為什麼這篇電鍋水煮蛋沒熟鄉民發文收入到精華區：因為在電鍋水煮蛋沒熟這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jenny42033 (哩哩)看板cookclub標題[問題] 用電鍋蒸水煮蛋沒熟時間Thu S...
電鍋水煮蛋沒熟 在 Claire 克萊兒的廚房日記 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 13:38:26
. 阿奔蛋三明治 2人份早餐 大家早安。 毋庸置疑，有眼睛的就不會迷茫😁 這是雞蛋世界派來的阿奔蛋戰士嗎？ 今天的三明治材料有： 烤吐司2片 阿奔蛋4顆 汆燙綠花椰6小朶 香蕉1根 QP美乃滋少許 兩人分食！沒毛病吧？😁 美好的紅殼阿奔蛋 @running.egg ，冰箱拿出來直接電鍋加...
常常會用電鍋蒸白蛋，
冰冰箱餓了就吃，
昨天不知道是水放太少還是太先開，
今天要吃的時候發現蛋沒有完全熟，
蛋白雖然都轉白色，
但有一半是稠稠的樣子，
蛋黃是全部固化了沒錯，
但也是有一部分的顏色不太像全熟的樣子，
可是昨天一口氣蒸了六顆，
蒸完後還在室溫下冷卻一小時左右，
請問其他的蛋還有補救方式嗎
如果在拿去二蒸可以嗎
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→ e8795623: 我都是地下鋪一層濕紙巾，蛋洗乾淨放上面，直接就開電鍋 09/14 13:08
→ e8795623: 了 09/14 13:08
→ vvoice: 這種我有用水再煮過，蛋白一樣不熟，蛋黃是熟的 09/14 13:14
→ philip1111: 超常蒸白蛋但都沒發生這樣的狀況耶 我跟1F方法差不多 09/14 17:03
→ philip1111: 有時候是直接放蒸架上加點水 也都會全熟 09/14 17:04
→ jenny42033: 我都是放鍋子裡欸....還是放鍋子裡比較不熟Orz,那這些 09/14 18:09
→ jenny42033: 蛋還可以吃嗎QQ 09/14 18:09
→ a127: 我會拿個碗裝蛋水加滿再加鹽... 09/14 18:57
→ a127: 如果蛋不這樣蒸通常很難剝殼 09/14 18:58
推 astraggler: 我室溫蛋放蒸架或紙巾，外鍋大概30g的水，跳起來就會 09/14 19:30
→ astraggler: 全熟(可以先蒸一顆蛋試，不夠熟下次外鍋水就再多放， 09/14 19:30
→ astraggler: 不管蒸多少蛋都是一樣的水量)，蒸好馬上拿出來泡冰水 09/14 19:30
→ astraggler: 就會很好剝殼。然後二蒸會熟吧？或是直接敲開炒熟吃 09/14 19:30
推 joy1013: 只有蒸蛋嗎？是否有再架高一層蒸其他東西 09/14 20:41
推 tingtingyy: 放蛋的碗也要加水三分之一或四分之一（看你蒸幾顆） 09/16 12:36
推 fonwei: 將餐巾紙沾濕鋪鍋底放蛋，等電鍋跳起後再多悶十分鐘，冷 09/17 01:18
→ fonwei: 藏蛋我都這樣蒸 09/17 01:18
推 Angesi: 我現在連溼紙巾都不放 直接滴一些水上去就行 蒸15~20分 10/04 01:27