為什麼這篇電 鍋 蒸魚鄉民發文收入到精華區：因為在電 鍋 蒸魚這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者angirl (雪之旅)看板cookclub標題[問題] 電鍋蒸魚要用保鮮膜?時間Sat Jan...
電 鍋 蒸魚 在 愛麗森｜美妝穿搭旅遊美食 Instagram 的精選貼文
2021-03-31 02:26:33
廚房新手如何變出一桌4菜？！一鍋滷汁備起來，滷肉滷小菜，超級萬用👍❤️這篇加入收藏不再手忙腳亂🥰 開伙器具：炒鍋/電鍋 滷肉食材： 帶皮五花肉以及其他你想吃的滷菜，蒜頭、辣椒、薑片、醬油、冰糖 做法： 1. 五花肉洗乾淨先用滾水燙熟 （不要用全瘦肉不香而且會乾柴，吃的時候不敢吃皮跟肥肉就夾掉就...
從小就看見媽媽用電鍋蒸蛋蒸魚
都用保鮮膜
不過很疑惑
會不會有毒啊?
如果保鮮膜外面有寫耐130c
這樣就可以使用嗎?
自己開始做菜後
如果不用保鮮膜
水蒸氣會讓食物失去美味
大家含有其他安全的選擇嗎?
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◆ From: 24.6.47.252
推 depravity:荷葉 01/15 10:00
推 Lailungsheng:不要啊~我媽不管什麼都用保鮮膜.我都拒吃=.="不是說 01/15 10:30
→ Lailungsheng:民國幾年會開始減用或停用保鮮膜?不包沒關係. 01/15 10:31
→ Lailungsheng:真的要包...竹葉也不錯. 01/15 10:31
推 dick5566:水蒸氣就100度阿 應該安全 01/15 12:50
推 sashababie:我都用另外一個盤子蓋住，之前看說油分容易溶出有害 01/15 13:02
→ sashababie:物質，不管是微波還是蒸食都不要用比較好 01/15 13:03
推 cloudstr:水蒸氣溫度上限應該不只100C吧 01/15 13:24
推 milkcake:電鍋掀起來一大灘霧氣衝出來 01/15 13:50
→ milkcake:那些是100度的小水滴，不是水蒸氣 01/15 13:50
→ milkcake:水蒸氣眼睛看不到，雲也是小水滴不是水蒸氣 01/15 13:51
推 smallrain303:我覺得有包沒包 口感沒差很多 應該可以不用包吧 01/15 14:09
推 pugwawa:我都沒有包就照蒸耶 也沒覺得有什麼差別 01/15 16:54
推 cloudstr:疑問 水溫達到100後 繼續受熱就會汽化 電鍋的加熱原理 01/15 18:37
→ cloudstr:應該是加熱裝置控制在100C 為何不會有水蒸氣的存在 01/15 18:38
→ gracegerry:先不管水幾度 如果有出油脂 早就超過100吧 01/15 18:53