#我要像風一樣 #這樣你吹到風就會想起我 這句話應該是在跟努比聊天中，讓我最融化的一句話了～
努比離開後十天疫情就爆發了，甚少出門的我也很難能被風吹，但還好家裡有MAO air cool-Sunny，我不希望讓你覺得我的描述很廣告，但他的風確實不像是強勢的電風扇，反倒像自然中柔軟綿長的自然風！

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我扎扎實實的使用了4個月才敢推薦，你看看我的濾網就知道，他外層的濾網有加一層「前置濾網」，擋住毛不要陷進去HEPA中，同時也保護HEPA，而藍藍的那一層是除菌層，大家應該知道「臭味」是細菌組成的，除菌的同時也消滅了異味，寵物家庭真的很適合～

這段疫情的日子，除了有cool-Sunny可以很安心之外，在家裡工作的我都盡量撐到1點才開冷氣，9點半上班後，幾乎都是直接開cool-Sunny最強風直吹，畢竟他的DC無刷馬達，就是要讓你盡量吹的省電設計！#吹吧吹吧我的驕傲放縱

先就使用面～到產品力分析給你們聽～
（1）吹起來舒服｜這真的很難做到，但他有9段冷速、4段暖風，最強風也不會吹得頭痛的那種
（2）省錢｜冷風扇、暖風扇、空氣清淨機＋UV殺菌燈管三合一，試算「一台電風扇＋暖氣機＋空氣清淨機」，基本都要一萬以上！
（3）安全｜無葉片風扇的安全、過熱保護、暖風傾倒斷電的設計，避免過度加熱的設計
（4）安心｜通過SGS認證，PM2.5、細菌濃度去除率有99.9%

我們家自己是從寵物展購入了Bmxmao的M6無線吸塵器之後，M1車用吸塵器、M7無線吸拖吸塵器，到MAO air cool-Sunny都用過，他們家的產品的CP值沒法擋、品質很好，真心推薦給你們！

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【烘焙小常識】第204篇 中秋第三談
《烤箱温度與油皮的熟成》

在月餅的製作中油皮的熟成度是最常引人爭議的事，
到底要烤到何種程才算熟？
其實油皮的分辨比糕漿皮更好分辨，
只要從旁䟉摸略有硬殼就可以了，
如果摸起来酥酥軟軟會凹入，那是還没熟。

再来是拿一個起来切半觀看，有熟的當然層次分明，
沒熟的切面呈水晶透明狀、油皮沒有張開，
但這不能做為沒熟的依據，
因為每個人的油皮，酥比例不同，所用之粉也不同，
有人喜歡髙凸，所以髙筋粉比例多，層次也比較明顯，
有人喜歡酥脆所以低筋粉用得多，層次大都疊在一起沒有張開，

再看底部着色深淺也能看出熟成，主要底部著色才算是全部烤透！

綠豆椪：(單面煎) 上火160℃、下火150℃，烤30分鐘待膨脹後出爐調頭，續烤16-18分鐘，如是旋風爐請關掉旋風以150℃烤45分鐘 左右

綠豆椪：(雙面煎) 底部朝下上火170℃下火200℃先烤20分鐘 出爐翻面、調頭、 進爐續烤15分鐘即可，如是旋風爐請關掉旋風以180℃烤35分鐘。

鳳梨酥：上火180℃、下火200℃先烤15分鐘至微上色，取出調頭 並將鳳梨酥翻面再烤10分鐘，如是旋風爐以200℃烤20分鐘， 不須調頭不須翻面
至底部全面上色移出烤箱放涼。

蛋黃酥：上火200℃、下火180 ℃先烤20分鐘，待表皮微上色後， 取出擦上兩次蛋液，進爐續烤20分鐘，如是旋風爐以200℃烤20分鐘，後續烤法以前面同。這是表皮不裂的烤法。
如果直接擦蛋烘烤，烤後表皮會裂。
廣式月餅：我們台灣比較少人做，暫且不談。
＃烤油皮類若是使用營業用旋風爐請關掉旋風，因為它的馬達是內吸(逆時鐘反轉如通風扇)，
馬達較大吸力較強，會將皮屑吸附於葉片不好清理。
＃烤油皮類若是使用家用旋風爐則不必關掉旋風，因為它的馬達是外吹(順時鐘正轉如電風扇)，
馬達較小吹力較弱，偶而會將一些皮屑吹出(多數都不會)，附於玻璃門較好清理。

最重要的是烤好時要用手捏一下，如果還會榻陷，表示還不夠熟，須再烤至表皮略硬，用手摸不會陷入方可取出。
每個烤箱雖轉同樣的温度，却有不同的熱度，時間也就不同，
＃營業用烤箱保溫效果良好，温度可以降10～20度，時間也可降5～10分。
＃家用烤箱保溫效果不好，温度應提高10～20度，時間也應延長5～10分。

還有排列在烤盤的間隙也掌控了時間，間隔小時間自然要拉長，
就像蒸饅頭一様，排得越密越多層所蒸時間也越長一様，
所以提供的溫度也只是個参考，並不能做為熟成的依據！

還有切開時也不能依剖面來論斷，
有人包油豆沙，烘烤時內部油脂渗入油皮內層造成濕皮現象，這是常理不是没熟。
有人因油皮，酥，餡比例不同，看起来油層較厚層次不明顯，這也不能説是沒熟
根據正常的烘烤時間及温度，大都是有熟的，
＃除非排得過從甚密間隙不足，則須延長烘烤時間。
＃或是烤箱異常(180℃只剩160℃的功能)，則應提高烤箱的温度。
＃烤箱過舊使用過久也會降溫，就像我們人也會逐漸老化一樣。

《#細説饅頭》
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變頻冷氣買了2年，一直很納悶為什麼電費沒想像中那麼省，直到前2個月看懂一些冷氣邏輯，這期電費直接少500度電。
原本我們舊定頻冷氣要開就開，要關就關，開越久越耗電，但是變頻冷氣有個小問題就是傳統觀念中，冷氣開越久當然越耗電啊，哪有開越久越省電的道理。
其實變頻省電的原理在維持溫度，如果你把變頻冷氣當作定頻用，開2小時休息2小時這樣，電費絕對爆炸貴。
所以這期電費少500度的做法，是我家三台冷氣都開25-26度，然後不關機，就開下去，除非要出門8小時不在家，重點是不要外面30度，你開個28度，要把室內外溫差加大一點，我房間室內外溫差在3-4度最穩定，為什麼要這樣？
因為才能讓壓縮機不跳停，就是你會聽到咚一聲那樣，壓縮機一停，當室內溫度升高，冷氣再度運轉，就算變頻也很耗電，因為啟動耗電量超大。
有些高階冷氣的低頻運轉可以容許很高上限，比如室外30度，你開29度卻不會一直跳停，有的你要開到28度不會跳停，這跟每台冷氣的冷房最低下限有關。
簡單來說，你家變頻開著就別讓他停，開好開滿，保持溫差，讓壓縮機不跳停，不管溫度幾度，白天30度，我就開26，晚上28度，我就開25，給他溫差就對了。
有時候不只長輩，連我自己都會被這些理論搞混，什麼提高一度省電6%，什麼幾點開最省電之類的，原本我家夏天電費都破萬，這次終於了解是冷氣開法不對，家裡三台冷氣、三台電腦、電燈冰箱電視電風扇熱水器，一個月電費才2600，有沒有人有這個困擾的，試一下就知道了。

ps: 有聽過變頻馬達就算停轉，壓縮機還是沒完全停，但我自己試驗後，確實是現在最省。
有沒有冷氣科學家來解惑一下

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✨ 就是要循環才有用啦 ➥ https://bit.ly/3mtwGnp

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空氣清淨機品牌不斷推陳出新，業界有名的龍頭大概就 Dyson 戴森、Panasonic、DAIKIN 大金、Coway 等等。acerpure cool 比其它品牌晚一點出發，當然更應該帶著更好的清靜能力和使用體驗，才能在疫情下的這波空氣清淨機熱潮下生存。

acerpure cool 主打循環扇結合空氣清淨機，其實近幾年循環清淨扇也漸漸崛起，但能做到 360° 旋轉的品牌根本沒幾間，重點是循環扇到底有沒有助於空氣清淨，如果沒有那附了也只是噱頭。到底好不好用，就讓 Vivi 我先幫你們實測一番！
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::: 章節列表 :::
➥ 實測比較
00:00 有循環有厲害？
00:34 循環扇 vs 電風扇
01:08 真心不騙實測
01:59 四合一濾網
03:30 分貝實測

➥ 外觀規格
03:55 一起來開箱
04:44 LCD 面板
05:09 操作指令
05:57 循環風扇
06:27 APP 介面

➥ 產品比較
07:31 acerpure cool vs Coway

➥ 最後總結
08:56 最後總結


::: acerpure cool 2 合 1 空氣循環清淨機 規格 :::
商品型號：AC551-50W
商品顏色：霧白色
商品尺寸：253 x 253 x 850mm
商品重量：6.34kg
額定功率：65W
額定電壓：110V / 60Hz
CADR：307m³/h
適用面積：7 - 14 坪
濾網構造：四合一 HEPA 濾網
（前置防護濾網、淨防護抗病菌塗層、HEPA 濾網（H13 等級）、活性碳除臭濾網）
過濾等級：99.99% PM0.3
過濾物質：病毒、甲醛、尼古丁、PM2.5、細菌、灰塵、毛髮
負離子濃度：1,388 萬 / cm³
智慧感測器：氣體感測器 ( VOCs )、懸浮微粒雷射感測器
循環扇送風距離：12m
產品馬達：DC 直流馬達
特色功能：兒童鎖、睡眠模式、定時功能、Wi - Fi 遠端遙控（acerpure Life）
耗材價格：NT$1,200
產品產地：中國
保固年分：一年
建議售價：特價 NT$9,990 ( 原價 NT$10,900 )


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#六神合體
🦸1打六就是這麼打的！ https://lingmami.com/blog/post/sansui-portable-air-conditioner
🥰這也太舒服了吧～ https://youtu.be/piVwdsG0WHk

😅卡爾：「老婆～餐點好了，可以出餐囉！」
🤨Ling：「這哪是在做餐點！你剛剛是在洗三溫暖還是在游泳？汗流得也太誇張！」

最近好不容易一圓老闆夢，開了間小餐館-「🍽林林一號店Lin Cafe NO.1」，本以為可以當個帥氣出餐的👨‍🍳大廚師，但滿頭大汗總是會不小心被誤會，話說要是被誤認為揮灑青春汗水的壯碩鮮肉救生員🏊‍♂也就算了，偏偏沒那個腹肌身材，搞得比較像是跌到水坑裡的可憐老肉😓，叫我情何以堪啊～

👉「您好，這是您的包裹。」
🤩卡爾：「這...這難道是...六神合體！？」

#還有人知道什麼是六神合體嗎
#告訴我讓我知道我並不孤單

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