💕 Taipei City, Taiwan.
👉 你會覺的今年的冬天特別冷嗎？每當時序入冬、氣溫下降時，總會讓人想要吃些溫熱的食物，不論是羊肉湯、燉雞湯…，衹要能冒著熱騰騰的白煙，總能帶來莫大的幸福感。今年冬天鄰近板橋車站五星級希爾頓飯店內的「青雅中餐廳」，也應景的推出三款「養生滋補燉湯」及五款「粵...
💕 Taipei City, Taiwan.
👉 你會覺的今年的冬天特別冷嗎？每當時序入冬、氣溫下降時，總會讓人想要吃些溫熱的食物，不論是羊肉湯、燉雞湯…，衹要能冒著熱騰騰的白煙，總能帶來莫大的幸福感。今年冬天鄰近板橋車站五星級希爾頓飯店內的「青雅中餐廳」，也應景的推出三款「養生滋補燉湯」及五款「粵式精緻煲飯」，除了要幫饕客抵擋寒冷的天氣之外，也一併強壯身體過個好年。在冬季的冷空氣中，看著桌上冉冉升起的白煙，拌著陣陣撲鼻而來的藥膳香與誘人的飯香，絕對讓所有人食指大動。
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📸 馬卡花旗蔘燉竹絲雞 NT $480/位
這道是「青雅中餐廳」副主廚邱稼麟師傅，特別推薦的一道「馬卡花旗蔘燉竹絲雞」，「馬卡（或瑪卡）」是祕魯人參，近期討論度頗高。「馬卡花旗蔘燉竹絲雞」除了加入馬卡，也搭配性質較寒的花旗蔘，溫補身體卻又不上火。
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📸 腐竹羊腩煲 NT $780/份
羊肉是台灣傳統上極佳冬令食補首選，主廚選用帶皮小羔羊及黑棗、枸杞、人參鬚、黨蔘、熟地…等中藥材，一同熬煮五小時以上的「腐竹羊腩煲」，湯頭鮮甜濃醇，幾乎無羊騷味，喜歡吃羊肉又擔心羊騷味的朋友，可以試試品嚐。
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📸 漢方藥膳燉鱸鰻 $480/位
跳脫傳統進補的大宗雞湯、羊肉湯、薑母鴨，「青雅中餐廳」推出了極品「鱸鰻」料理，鰻魚皮滑嫩Q彈，肉質也更細膩，搭配的漢方藥膳配方紅棗、枸杞、北芪和人參鬚…等多種中藥材，經長時間燉煮後，鱸鰻豐富膠質精華完全融入湯裡，湯頭香醇卻不油膩，喝上一口立即暖意上心頭。
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📸 港式臘味煲仔飯 NT $480
這道「港式臘味煲仔飯」的臘香味，來自使用道地廣式風味、風乾超過一年的臘腸、臘肉及肝腸，將臘味切片後平鋪於米粒上，小火慢煲30分鐘並悶出鍋巴香氣。臘味煲仔飯不只著重於臘味上，就連米飯也不馬虎，「青雅中餐廳」特別選用口感較Q、粒粒分明的泰國米，泰國米不易因煲煮的時間長而入口軟爛，吸飽臘味鹹香的「港式臘味煲仔飯」，道地廣式風味，濃郁飯香令人無法抗拒，不愧是煲仔飯霸主來著。
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📸 陳皮牛肉窩蛋煲仔飯 NT $480
主廚將牛後腿肉打成泥後醃製入味，再加入絲絲陳皮增添獨特香氣。經過小火慢煲出飯香後，再於厚厚的牛肉泥上面添加一顆半熟蛋，蛋液由下往上均勻的拌著酥脆的米飯及鍋巴，口口香味四溢，暖胃也暖心。
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📸 鹹魚松阪煲仔飯 NT $480
鹹魚口感雖比鮮魚略硬也味鹹，卻也比鮮魚多了一份鮮味，將鹹魚搭上松阪豬肉的脆口滋味，這道「鹹魚松阪煲仔飯」是吃貨才懂的美秒滋味。
※雖然我的食慾無限，但是胃容量卻有限，另外兩道「雲耳金針雞煲飯($480)」及「蒜香肉排煲仔飯($480)」，這次就暫時放過它們，待下回再與大家補充分享。
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📸 上湯野菇娃娃菜
經過烹調後的細嫩的娃娃菜，吸附了滿滿的清爽的醬湯，入味好吃。
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📸 魚籽黑豬肉燒賣
堅持使用台灣豬，皮薄餡料扎實，燒賣上的魚卵放的也不少，好看也好吃。
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📸 鮮蝦腐皮捲
入口發出卡滋卡滋酥脆聲音的「鮮蝦腐皮捲」，不用沾醬就很好吃。
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📸 野菇鮮蝦腸粉
腸粉外皮細緻滑溜，餡料鮮甜多汁，沾上特調醬汁品嚐很令人滿足。
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📸 白玉芝麻糊
芝麻糊散發超濃郁的芝麻香，搭配上外皮Q彈的芝麻湯圓，甜點總能在胃中找到合適的位置。
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「青雅中餐廳」位于「台北新板希爾頓酒店(Hilton Taipei Sinban Hotel）」4樓，餐廳設計源于中國傳統-琴棋書畫等四藝，提供的餐點內容融合台式與粵式的經典菜式，主要以在地食材料理創意台菜、粵式精典料理、傳統中式經典菜式與港點料理。
「青雅中餐廳」舒適大器的用餐空間，地道氛圍與傳統創意菜肴，不論是約會、家庭聚餐、商務…等聚會都很合適，提供給大家參考囉！
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🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌
⛳ 「Qing Ya 青雅中餐廳（台北新板希爾頓酒店 Hilton Taipei Sinban Hotel）」
📌 Add：新北市板橋區民權路88號【近捷運板橋站】
📞 Tel：02-2958-3000 轉青雅中餐廳
🕛 Open hours：From Sundya to Saturday: 11:30- 14:30, 18:00- 21:30
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霸味薑母鴨有酒嗎 在 Facebook 的最佳解答
《防疫團購新生活》
大家最近好嗎？
艾小克來分享一下最近團購的東西，
這是一小部份，還有一些還沒到貨！
等到貨再來分享~
#宜蘭蘇澳楊家海鮮王國商行
#彰化北斗正好吃龍鹽酥雞
#台南新化所長茶葉蛋
#台東大眾滷肉飯
#土城昭和園日式燒肉屋
#里洋烘焙塔帕斯香蒜麵包
#雲林虎尾美食 #御品薑母鴨
#丟丟妹麻辣鴨血 #丟丟妹海鮮直播台
#花蓮佳興冰果室 #花蓮佳興檸檬汁
#醉嬡滷純手作 #台畜無骨排骨酥
#基隆嗎哪食品行 #環島辣椒醬 #四川五香油辣子
#友人提供自抓軟絲
#板橋老曹餛飩
#LittleSun小太陽工作室 #超療癒手工饅頭
#接生婆手工水餃
大家也快來與艾小克分享一下團購了什麼呢？
或者是有什麼好吃的團購也可以推薦給我喔！
#板橋美食 #板橋名店 #老曹餛飩
#超過一甲子的好滋味
最近因為疫情的關係，
大家都利用團購東西，
來取代去傳統市場或是賣場，
避免人與人之間的接觸。
【台東美食】
對了！各位好朋友們想要台東 大眾滷肉飯 相關資訊可以和我說，我會私訊給您，因為艾小克覺得這種真空包裝，一包一包的真的很方便，想吃就可以拿一包出來。
【雲林美食】
虎尾御品薑母鴨（全國冠軍-歡迎加盟）
這全國冠軍的薑母鴨，果然名不虛傳，麻油香搭配著軟嫩適中的鴨肉，加上老闆特製濃郁的湯底，雖然是在夏天，沒有霸王級寒流來襲的防疫新生活，真是溫暖了我們。
【花蓮新城名店】
這間位在花蓮新城的 佳興冰果室 裡面賣的檸檬汁（佳興檸檬汁），是無人不知無人不曉得，有去花蓮玩的朋友一定會去買來喝。
話說艾小克之前去旅遊的時候，也排了去佳興冰果室買檸檬汁解渴；最近突然很想喝，所以就和朋友一起團購，滿足了在防疫在家無法出門的我們。
【醉嬡滷純手作滷味】
感謝 醉嬡滷純手作 小闆娘，手作自製的滷味給艾小克，讓艾小克在煩悶的抗疫期間，可以邊看電視，邊吃滷味邊配啤酒，這應該算是在抗疫的小確幸吧~話說她們家的滷味也滷的太好吃了吧~
【LittleSun小太陽工作室】
這間新莊的 LittleSun小太陽工作室-新莊兒童美食/親子烘焙手作/手作造型饅頭 可是讓因為疫情停課的小朋友超級開心，可愛的手作造型饅頭超級療癒，這手作饅頭可是融化孩子的心！
【老曹餛飩】
這間 老曹餛飩 可是在板橋非常知名的餛飩店，在當地超過一甲子的好滋味！
餛飩-使用頂級宜蘭噶瑪蘭的黑豚肉當內餡做的餛飩，黑豚豬只吃豆粉、玉米、豆渣、益生菌、豆粉、酒糟、巧克力和麵包，不使用瘦肉精和抗生素，吃了不會有負擔，包起來是水滴型，是為了鎖住湯汁，所以吃起來會爆汁。
豬油蔥-生豬油先炒後炸，需費時六小時；另外在花費二小時，低溫油炸，讓紅蔥頭變成金黃色，然後加入獨家秘方即完工，吃起來真的非常非常的香，真的很像以前阿嬤做的古早味！
豬骨高湯-是使用宜蘭噶瑪蘭黑豚豬的大骨，熬製三天，使得湯頭非常濃郁，搭配上餛飩和豬油蔥，美味的餛飩麵就完美呈現了！
#艾小克的生活點滴 #防疫新生活
#同島一命 #團購
霸味薑母鴨有酒嗎 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的精選貼文
「今年的跨年晚餐你想吃什麼？」我昨天就先問拍公
「天氣這麼冷，那當然是吃火鍋啦😎而且我們冰箱裡不是有南門市場蛋餃、好吃的新竹貢丸嗎？明星球員都準備好了😎👉」拍公很得意的說著
😂😂😂😂火鍋的明星球員都準備好了
今天的跨年晚餐不吃火鍋要吃什麼呢是不是？😂
「啊！還有霸味薑母鴨的鈴鈴卷！明星球員怎麼可以少了鈴鈴卷！」拍公在組一支火鍋明星隊😂
鈴鈴卷就是香港的「響鈴」
是一種港式火鍋料，台灣只有霸味薑母鴨有賣
很像豆皮可是又不太像
只要下鍋3秒內就要拿起來吃
吸了湯汁後的鈴鈴卷超！好！吃！
「齁！！！🥺」拍公吃了鈴鈴卷之後，一臉這個眼神在我肩膀嚕來嚕去
「怎樣？被燙到膩啊？😏」
「怎麼可以這麼好吃啦齁🥺」拍公內心小宇宙被鈴鈴卷引爆了🤣
還有南門市場蛋餃
是我們每次去美福超市都一定會補一盒回來家裡冷凍庫存貨的
這可以說是我們吃過蛋餃裡面前三名的
另一名是澳門骨包那家店的蛋餃，根本可以說是蛋餃界的小歐姆蕾😂
但是沒有單賣生蛋餃，只能去店裡才吃得到
再另一名是高雄汕頭泉成的蛋餃，也是超好吃
蛋餃控不能錯過這三個
但可以買回家煮火鍋、煮麵配著吃的就只有南門市場蛋餃了
明星球員當之無愧😎👉
另一位明星球員是新竹福記貢丸😂
因為我們家附近有一家涼麵店，涼麵就是一般涼麵水準
但她們的味噌蛋花貢丸湯真的超好吃
尤其是貢丸超好吃！！多汁還很Q彈
在一次我們吃到很感動的時候
我鼓起勇氣詢問：「請問可以跟妳們買生鮮的貢丸嗎？」
「可以啊，一斤130」她很快的答應嚇我們一跳😂原來真的可以單買貢丸
才發現原來她們就是用新竹的福記貢丸
所以如果有喜歡貢丸的貢丸控😂可以吃吃看
所以我們今天在信義豪宅區唱秋走跳完
就是一路秋進全聯買其他的火鍋料😂😂
益之豬梅花肉片一定要
高麗菜、青江菜、金針菇、香菇、豆腐這些火鍋隊必備球員也是不能少啊是不是
先爆香蒜末、蒜苗、香菇、兩片肉片
用一個石頭火鍋的方式炒香湯頭
再倒入史雲生豬骨高湯
還加入日本的高湯塊
這樣胡搞瞎搞也是搞出一鍋好好喝的湯頭🤤
喝起來好溫順
「齁齁齁，今天這樣的火鍋食材量抓得剛剛好！而且每一樣都好吃😋」
「真的！沒有任何一棒是廢棒，每一樣食材都明星球員來著！😎👉」我覺得今天的每一樣都超好吃😋
兩個人一起把這一鍋吃到徹底見底，完全不浪費！
「2021我們就從成為吃光光不浪費的舒服男子、舒服女子開始😂」拍公最近很愛形容自己是個舒服的男子😂到底誰會這樣說😂
既然在2020最後一天這麼認真發了兩篇文
我們剛剛一致決定！！
明天我們要他媽的廢在家一整天😤
2021就從成為一個廢廢的舒服男子、舒服女子開始🤣🤣🤣
好啦，要來去準備煮一鍋香料熱紅酒
待會倒數直播見😉💕
霸味薑母鴨有酒嗎 在 以身嗜法。法國迷航的瞬間 Facebook 的精選貼文
深情款款的爽貓🤣
昨天去附近村子買預訂的紅面番鴨canard de barbarie 。農場主人年邁病倒，家人無法替他照顧一百多隻雞鴨，遂決定趁年節前出清。
我們原本訂了兩隻鴨，到現場一看，有一隻霸王鴨，4.5公斤。另一隻兩公斤的就讓給一旁眼紅的另一個鄰居賈克琳🤣。不然我跟左膠可能要吃鴨吃到明年。
我超想做掛爐烤鴨！家裡還有個現成的火爐！還想做薑母鴨、東山鴨頭、鹹水鴨、鴨肉冬粉（還要加冬菜）、廣東燒鴨...這樣一想，還有點後悔把小鴨讓給鄰居🤣
不過反正還是吃不完，所以一把鴨捧回家（還是當日現宰的溫體鴨），左膠就將它一分為二。家裡沒有趁手的工具，著實花了好一番功夫解剖。血腥味引來爽貓莉莉在一旁覬覦。
一半抹蜂蜜五香醬油蘭姆酒，一半抹花椒胡椒鹽先冷凍。前者醃漬一晚，剛剛送進火爐。會變成什麼樣子呢？🤷🤔🍷
正在忙的時候，婆婆打電話給我：『我考慮了一下，你聖誕節那天不要準備餐點了！我知道你們不方便。』
果然婆媳問題的根源都是婆婆的兒子🤣。婆婆因為屢次跟左膠交代事情，結果都『以鵝傳鵝』，雞同鴨講，所以決定直接打給我。
原本左膠跟我說『我媽媽希望你跟我妹妹幫忙準備前菜』。
我問『主菜是什麼？』
他說『我媽也不確定』。
我說，那我要怎麼準備？總不能亂搭配一通。所以又逼著他打電話問他媽。
結果是我跟小姑要準備前菜跟主菜🤣。我傳訊息給小姑，問她們（她家的大廚是妹夫）是否已經有什麼眉目？她回覆說她也是剛剛才知道這件事🤷，妹夫也有點意外：去別人家吃聖誕餐還要自己下廚喔？
我說要我準備是可以，但我們離婆家九十分鐘車程，要到現場料理的話，表示我們要八點出門？左膠一直說『你可以做東坡肉啊！前一晚就可以搞定。』🙄🙄🙄左膠嗜食東坡肉沒錯，但是聖誕節去婆家吃東坡肉？我每天都可以在家吃啊！聖誕節不就要烤雞、鵝肝、滷牛肉等等一次熱量爆表而且平常不常吃的食物嗎？我說：『你媽是不是很勉強啊？如果什麼都不想準備，可以不要請我們啊？如果他們願意來山上，當然我煮三餐都沒問題。』
還好我昨天又逼著左膠打電話給小姑，雖然講了半天還是沒有結論，但小姑今天跟婆婆說了我們的難處，婆婆想想『也對』。
爭取權益成功🤣（惡媳有練過，好媳婦不要學）