【空間，是生活的容器 - 我的自釀梅酒夢 】
#事前準備篇
第一次在自己的家釀梅酒，邊做邊喝(喂)。想起了一些往事。

我是一個實體書蒐集控，家中怎麼斷捨離捐出，都還是保持至少1000本左右的各式各樣實體書籍。很喜歡飲食作家葉怡蘭的一本書〈家的模樣〉。書裡頭有句話，在還沒有擁有自己的家時，讀起來讓我心生嚮往。

她說，#空間是生活的容器，#當容器能夠確實呼應，#合乎我們的需求與願望，#生活才能真正的有滋有味，自在自得。

閱讀此書當時正值清明梅子4-5月，看著喜歡的飲食粉專紛紛釀起了梅酒，在家中曬起了一籃籃的青黃圓滾的梅子。分享起居家生活，並且會分享，再忙，也要讓生活擁有儀式感這樣的意念。

我忽然感到一陣酸楚，我的生活是不是一團糟啊？手機裡滑著看著這些美好的生活畫面，但是放下手機，我身處的四周環境，舉頭望不見一扇窗戶。下了班回到狹小的租屋處，愛煮飯的我，會先爬到整個家正中央，臨時搭建起來的行動露營蛋捲桌下，搬出我的電鍋、餐盤餐具，然後伴隨著鄰居的二手煙味，和樓上樓下打罵小孩的哭泣尖叫聲，開始為自己煮食。

我渴望自己釀梅酒，我渴望著那些繁瑣工法背後，那些晶瑩剔透琥珀冰糖色的液體，伴隨著梅香四溢的幸福感。我渴望可以跟朋友說：「嘿，我最近有釀梅酒，我有曬梅子，我有做脆梅。做好後分你一點吃吃看。」我渴望有這樣的生活。但我現在在幹嘛？我坐困愁城般地困在一個狹小沒有對外窗，唯一的對外鐵窗還是面對住戶電梯，可以跟來來去去的居民眼對眼的奇妙結界。我知道自己當初因為預算，所以選擇了這樣的租屋空間，我也提醒自己至少有一份工作，可以自食其力，負擔這個容身之處。但我很不快樂。對於一個極度愛下廚的我來說，在生活空間裡，無法為自己煮食，每一次的拿取餐具，每一次的拿取食材，每一次的盛盤裝飯，甚至是洗碗，對當時的室友來說都是一次打擾，是一件多麼痛苦的事。

有一次朋友聊天時，她開玩笑地提起，在雙北市的社畜們，下了班，若能擁有一個專屬於用餐的餐桌，上面沒有長期放著筆電等著工作(那是書桌，是工作桌)，沒有放大同電鍋，沒有放熱水瓶，沒有放任何不屬於晚上用餐的器具。吃完飯後，也不需要把這樣的一個餐桌，藏起來，推進去，收起來，或者在拉到沙發或哪裡繼續當邊桌，或者把便當收起來，打開筆電繼續工作(追劇)。那你基本上，在雙北市已經算是個富翁。因為這表示，你的居家空間夠大，放得下一張專門吃飯的桌子，夠奢侈。

於是，擁有一張餐桌，成為了我的一個心願。我要加油，我要能夠在自己的餐桌上，釀梅酒。我窩在狹小租屋處，跟自己說，甚至寫在便條紙上提醒自己(夠勵志吧？)。直到後來終於買了房子，室內坪數不含衛浴大約16坪，隨然不大，但這16坪是真真實實屬於自己的生活空間。

那天下了班回到家，在餐桌上曬起梅子，開釀梅酒。每種感覺都很奇特。(也可能是我先喝了一口Roku Gin日本六琴酒的關係)

我打了通電話給北部的老爸，跟他說，爸，我釀梅酒了。自己做的。爸爸說，釀那個幹嘛，用買的不就好了?我只好開玩笑說，因為喝酒可以體內消毒防疫啊。釀好寄一瓶給你唷。老爸可能從接電話到掛了電話，都在想說女兒到底有什麼事嗎?

釀梅酒從搓洗、曬乾、消毒瓶罐、調整糖酒比例，真的工序繁複啊。但我忙得甘之如飴，充滿感恩。我很喜歡這次搜尋到線上買酒的店家，還有兩間販售梅子的農產平台。都好快速準時的把梅子和酒送到家中。

唯一讓我最煩惱的是，前陣子，或許因為居家防疫的關係，釀梅蔚為風潮，導致裝梅酒的容器，在網路上到處缺貨。

家的容器有了，但盛裝梅酒的容器，仍舊從缺。所以我又硬生生等了半個月，才有好心的賣家，分了最後幾個罐子給我。一圓我那好多年前的自釀梅酒夢。現在裝瓶每天去晃一晃瓶身，就覺得滿足。因為我知道，這些都是家的模樣。

***
#分享事前準備的材料
1️⃣基酒
白真弓 岐阜九藏 純米酒
月桂冠 清酒 清酒燒酎 月桂冠清酒
初飲初樂 燒酒 清酒燒酎 Chum Churum Soju Chum Churum 初飲初樂 台灣
百富 12年DOUBLEWOOD 威士忌 The Balvenie
英國亨利爵士琴酒 || Hendrick's Gin Hendrick's Gin
日本六琴酒 || Roku Gin Suntory ROKU GIN
買酒網

2️⃣瓶子
德國 WECK 密封罐 WECK Taiwan
日本ADERIA玻璃罐 #ADERIA 益泰玻璃有限公司
日本星硝玻璃罐 #星硝 小器生活道具
IKEA密封罐 IKEA
Ball梅森罐 Ball Mason Jars Taiwan 美國經典梅森罐

3️⃣梅子
高雄那瑪夏野梅 知果堂
南投信義鄉手採黃 無毒農-友善環境的安心水果

4⃣糖類
冰糖
台糖二號砂糖(紅糖)
柴燒黑糖
蜂蜜

【2021春季】

嗨！大家，好久不見～希望大家都平安健康。知道最近台灣在疫情變成社區擴散的影響下，大多人都是能在家就在家。剛好最近忙於園藝的我，雙手因為常碰土而洗手，有多處裂傷快變成富貴手的型態，覺得是該有一天稍微休息的時間，剛好也想來更新粉絲團。長達好幾個月沒更新文章，實在有點汗顏。其實平常想分享的事情不嫌少，只是每天要忙的事情也實在不少，變成寫文章的時間都被取捨了，要來學會更妥善平均分配時間才是XD

時間說回來今年初的時候，其實在1/8 - 4/4我們回了一趟台灣。長達快三個月時間，前21天就是在居家檢疫中渡過的，Ｒ也因為過去一年都已遠距在家工作模式，所以回台時並沒有影響。我們在居家檢疫結束後，大啖美食、與親友團聚等好不過癮。那時，深深覺得似乎只有台灣的生活模式不受影響，真的很厲害。

雖然對比現在，台灣有部分社區擴散疫情而導致目前自動半封城的狀態，一邊覺得台灣人的向心力很強，邊覺得還是有外送外賣可以叫很方便XD。只是感覺會慢慢改變原本的生活型態，像是更多遠距和數位的工作/教學模式等等，瑞典或其他歐美國家在過去一年多也是歷經了這樣的轉變。

我們在去年十月時，搬到了目前的Villa型態的租屋，是透過R的前同事牽線介紹的。在瑞典，要住到帶有庭院的獨棟房子這樣的型態，通常都是用買的才比較有可能入手；而且在過去一年疫情影響下，瑞典的房市就是透天看漲、公寓或大樓型態下跌，在這種時機能有機會住到，真的是很感恩緣分的安排和房東看對了眼我們。

能住在這樣的房子，可以說是我從小就有的夢想。主要是可以玩園藝，種花花草草、蔬果，來實現「從花園到餐桌」上的目標，所以當初一看到這間房子一眼就愛上。整間都是房東自己親手打造、帶有穩定色調的木製裝潢建築，配有三面圍繞的玻璃落地窗大陽台，四周有兩棵大樹、青綠的草坪和圍籬。周遭的環境也很棒！有約十戶的獨棟透天鄰居，旁邊傍著小河、後面有一片森林可漫步，一公里不遠處就是知名度假海邊勝地。對當前的我們來說，真是無可挑惕。

無獨有偶的，我從前年就開始加入了不少的自給自足社團，像是種菜、種花草、養雞、養各種動物等等，起初是因為覺得有興趣，也想多了解住在世界各地的不同人們，過著的生活型態是如何？有些人是在市郊租一塊地種起小花園、有的人是在自家陽台或屋頂搭架子，開啟都市迷你小農場、有的人則是買了帶有庭院的房子等等，好多不同型態，才知道原來有麽多人已經深耕這些興趣這麼久了。

剛好碰上2019年疫情爆發，讓更多人從都市出走搬去鄉下或在家時間多，就開始玩起花花草草，也因為這樣的起因，很多人發現這些社團而加入，一段時間內就暴增了不少人。沒想到，剛好在去年十月，我們搬進目前的家，我也能有機會實現小時候的想法和開發這興趣。

附圖是從4月起到現在，一個多月以來我從種籽開始育苗的不同種蔬果小苗們，少部分比較大株的則是跟園藝店或有機小農買的番茄苗們，現在也都長大了不少。從剛開始入門的工具、硬體設備、土壤、種籽和肥料等的購入，過去一年多就花了不少時間做功課；不過也是因為之前功課就做好了，等4月初一回到瑞典，就從好幾間電商下單，很快到貨後就動手開始了。有種一切都準備好，只待時機來臨的感覺。

之後，我想盡量以短篇圖文搭配較常更新的頻率來發新的貼文；畢竟現在天氣變暖和日照變長，植物們都生長得很快呀！感覺才不會一口氣要打的資訊有點多，也不會太偏離主題。

在台灣的大家，都如何妥善利用在家時間呢？想必大家也都花不少時間動腦吧？動手開始做園藝，也是很棒的體驗哦！能透過時間流逝來觀察植物的成長和變化，不僅能美化環境也是很好的陪伴，尤其蔬果又可以自給自足，何樂而不為呢？
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210412東森財經 租屋市場吹「分租床位」風 一床5千你會租嗎？
東財原影→https://youtu.be/x3toehmeeKM

一個一個床位整齊並列著，膠囊旅館簡便，價格又親民，成為不少旅人首選。而這股風潮現在也吹到租屋市場。

記者/洪珮瑜、柯皇名 採訪報導……↓

記者/洪珮瑜：租屋網站上一滑就可以看到有不少的物件都是像這樣，把一間房間隔成一個一個床位分開來出租，不同房型就有不同的人數，感覺就像是一間小型宿舍。

以這間位在北車的物件來看，月花5千除了租1個床位，同時還有交誼空間，簡易廚房、淋浴間和個人保險櫃，重點是房租包水包電，冷氣吹到飽，1個月還送1次免費打掃，跟住在旅館簡直沒兩樣。

分租床位成趨勢，房東可是精打細算過，同樣位在北車，同樣是間雅房，5.5坪大空間，一般出租行情也是5千元，但如果是像這間上下床位出租，就能收租1萬元，等於1個月租金收入就差了2倍之多。

房仲業者/陳泰源 表示：主要是它（分租床位）額外的附加價值，它出租表面上是1個床位，但是包水包電然後冷氣又開整天，所以它有一點算是說你租床位，額外又給你租網咖，有點像這種感覺。

房仲分析，北飄青年又或者短期住宿，都是主力客群，不過關鍵，能不能有個好室友，還是得碰碰運氣。

陳泰源youtube→https://youtu.be/F-nPoNmAqlY

部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/04/210412-5.html

210412東森財經 租屋市場吹「分租床位」風 一床5千你會租嗎？
東財原影→https://youtu.be/x3toehmeeKM

一個一個床位整齊並列著，膠囊旅館簡便，價格又親民，成為不少旅人首選。而這股風潮現在也吹到租屋市場。

記者/洪珮瑜、柯皇名 採訪報導……↓

記者/洪珮瑜：租屋網站上一滑就可以看到有不少的物件都是像這樣，把一間房間隔成一個一個床位分開來出租，不同房型就有不同的人數，感覺就像是一間小型宿舍。

以這間位在北車的物件來看，月花5千除了租1個床位，同時還有交誼空間，簡易廚房、淋浴間和個人保險櫃，重點是房租包水包電，冷氣吹到飽，1個月還送1次免費打掃，跟住在旅館簡直沒兩樣。

分租床位成趨勢，房東可是精打細算過，同樣位在北車，同樣是間雅房，5.5坪大空間，一般出租行情也是5千元，但如果是像這間上下床位出租，就能收租1萬元，等於1個月租金收入就差了2倍之多。

房仲業者/陳泰源 表示：主要是它（分租床位）額外的附加價值，它出租表面上是1個床位，但是包水包電然後冷氣又開整天，所以它有一點算是說你租床位，額外又給你租網咖，有點像這種感覺。

房仲分析，北飄青年又或者短期住宿，都是主力客群，不過關鍵，能不能有個好室友，還是得碰碰運氣。

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真的是被燒到體無完膚😍
尤其是那個花瓶！！也太美了吧🤩
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141023三立 AIT舊址蓋青年宅 連勝文：租金7折
影片網址→http://youtu.be/gMvN8lxhBtA

感謝記者 吳雅琴 的採訪，
1.這個idea不錯，至少不會像以前賤售國土，遭人質疑建商炒地皮。

2.租金行情1500~1700元/坪，打七折的社會住宅約1000元/坪左右，以權狀15坪，使用空間10坪的套房來說也就是每個月1.5萬元，雖然便宜7折，對買不起房的年輕人來說還是貴了點，至少我本人在外租房子預算也沒超過1.5萬。

3.最後還是回歸到「錢」的問題，錢從哪裡來？縱使市政府擁有國有土地，但是沒有預算(錢)，怎麼蓋？最後還是要走BOT的模式，發包給建商，但是賠本的生意誰要做？政府與建商彼此之間仍要協調怎麼分利、如何拆帳？(例如：蓋1000戶，可能其中300戶屬於建商)

以下是新聞報導……↓

連勝文：青年住宅，種下這棵希望的種子，青年住宅政策不是吹牛，並不是要開一張總共要蓋幾萬戶的支票，而是要有所本的逐步實現。

3D效果，連勝文推青年住宅政策，喊出台北小舒活打造2000戶租屋宅，低於市價7折的房租為誘因，看準台北市民最關心議題，下猛藥。

連勝文：在這個土地上我們最多大概最多到2000戶，鼓勵一些年輕朋友在裡面，比如開一些創意咖啡館。

記者 吳雅琴：位於信義路三段的美國在台協會明年底就要搬遷，釋出2.5公頃的土地，連勝文預計在這裡興建一棟青年住宅，提供給年輕人租屋，成為一個多功能的公營住宅。

AIT舊址屬於台北市精華地段，鄰近大安森林公園，房仲估價每坪1500~1700元，要是蓋最小10坪套房，房租就要1.5萬，連勝文的青年宅，租金將會低於市價7折以下，只不過這樣的便宜租金恐怕波及附近黃金地段包租公的生意。

房仲業者 陳泰源：你看嘛！我旁邊的社會住宅一坪才1000塊，那你為什麼要租我這麼貴？可能會暫時的打亂附近的一些租金行情。

撇除這樣顧慮，買不起房的年輕人看法明顯比較支持。 開放設籍台北市滿1年，20~45歲年輕人入住，連勝文端出政策牛肉，一手鞏固鐵票大安區，一手緊抓市民最在乎的住宅問題，極力拉近跟對手的距離。

網址→http://blog.yam.com/taiyuanchen/article/80628354