【#Top好煮意 日式洋蔥牛肉燒蓋飯食譜】不少港人都喜歡吃日式牛丼飯，這次編輯就為大家介紹一款極快完成的日式洋蔥牛肉燒蓋飯，很適合很晚放工才開始為家人煮一餐或上班前需要快手製作午餐飯盒的OL們，而丼飯的味道簡直媲美日本的料理店，各位不妨在家試試！

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🏦分行美食😋
國泰世華分行美食特搜隊，今天來到🥁🥁🥁東高雄，要和大家分享東高雄麵首選🏆，吃不膩的『施家川味牛肉麵』！推薦的同事表示🗣，店家距『東高雄分行』只要4-5分鐘的路程🚶‍♂🚶‍♀，所以分行同仁不僅是常客🏵，更發展出屬於行員的隱藏菜單！😜
「施家川味牛肉麵」在牛肉麵的2大靈魂重點-牛肉🥩與湯頭🍲的提供與準備，可說是十分用心💖與大器！為什麼這麼說呢？

湯頭🍲
老闆娘每天一早用牛骨🦴細細熬出來的特製招牌，分為2種口味：✅清燉與✅川味，川味麻辣香中帶著淡淡的中藥香氣、清燉清爽不油膩，隨時滿各種對於牛肉麵口味之需求！

另一靈魂：牛肉🥩！
老闆更是直接下重本，每碗都鋪有5、6大塊牛肉🍖，肉質扎實有彈性😋，細嚼之後香味四溢，從舌尖到味蕾的滿足，實在太黯然、太銷魂了！

私心推薦菜單💁🏻‍♀️

🍜牛肉麵半川半清⭐
是東高雄分行專屬的通關密語🗣🔣，意思就是小辣的牛肉麵，既有清燉的香甜又有川辣的香氣！這也是非常內行人的吃法，下次粉絲也可以去試試！
🥟水餃⭐
手工豬肉餃子，個個飽滿實在，看著一顆顆的元寶下水滾起，起鍋後搭配酸辣湯🥣，成了酸辣湯餃，那真是一絕！👍喜歡水餃的朋友們相信你一定會一口接一口，停不下來

下次到東高雄分行辦完業務🏦，可以去品嚐一下東高雄分行行員推薦的美食喲！😋

🏠餐廳地址：高雄市苓雅區六合路28號
🏦臨近分行：國泰世華銀行 東高雄分行 高雄市苓雅區中正二路72號
🚶🏻‍♂️距分行步行：約4-5分鐘

#國泰世華東高雄分行
#施家川味牛肉麵#國泰世華分行美食#美食特搜隊

‼注意事項‼
分行美食系列貼文非廣告贊助，純分行同仁經驗分享，不代表本行立場。

#今天吃什麼 353
【老宋記真善美牛肉麵 / 紅燒半筋肉麵 140元 清燉牛肉麵 110元 滷味】
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✨吃貨台大美食地圖
#投票結果分析 出爐囉👉https://bit.ly/2Z6iPV3
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一句話形容：「傳承二代的近半百年牛肉麵強棒！滷味是超級綠葉！」
#吃貨台大美食分區_六張犁美食
#今天下課隨便揪_一般吃飯的好選擇
#家常小菜吃飽飽_大家熟悉的平凡小店
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老宋記真善美稍微有段距離，從台大後門騎車約10分，在六張犁捷運站佐藤咖哩附近。
地圖連結：https://reurl.cc/3WQ2j
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把平凡菜色做的好吃才是真功夫！曾經在台北牛肉麵節獲得獲得五星評鑑最高評鑑的排隊名店，2008年更是得過牛肉麵節冠軍，牛肉麵有紅燒跟清燉兩種，家常麵是粗的猶如刀削麵的嚼勁，拉麵則是細麵，還能選米粉或細粉，比較特別的「雙紅牛肉麵」問了裡面有鴨血和牛肉的組合。吃牛肉麵有個獨特的方法，大家不妨可以嘗試美食家胡天蘭大師說的：「先喝湯，再吃肉，最後才喫麵，如果經過前兩關，麵體都還始終如一，就是經得起考驗的牛肉麵。」而老宋記的牛肉麵正是符合美食家心中SOP的高標，從第一口吃到最後一口，麵都仍維持嚼勁，不隨時光而消逝，才是最彌足珍貴，在老宋記飄香近50年的種種美味，更是日復一日的著實呈現。
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🍜紅燒牛肉麵（家常麵）
除了已經放了酸菜，更加上三大塊很有份量的牛肉和兩塊牛筋，湯不夠也可以免費續湯。令人驚艷的牛筋，入口即化的口感滑順進喉，而燉煮牛筋實際上卻是相當考驗店家功夫技巧，切得太大塊又容易外面過於軟爛，中心卻無法入味，燉煮的時間過久，牛筋將會過於黏稠，失去了該有的Q彈嚼勁。老宋記的牛筋是高檔次的表現，同時兼顧了該有的軟嫩，又滑順嚼勁。


🐂清燉牛肉麵（家常麵）
儘管味道不重，清燉的湯鮮甜明爽，也較重口味的紅燒做法耐吃許多，清燉與紅燒各有千秋。牛肉麵中的靈魂牛肉選自最柔嫩的腿部腱心肉，軟嫩又不失嚼勁，吸滿湯汁的牛肉在口中慢慢融化，香味滿溢；而麵體則是堅持使用手工家常麵條，愈吃愈Q搭配香濃的牛肉湯，更是一絕！


🐷滷味
除了牛肉麵以外它們家滷味也是必嚐，除了舉凡常見的豆干、海帶、百頁豆腐、豬頭皮、豬耳朵、牛腸頭之外，最值得推薦的是「大腸」和「豆皮」，別小看如此常見的品項！大腸與豆皮應當是台大週邊最優質的，大腸常會咀嚼不斷的橡筋感或為油膩詬病，但老宋記真善美牛肉麵的大腸完全擺脫這些特性，保留嚼勁外又滷得入味，還可以不費力的咬斷。


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Ps 如果你有什麼美食想讓大家知道，也可以私訊或在下面留言讓我們知道哦！
📷吃貨台大instagram
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📍每週一三五日發文，不定時推出專欄特輯！

店名：郭家私房麵/aqualife
電話：02 8780-8101
地址：台北市信義區莊敬路212號(101/世貿站2號出口往莊敬路方向約4分鐘)
營業時間：am10:30 - pm20:00
FB粉絲團：https://m.facebook.com/%E9%83%AD%E5%AE%B6%E7%A7%81%E6%88%BF%E9%BA%B5-427049741450661/
官網：http://www.aquacake.com.tw/
關於：
由『aqua水吧烘焙坊』所衍生的二代店─Aqualife
『郭家私房麵』
主打的牛肉湯(麵)系列湯頭選用多種蔬果熬製，並使用獨家配方的中藥，堅持只取牛肉角塊一起燉煮熬湯，降低過多油脂攝取，用心熬製的湯頭香氣十足，清爽甘甜不油膩。
而牛肉麵的靈魂牛肉，我們精選了美國牛肉，只取筋肉比例最好的腱子心肉，肉質軟中帶筋，嫩Q不黏牙，不管是大人小孩都能輕鬆入口。
暖心又暖胃的牛肉湯(麵)等您來品嚐。
『Aqualife下午茶』
餐廳內所提供的甜點皆由『aqua水吧烘焙坊』所製作
飯店出身的師傅運用在烘焙業20多年的經歷
堅持使用食品的天然原味
沒有太多複雜的裝飾
給消費者安心的商品選擇
～以供應五星級飯店的用心，來挑逗您的味蕾～
#Meck大叔#郭家私房麵aqualife#清燉牛肉麵

店名：郭家私房麵/aqualife
電話：02 8780-8101
地址：台北市信義區莊敬路212號(101/世貿站2號出口往莊敬路方向約4分鐘)
營業時間：am10:30 - pm20:00
FB粉絲團：https://m.facebook.com/%E9%83%AD%E5%AE%B6%E7%A7%81%E6%88%BF%E9%BA%B5-427049741450661/
官網：http://www.aquacake.com.tw/
關於：
由『aqua水吧烘焙坊』所衍生的二代店─Aqualife
『郭家私房麵』
主打的牛肉湯(麵)系列湯頭選用多種蔬果熬製，並使用獨家配方的中藥，堅持只取牛肉角塊一起燉煮熬湯，降低過多油脂攝取，用心熬製的湯頭香氣十足，清爽甘甜不油膩。
而牛肉麵的靈魂牛肉，我們精選了美國牛肉，只取筋肉比例最好的腱子心肉，肉質軟中帶筋，嫩Q不黏牙，不管是大人小孩都能輕鬆入口。
暖心又暖胃的牛肉湯(麵)等您來品嚐。
『Aqualife下午茶』
餐廳內所提供的甜點皆由『aqua水吧烘焙坊』所製作
飯店出身的師傅運用在烘焙業20多年的經歷
堅持使用食品的天然原味
沒有太多複雜的裝飾
給消費者安心的商品選擇
～以供應五星級飯店的用心，來挑逗您的味蕾～
#Meck大叔#郭家私房麵aqualife#腿庫飯

店名：郭家私房麵/aqualife
電話：02 8780-8101
地址：台北市信義區莊敬路212號(101/世貿站2號出口往莊敬路方向約4分鐘)
營業時間：am10:30 - pm20:00
FB粉絲團：https://m.facebook.com/%E9%83%AD%E5%AE%B6%E7%A7%81%E6%88%BF%E9%BA%B5-427049741450661/
官網：http://www.aquacake.com.tw/
關於：
由『aqua水吧烘焙坊』所衍生的二代店─Aqualife
『郭家私房麵』
主打的牛肉湯(麵)系列湯頭選用多種蔬果熬製，並使用獨家配方的中藥，堅持只取牛肉角塊一起燉煮熬湯，降低過多油脂攝取，用心熬製的湯頭香氣十足，清爽甘甜不油膩。
而牛肉麵的靈魂牛肉，我們精選了美國牛肉，只取筋肉比例最好的腱子心肉，肉質軟中帶筋，嫩Q不黏牙，不管是大人小孩都能輕鬆入口。
暖心又暖胃的牛肉湯(麵)等您來品嚐。
『Aqualife下午茶』
餐廳內所提供的甜點皆由『aqua水吧烘焙坊』所製作
飯店出身的師傅運用在烘焙業20多年的經歷
堅持使用食品的天然原味
沒有太多複雜的裝飾
給消費者安心的商品選擇
～以供應五星級飯店的用心，來挑逗您的味蕾～
#Meck大叔#郭家私房麵aqualife#蒜香青醬蛤蜊意大利麵