或許很多朋友們還不是很清楚....

看著離岸風機轉呀轉
就一定會想到
離岸風電的發電條件，主要是靠強而穩定的風力

可是看著離岸風機佇立在汪洋海上
不免會懷疑
台灣颱風多，地震也多
風機們站在海上，腳腳會有力氣對抗嗎?

不用害怕!
風機的 #水下基礎建設
會因應不同區域條件，而選用適合且堅固的水下基樁喔❣️

但那麼多的水下基樁和多元的地形
要如何選擇呢🤷

嘿嘿~~小編這就帶大家來認識各種的 #水下基樁

🔹重力式
適用海床條件👉堅硬且平坦的海床
平均適用水深👉10-20公尺
優勢👉結構簡單，成本低、施工疲勞影響低
限制👉製造時程久、需整平海床

🔹單樁式
適用海床條件👉砂質偏軟岩盤
平均適用水深👉10-30公尺
優勢👉結構簡單，製造成本低，可降低生態環境及船隻航行影響
限制👉不適用堅硬岩盤、打樁垂直度要求高

🔹三腳式
適用海床條件👉適用多種海床
平均適用水深👉20-40公尺
優勢👉焊接節點少、承載能力強
限制👉重量重、施工成本高，需強化焊接節點施工，避免因彈性疲勞而產生裂痕

🔹套管式
適用海床條件👉適用多種海床
平均適用水深👉30-50公尺
優勢👉穩定性強，可承載風暴負載
限制👉焊接節點多、製造及施工成本高，施工易受疲勞影響

不同的地形和氣候，會選用不同的水下基樁
就不用擔心離岸風機腳腳站不住啦💖

完整內容請見：
經濟部能源局臉書紛絲專頁 (09/04/2021)
https://www.facebook.com/kevin.chen1207/posts/10158398474478170

♡

🍳 可以歷代傳承的絕美Turk（土克鍋），讓你輕鬆煮出傳說中的鍋氣

團購連結🔗：https://gbf.tw/iswmi

位於德國西部的Turk公司創立於1857年
鍛造技術製造的鐵鍋
秉承著近兩個世紀的傳統
沒有過多加工與裝飾，質樸而實用

小時候巷口一家港仔開的乾炒牛河店
炒河粉滿滿的鐵板焦香每隔幾天就想吃
但該死的房東漲房租他收店了（哭倒）
長大後我才知道那種香味叫做鍋氣
高溫爆炒時，運用猛烈的火力
在鍋中快速翻炒，食材的溫度瞬間飆高
水分蒸發，和鍋體接觸後引發出的焦香

碳鋼鐵鍋雜質少、傳熱快、導熱強
鍋內溫度可以達到更高使食材瞬熱不乾
為鍋氣的產生提供了必要條件
完美鎖住肉汁，適合烹飪肉類食物
這種傳說中的鍋氣超迷人
（小當家神龍飛舞）
我個人推薦給愛吃肉還有假掰系的煮婦
以及露營愛好者
美美的鍋可以直接烹飪完畢端上桌

適用包括烤箱、電磁爐在內的所有爐型（微波爐不可）
手柄與鍋身焊接而成，經久耐用
焊接位置每一個鍋都不一樣
鍋身不一定平整，會有划痕或色點
手工痕跡明顯，是Turk固有的典型特徵

鐵鍋合理使用，壽命可以很久
拿到Turk 鍋的第一步就是要開鍋！
⚠️請仔細看影片還有後面注意事項

🔻冷鍛：用低溫加熱成型，導熱性高、硬度高、鍋底較厚、受熱更均勻

🔻熱鍛斜紋：設計增加油脂及醬汁在鍋底流動，降低沾鍋、燒焦與油的使用量

▫️雙耳：方便端取、可進烤箱、直接上桌
▫️長柄：可掛牆面、較不燙手
▫️短柄：可進烤箱、直接上桌

🌟開鍋步驟：
🔹原廠出貨都會塗上一層橄欖油保養
新鍋用鍋刷以熱水加中性清潔劑刷乾淨
再以中火熱鍋燒乾確保無水汽殘留
（切勿用酸性洗潔精，容易使鐵鍋生鏽）

🔹取馬鈴薯連皮一起切成厚片
量夠鋪蓋夠整個鍋面
鍋內倒入食用油，均勻覆蓋整個鍋面
放入馬鈴薯厚片和一小匙鹽，中火加熱
邊炸邊用馬鈴薯擦拭整個鍋緣吸附雜質
擦拭均勻很重要是開鍋美醜關鍵
馬鈴薯轉為金黃微棕之後開始不斷翻炒
直至馬鈴薯有些深褐色了再熄火
此步驟大概需要15-20分鐘
將以上步驟的馬鈴薯倒掉（不能吃）

🔹待鍋降溫後用熱水刷洗油脂殘渣
徹底沖洗乾淨後用重新熱鍋
塗上一層薄薄的高發煙點食用油
就可以開始使用啦！

☝🏻Turk鐵鍋的清潔保養與注意事項：
1. 每次使用後先加熱水泡著幫助軟化殘渣，餐後再用熱水刷洗
2. 洗淨後加熱直至乾燥， 塗抹一層油防鏽
3. 不能進洗碗機！
4. 無塗層不怕划傷，用什麼刷都行
5. Turk的特性就是粗獷實用，越常用越好用
6. 勿用洗潔精清洗
7. 鐵鍋升溫快請選用發煙點高的油品避免油煙
8. 不宜烹煮酸食，會破壞養好的油膜
9. 不要在鍋很熱的時候倒入冷水或衝冷水，熱衝擊會縮減鐵鍋壽命
10. 新鍋使用時，所需油量會較多，越常使用越好用，顏色會越來越深，不但不黏也會減少用油量
11. 整支鍋都是鐵做的，因此烹飪過程中手柄溫度也會升高，記得用隔熱手套！
12. 沒有塗層的鐵鍋，在鍋熱時用紙巾一擦會黑黑的，此為鐵釋放出的物質，對身體無害，正常現象，切勿擔心

⏲️ 團購時間：2020/3/2 ～ 2020/3/6
🔗 團購連結：https://gbf.tw/iswmi（IG首頁）
💳 付款方式：轉帳、信用卡
🚚 出貨：現貨團

🌟熱鍛跟冷鍛差異？怎麼選？
入門建議拿熱鍛雙耳，黑亮黑亮的比較好照顧
顏值也比較高
冷鍛使用後會比較花但它比熱鍛堅固耐用
適合老手加購

#跟著廚娘一起買 #廚房必備 #土克 #turk #煎肉神器 #鍋氣 #團購