為什麼這篇青殼蛋鄉民發文收入到精華區：因為在青殼蛋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者tsubomi0306 (櫻花紛飛的季節)看板Taoyuan標題[食記] 美味的宏昇紅殼機能蛋時...
青殼蛋 在 Little Happiness ? 台灣選物/ 代購 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 12:06:27
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電話：（03）381－2840
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10610372
下這個標題被笑說很像廣告文 但一時之間又擠不出什麼更貼切的形容詞XD
雖然箱子上註明的是「烏骨雞機能青殼蛋」 但要介紹的其實是土雞蛋而已啦（？）
用「而已」兩字似乎不太能說明這款雞蛋究竟特別之處為何 還特地拍照寫食記
原來這家養雞場老闆夫妻都是國中老師 自教職退休後便專心經營家中的畜牧事業
由於他們堅持採用天然健康養殖方法 雞隻完全不施打任何化學藥物及抗生素
還獲得桃園縣大園鄉農會的輔導及認證 在品質上應該有一定程度的保證
不知不覺講著就離題了.... 這款宏昇土雞蛋外表看來沒什麼特別
最多只是拿在手上沉甸甸感覺比較紮實些 打開後就能比較出其差異
右邊是普通的褐色殼蛋 左邊色澤偏橘且蛋黃體圓潤結實的是宏昇土雞蛋
不僅聞起來沒有常見的蛋腥味 打蛋時蛋黃彈性也非常夠不太容易打散
再用最簡單的煎荷包蛋來比較它的品質 下鍋後蛋黃依然飽滿紮實
記得以前看料理東西軍節目曾提過 蛋黃愈鼓脹結實的就是品質佳的蛋
起鍋後半熟蛋黃濃香四溢稠密得幾乎錯覺是Q的 阿胖唏哩呼嚕吃得有夠開心
雖然超不愛半熟蛋的小龜很難明白這樣的美味 但蛋黃煎熟後同樣濃醇可口
稠密得幾乎錯覺有QQ的口感 跟在超市或雜貨店的蛋差異十分顯著
價格方面聽說也不算太過昂貴 10顆約莫40-50元間比普通蛋品貴一些
但比起超市販賣品質類似的有機蛋一盒要價85元就要來得親切許多
如果住桃園的鄉親朋友有機會不妨可以考慮買來嚐嚐 應該不會失望啦XDDD
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