為什麼這篇電 鍋 雞湯 料理鄉民發文收入到精華區：因為在電 鍋 雞湯 料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ethel0203 ()看板cookclub標題[食譜] 電鍋版的香菇燉雞湯 (零失敗容易上手）...
電 鍋 雞湯 料理 在 大象發福廚房 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 02:00:34
雞茸玉米粥 . 今天很榮幸跟好好食房 @soup_up_official 合作，想跟大家分享一道非常美味電鍋料理—雞茸玉米粥！以後每個月也都會有一篇專欄介紹這款雞湯如何運用～大家可以參考看看唷！ . 今天這款雞茸玉米粥，走的是雞湯濃郁型風味，輔以玉米淡雅的甜味與口感，吃起來會有種在餐廳吃粥的高級感！...
圖文網誌 > http://travelerliv.com/blog/post/224244824
隨著天氣逐漸轉涼，沒有比喝上一碗熱湯更讓人幸福。這次分享的香菇燉雞湯，只要把食材洗淨、放入鍋子裡頭，按下開關就能等著喝美味雞湯。全程使用電鍋，不需要顧瓦斯爐，簡單到就連料理新手也能輕鬆做。
製作雞湯最好使用雞腿部位，保有油脂以及肉質的Q彈度，吃起來最美味。選用一隻大雞腿肉，差不多是市面上超市販售一盒裝的大小。另外，用乾香菇燉湯，香氣會更濃厚。把握這兩個重點就可以準備來料理囉！
<食材> 2人份
1. 雞腿肉 250g （或1大隻雞腿）
2. 乾香菇 5朵
3. 水 3碗 （淹過食材）
4. 鹽 1茶匙
5. 薑片 6片
6. 米酒 適量
<時間> 30分鐘
<作法>
1. 乾香菇泡水放在一旁備用。
2. 把雞腿肉洗淨後川燙，去除雜質及血水，接著撈起放入內鍋。
3. 將香菇撈起後一朵切成四塊與事先切好的薑片一同放到內鍋。
4. 酌量放些米酒，倒入泡香菇的水以及額外3碗水約莫淹過食材即可。
5. 在外鍋倒1杯水，等電鍋跳起來，再稍微悶一下之後放鹽，簡單美味的香菇雞湯即完成。
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→ smallshow3: 真的滿簡單的 12/29 19:09
不常進廚房的朋友試過也說很簡單 :)推 isud40401: 推。 12/29 20:45
:)推 s862342003: 我照做了，超級成功，謝謝分享 12/29 22:49
謝謝你，歡迎來交流。推 proposal: 可以用鮮香菇嗎？ 12/30 19:21
可以唷！不過就像樓下朋友說得，乾香菇比較香。推 apfunky: 乾香菇比較香，而且多了泡發的香菇水可以加入雞湯 12/31 09:41
真的，我就愛這一味啊！→ fanbanana: 我也喜歡用鮮香菇 怕味道不夠就丟超多 XD 12/31 23:06
料理就是方便就好，運用手邊的食材，更新鮮就好吃。 ：）推 hiwi: 乾鮮都用過 乾真的比較香 01/01 19:18
乾香菇真的比較香，差別就在香氣這樣，不然新鮮香菇也不錯。※ 編輯: ethel0203 (49.159.105.100), 01/04/2018 15:30:09
推 double05: 謝謝分享～～今天照著做覺得好好喝～～ 01/18 23:14
推 Rilak: 謝謝分享 02/26 20:44