#Allen師傅上菜囉👨🏻‍🍳
一日貴公子🤴🏿的下午茶日常🫖
人生第一次吃到千層蛋糕是馬麻親手做的狗狗吃的千層蛋糕😚
是用活力博士牛奶做的千層蛋糕哦🍰
家裡剛好有寵物牛奶的朋友不妨可以試試🤜🏽🤛🏽

👉🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
👉🏻千層餅皮：蛋、牛奶 👈🏻
👉🏻內餡：雞肉泥、地瓜泥👈🏻
👉🏻☝🏻☝🏻☝🏻☝🏻☝🏻☝🏻☝🏻☝🏻

✔️材料：
🍠地瓜
🐔雞胸肉
🥚雞蛋*4
🥛狗狗食用牛奶80ml

✔️用具：
電鍋、平底鍋、調理機、刮刀

🔺先將地瓜放入電鍋蒸、雞胸肉煮熟，將兩者分別放入調理機打成泥(⚠️雞胸肉需要加點水才不會太乾喔)備好料後，雞蛋4顆再加80ml的牛奶，倒入平底鍋煎餅皮(⚠️要小心蛋皮不要破掉了)，共可以煎3片。
放涼後再將地瓜泥雞肉泥抹上餅皮，完成後切成8片各半3層3層疊上即完成✅
可以做成兩份千層蛋糕喔👍🏾👍🏾👍🏾

有點複雜又有點簡單！！快來挑戰看看唄💪🏿
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食譜❝寶寶版番茄燉牛肉❞

一開始會想要煮蕃茄燉牛肉給我女兒吃，是因為她是一個不喜歡吃肉的寶寶，所以媽媽我開始嘗試各種肉的烹煮方式，想說把肉燉的爛一點，她的接受度或許會比較高，結果意外的這道菜成為媽媽和寶寶的最愛。

不加一滴水的番茄燉牛肉，吃起來都是番茄和蘿蔔的甜味，燉煮後的牛肉軟爛，寶寶可以輕易的入口。媽媽也可以燉好一鍋後，分裝冰冷凍，要吃的時候丟電鍋蒸雞好，很適合平日一打一，配麵配飯都很好吃。

第一次煮的時候，我老公還吵著要吃女兒的餐呢🤣 後來就會煮多一點，大人小孩吃一樣的，大人版的還可以加點義大利香料、黑胡椒，很香噢！

以下份量是抓寶寶5餐的量，一餐大概會有2-3塊牛肉。

▫️備料
① 牛肋條約2條，川燙後切塊備用，大小可以切得稍微比大人吃的再小一點點。
② 蘿蔔1或2條（看蘿蔔的大小），切塊後的量跟牛肉差不多，削皮切塊備用。
③ 牛蕃茄8顆，1顆不去皮切塊備用，7顆去皮後用攪拌棒或食物處理機打成番茄汁，如果沒有攪拌拌，也可以切丁狀。
④ 洋蔥1/3顆切丁。
⑤ 薑片4篇、蒜頭些許。

▫️步驟
① 開火、倒橄欖油熱鍋，薑片、蒜頭下去爆香。
② 香味出來後，就可以把牛肉塊丟下去炒，炒到牛肉有變色後撈起至燉鍋。
③ 炒洋蔥至變半透明。如果油不夠記得要加，不然洋蔥會沾鍋。
④ 加入蘿蔔、沒有去皮的番茄塊拌炒一下，再倒進燉鍋。
⑥ 把番茄汁或去皮番茄丁倒進燉鍋，開中火煮滾之後轉小火，把蓋子蓋上燉煮2小時。中間記得要時不時去查看、翻攪一下。
⑦ 起鍋前可以加入些許鹽巴，但不加也是可以的唷！

雖然看到步驟好像很多，但其實就是把料都切一切、炒一炒之後丟進鍋子燉😂 很方便，學會這道菜，一打一的時候就輕鬆了☺️☺️☺️

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【焦糖布丁】加了這一味！讓全家愛不釋手，古溜入口！綿密甜心！

「大人小孩都愛的焦糖布丁！」
「濃口布丁這樣做更滑順！」
簡單哥雖然不是很會做甜點，
連最簡單的甜點都會讓我手忙腳亂，
但是我把那些複雜的步驟都拿掉後，
就變得超級簡單，而且風味更棒！
送給大家吃真的完全很有面子啊！

（今日份量：3-4人份）
🍮『布丁液』需要準備的材料🍮
👉 牛奶 200克
👉 蛋 3顆
👉 小美冰淇淋 1杯

🍮『焦糖』需要準備的材料🍮
👉 糖 100克
👉 水 25克/25克
👉 糖 40克
👉 鹽 適量

🍮其他食材🍮
👉 奶油 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🍮【布丁液】簡單製作🍮
①將蛋、糖稍微攪拌過
②下牛奶、小美冰淇淋開火攪拌至起泡
③倒入蛋液裡面邊攪拌邊倒入
④過濾掉蛋液裡面的泡沫與雜質後進冰箱冷卻

🍬【焦糖】簡單製作🍬
①將糖、水混合離火遠點稍微轉動攪拌至變色
②加入鹽巴、水後倒入容器中備用隔水降溫
*小撇步：將容器抹上奶油會比較好脫模
🍮【布丁】簡單製作🍮
➡️倒入布丁液後蓋上保鮮膜進入電鍋蒸


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大家的減肥建議我都收到了！下個月馬上來執行~~
今天先來吃點清淡的料理吧！

用電鍋簡單做個蒜蓉蒸嫩雞，下班也能輕鬆吃到好吃的料理~
今天也第一次嘗試炒胡瓜！不知道會不會成功呢？

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。

平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！

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🎵Music：
1. Corn Dog Avenue - Martin Klem
2. Give Me - Humble Hey
3. Tomorrow - Jimmy Wahlsteen
4. Sweet Hope - Megan Wofford

📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

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材料
雞髀 兩隻
醃雞醬料
鹽 約 一茶匙
紹興酒一湯匙
沙薑粉 兩湯匙
1.5嘜 米
清水 適量 （視乎個人電飯煲而定）
薑 約 三至四片
乾蔥頭 一粒
䓤一札

沙薑蔥油汁
油 約 四湯匙
䓤段 適量
乾蔥頭碎 適量
芫荽 適量
薑片 適量
沙薑粉 約 四湯匙
粗鹽 半茶匙
糖 半茶匙
生抽1茶匙
魚露 2茶匙
麻油 少許