飲起黎味道濃郁
Non Kitchen所用紐西蘭牛肉是有機牛肉，飼養員提供草給紐西蘭牛，牛扒的味會比較重，原汁原味。
可選熟度,我食5成熟
賣相好靚,牛肉既質地好柔軟,食落多汁
連邊位既筋位都好好食帶點肥肉
牛扒墊了薯蓉,好滑,應該有奶,唔食得奶就忍口
牛扒真係超有水準,無諗過百幾蚊一客都咁好食
完全不膩既口感,肉嫩而多汁,比美國牛更出色
美國牛同日本牛個種係油花滑嫩,佢係肉質既嫩
另有主食類,我們就配了一客意大利雲吞
配以松露醬汁底
雲吞做成一小口,易食,亦都方便沾滿醬汁
最後加了一客蘋果撻作結尾

批底用酥皮,蘋果片切得薄如紙堆疊再焗香
食到酸甜口感之餘有有酥皮既脆口感
仲有雪糕既冰凍甜味
觀塘鴻圖道12精棉工業大廈1樓
1/F, Gemmy Factory Building, 12 Hung To Road, Kwun Tong

歡送2020年在家開下酒菜派對｜氣炸九層塔田雞、雞軟骨、松露皇子菇、洋蔥蕃茄青瓜沙律 ｜Air fried frog legs with basil and chicken knuckles

九層塔田雞腿材料:
冰鮮田雞腿/九層塔
醃料:
豉油/糖/薑汁酒/白胡椒粉
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
田雞溶雪解凍, 浸淡鹽水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落田雞腿7分鐘, 反轉掃油,3分鐘落九層塔,2分鐘即成

雞軟骨材料:
冰鮮雞軟骨/芫茜/蒜蓉/洋蔥絲/辣椒
醃料:
蒜粉/鹽/白胡椒粉/麻油/酒
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
雞軟骨溶雪解凍, 浸淡鹽水, 凍水汆水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落雞軟骨10分鐘即成

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相關影片:
氣炸鍋食譜: 芝士西蘭花/三文魚/蝦仁烘蛋 https://youtu.be/N8qgqw_nUKE
氣炸鍋派對食譜: 芝麻湯丸酥/粒粒西多士/肉鬆小春卷 https://youtu.be/WO6q4WwfMAM
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氣炸鍋食譜 : 肉絲炒麵
https://youtu.be/ZWAQm8R9pvw
氣炸鍋食譜：南乳雞翼｜土匪雞翼｜楓糖雞翼
https://youtu.be/kGKgxlAzto8
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