#CC自己煮 #牛肉湯 #防疫日常 昨天限動看到好多人都想學牛肉湯， 馬上產出影片！ 其實自己煮牛肉湯真的蠻簡單的， 只是備料稍微麻煩點，但是前置作業做的越多， 成果就越好，CC只有超簡單的廚房都可以成功了，大家可以動手試試❤️ / 👉#食材（圖三） 最重要的食材應該就是蘿蔔了， 蘿蔔燉煮後湯頭變得很甜，是 喝完不會覺得口渴的那種甜！ 如果怕紅蘿蔔的味道燉煮的時間可以再拉長， 湯頭鮮甜也更不會有紅蘿蔔的生味😆 青蔥、番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥 讓湯頭變得超鮮甜！ 👉#做法 （圖四） 秘訣大概就是先炒牛肉， 讓肉的香氣結合洋蔥蒜頭， 薑片自己是覺得可有可無， 最重要的是豆瓣醬了！ CC用的是富山的豆瓣醬， 一大罐超市才賣39元可以用很多次，很划算！ 豆瓣醬炒過後的發酵味比較不會太重， 但是又有香氣帶辣味，鹹度也有了， 牛肉湯必備👍🏻 滷味包我選的是有肉桂、八角、小茴香、月桂葉、荳蔻、甘草、羅勒葉、黑胡椒， 全聯就可以買到，喜歡調味料多一點的人可以放，喜歡單純一點蔬果的甜味，可以不放， 蔬菜就不手軟的丟🤣 不管哪種方式，有用心就好吃❤️ / 只要備好全部的食材通通丟進電鍋， 動動手指就能上菜，加點麵就變出一碗牛肉麵，加點粉勾芡就變牛肉燴飯， 這是澱粉殺手牛肉湯吧🤣 防疫在家大家可以動手試試看🥰

- 🔴Happiness X Peachy 6月聯乘part 3🔴 7/6 8pm接受落單‼️linktree 內的Google form填表落單‼️ 24/6 程味珍 (同團有眼鏡鹽水雞 張酥酥涼拌菜) 係程味珍岀品肉粽😍😍😍😍‼️‼️ 食粽對我來講係冇分節日的！相信好多人一樣XD 台灣嘅肉糭係好入味，完全唔使加豉油已經好好味，蒸一蒸就係一個滿足嘅午餐！程味珍岀品信心保證，肉粽一隻好有份量220-230g ☺️ 干貝粽仲係使用上等干貝添架！做法係南部粽，口感似北部粽，糯米粒粒分明不軟爛！ 程味珍既滷肉同滷味都繼續有得訂🥰 滷肉隔水加熱淋上飯到我可以食到兩大碗飯✌🏻 - 肉粽系列： ✨原味肉粽220g(5顆) $195 (三層肉 鹹蛋黃 花生 香菇 蝦米 紅蔥頭) ✨干貝肉粽230g (5顆) $230 (三層肉 鹹蛋黃 花生 香菇 蝦米 紅蔥頭) ❄️冷凍保存120天 滷肉系列： 1️⃣程味珍滷肉磚 1200g $195 2️⃣程味珍滷肉磚 120gx10包 $210 💕 3️⃣川渝魯肉磚(半) 🌶600g $115 4️⃣程味珍肉燥包 75gx10包 $140 💕 5️⃣川渝肉燥包 🌶 75gx10包 $158 6️⃣程味珍肉燥包加面組合各10 $215 - 滷味系列： ✨椒麻雞腿(500g) $155 💕勁大隻推薦 ✨甜不辣6片 $50 💕 ✨米血糕 (170g) $50 💕 ✨滷豬皮 (150g) $55 ✨滷豬腳 (300g) $100 ✨大腸頭 (100g) $58 ✨嘴邊肉(100g) $55 💕 🔥撕開包裝可隔水或電鍋加熱 嘴邊肉姐係豬既臉頰肉，好嫩既部分 一頭豬臉頰只有兩邊哦 🌝 ✨醬漬咸蚋仔(蜆仔) (350g) $65 ✨沙茶百頁豆腐(170g) $50 💕 ✨素雞 (200g) $50 ✨大豆干 (200g) $45 ✨小豆干(150g) $45 ✨豆皮(150g) $45 ✨杏鮑菇(170g) $55 ✨花乾(170g) $48 ✨鴨翅5支 $90 ✨鴨舌12支 $95 ✨鴨胗 (120g) $58 ✨黑雞腳5支 $75 ✨脆腸(120g) $58 💕 ✨陳紹醉雞腿 (500g)$180 👩‍🍳介紹返 - #程味珍滷肉磚 係五花肉加豬皮 ✨把你想要的部份切一小塊下來 ✨把滷肉磚塊加熱(蒸或煮) ✨淋上白飯上 #程味珍肉燥包 係夾心瘦肉 ✨隔水加熱3-5分鐘，拌飯拌菜拌面perfect #程味珍肉燥包加意面組合 ✨同上面肉燥包一樣，尼個組合配埋台式意面(唔係意粉呀！係local台灣面😂)大家可以原汁原味咁將成個程味珍肉燥面喺香港整返出嚟！ - 食用期限: 冷凍一個月 - - ✨全程使用低溫運送🌐 ✨由於冷凍食品有食用期限**所有貨品必須當天取貨 ✨請確保日期適合才下單☺️ - - 交收日6月24 ❗️6月17或額滿結單 (同眼鏡鹽水雞 張酥酥一同交收) 1️⃣3:30-3:45pm 荔枝角站(+$5) 2️⃣4-5pm 荔枝角取貨點(離地鐵站3分鐘) 3️⃣6:00-6:30pm 太子站(+$5) 4️⃣7-8pm 荔枝角取貨點(離地鐵站3分鐘) 5️⃣代call 送Jumppoint 送貨($68一單)/gogox 步兵運費到付(4-8pm不指定) 訂購後，48小時內會收到確認訊息哦！💌 請確保能在交收日期取貨才下單 訂購後無理棄單，日後將不接受訂購，請想清楚再下單哦

日式滷味的食譜跟影片來囉！ ▶️https://youtu.be/dZeL-GR9Eo4 這個影片有加碼多了鵪鶉蛋💛 這幾天用最快的速度把影片剪好 上傳到我沒什麼再經營的YouTube😛 #請搜尋Andre’s Mommy Kitchen 希望可以幫到各位新手媽咪人妻們！ 或者是沒有時間但想料理給家人的媽媽們！ 這道料理大約#一歲以上就可以配飯一起吃完囉！只要把食材稍微剪碎剪小一點就可以囉～ 一次煮的份量稍微多一點，還可以放涼後包起來冷凍，需要吃的時候只要解凍再微波或蒸一下就可以輕鬆上桌了！ 詳細的食材食譜如下 《日式滷味（約四人份）》 《食材》 洋蔥半顆 小雞腿一盒600克（可以換其他的肉） 白蘿蔔1/3條 熟鵪鶉蛋一包 ［有其他喜歡的食材也可以自己加］ 《醬料》 清酒15ml（沒有清酒可以用米酒代替） 味淋15ml （可用糖代替） 醬油45ml 水500cc（稍微淹過食材的量即可） 《作法》 1.白蘿蔔去皮後切成適量大小，洋蔥切絲備用 Tips:白蘿蔔的皮記得削厚一點，比較容易入味 2.取一深炒鍋，開中火放少許橄欖油，放入洋蔥先炒香後再放入翅小腿稍微再炒一下，接著放入白蘿蔔、醬料， （可以放入自己喜歡的食材例如豆皮、豆腐或者是雞蛋都可以喔😊） ＃水滾後有兩種做法 ▶️如果不能顧火的話～ 放入鵪鶉蛋後就丟電鍋，外鍋加兩杯水，跳起來悶五分鐘就好了 ▶️可以顧火的話～ 關小火蓋鍋蓋悶煮約20-30分鐘，之後再加入鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋在悶煮10分鐘即可～ （因為鵪鶉蛋是熟的，所以我才會在最後10分鐘才放入，如果是其他生的食材，就會建議在一開始一起放入燉煮） 放樂扣盒冷藏可以冰3-5天 日式的吃起來稍微偏甜，孩子的接受度很好～大家不妨可以試試看！😊 #andresmommykitchen