為什麼這篇電子鍋內鍋不鏽鋼鄉民發文收入到精華區：因為在電子鍋內鍋不鏽鋼這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者daica (魯鹵滷艣)看板cookclub標題[器具] 不銹鋼內鍋實用性請益時間Wed Feb...
電子鍋內鍋不鏽鋼 在 Didi Instagram 的精選貼文
2021-09-03 12:11:24
「鯊鯊包」 三級疫情開始在家上班上課之後，就沒有外食過了。沒想到三個月後的第一次外食居然是ikea。 原因是剛好要去買小孩的床墊！雖然當時ikea還是有透明隔板，但是在外面拿下口罩飲食突然覺得很不習慣欸。 順便買了鯊鯊包（芝麻饅頭）回家，搭配在ikea買的不鏽鋼蒸層。 1/在vermicul...
有點好奇電子鍋不銹鋼內鍋的實用性到底怎麼樣
因為最近有看到一些討論在說電子鍋內鍋改成不銹鋼鍋比較好的
主要觀點是說一般內鍋通常都是鐵氟龍塗層 用久了容易剝落吃進去
換成不銹鋼就是耐用 如此如此 這般這般的
聽起來似乎蠻有道理的 但又一想...
如果換成不銹鋼這麼好 為什麼電子鍋原廠的幾乎全都是鐵氟龍塗層鍋呢?
以比較務實的角度來看 這東西真的是實用嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.159.196
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1486545581.A.D78.html
推 Aelian: 我覺得至少不銹鋼內鍋燒焦了很好洗，小蘇打+水煮沸再刷洗 02/08 17:26
→ Aelian: 即可&平日清潔時非不得已不要用太硬的菜瓜布或金鋼刷(但我 02/08 17:27
→ Aelian: 用的是電鍋) 02/08 17:27
很好洗這的確是一點推 kiba: 最近買了飛利浦電子壓力鍋 內鍋我覺得怎麼洗怎麼油 好崩潰 02/08 17:37
→ kiba: 再考慮換牛頭牌安康內鍋.... 不過一個也好貴 02/08 17:37
推 michaelgodtw: 不繡鋼傳導慢 02/08 17:43
推 peggyqoo: 一般內鍋是鋁製導熱快，上鐵氟龍是為了隔絕鋁跟食物直接 02/08 17:57
→ peggyqoo: 接觸~且鐵氟龍塗層比較好清潔 鋁鍋導熱也比較均勻 02/08 17:58
→ peggyqoo: 因為電子鍋並不像人煮飯會攪拌 所以導熱均勻很重要 02/08 17:58
但是鐵氟龍不是都會剝落嗎剝落就吃下去了
→ Inory0216: 家人有買牛頭牌的，覺得不實用，米飯很容易黏在壁上 02/08 18:00
推 lovy: 不銹鋼鍋煮米飯很黏鍋 要有洗很久的覺悟 02/08 18:47
如果馬上處理呢推 SAMMY728: 1.因為大概只有台灣人這麼怕鐵氟龍塗層2.台灣人認為一個 02/08 19:13
→ SAMMY728: 鍋子就是要耐刷. 02/08 19:17
→ Kukuxumusu: 其實鐵氟龍內鍋很好洗 因為鍋巴會滑掉 非常方便 02/08 19:18
→ Kukuxumusu: 完全沒有刷的需要 ....我是家人寄來不銹鋼 就用了 就 02/08 19:18
→ SAMMY728: 澱粉類,魚,肉,蛋真的不適合用不鏽鋼鍋, 為了要達到不沾 02/08 19:19
→ SAMMY728: 要不是要熱鍋熱油,油都熱到變質.不然就是要加大量的油. 02/08 19:19
→ Kukuxumusu: 煮好像比較久一點點 我個人是不在意(能買鐵氟龍的炒鍋 02/08 19:19
→ Kukuxumusu: 都是鐵氟龍) 不銹鋼沒什麼好處 也沒什麼壞處 02/08 19:20
→ SAMMY728: 鐵氟龍鍋可以無油,好清洗,中小火烹煮.只是在合適的食材 02/08 19:20
→ SAMMY728: 做合適的烹飪,鐵氟龍鍋可以大大增加烹飪的樂趣. 02/08 19:21
→ Kukuxumusu: 身為工科人 鐵氟龍泡在高溫原油中防導電超過五六年都 02/08 19:22
→ Kukuxumusu: OK了 其實家庭中那種溫度跟使用 小case啦 XDDDDD 02/08 19:23
推 bluebull: 很在意塗層問題 不銹鋼這點就很實用了 02/08 20:10
→ mrschiu: 用不沾的內鍋要捨得換刮壞就要換不要像老一輩用到亮晶晶 02/08 21:00
→ mrschiu: 知道這些器具的特性好好地和這些器具相處就行了... 02/08 21:01
我是覺得如果廠商也知道這一定會剝落那為什麼一開始不直接給不會剝落的鍋呢
至少這樣使用起來不會因為時間產生落差感?
推 queenaQ: 不銹鋼分很多種 找厚的304那種 02/08 21:20
推 Sutter: 可能只有台灣人想要買個鍋用一輩子都不換... 02/08 22:00
推 avagrant6080: 安康鍋煮飯時加幾滴油或悶上十幾分鐘再開，就不黏了 02/08 23:08
→ avagrant6080: 。煮雞湯、燉牛肉、煮紅豆湯，不怕內鍋油膩或味道洗 02/08 23:08
→ avagrant6080: 不掉。但，好貴!(使用心得) 02/08 23:08
推 Aelian: 推304不銹鋼電鍋 02/08 23:45
推 elvire: 我原本也想換，但牛頭牌一個將近三千，我去日本買一個全新 02/09 00:20
→ elvire: 電子鍋也不過四千多，塗層掉了直接買一個新的電鍋就好 02/09 00:20
推 LaBoLa: 原本不沾內鍋煮米飯 安康內鍋煮其他湯湯水水 蠻好用的 02/09 11:38
→ LaBoLa: 重點是安康內鍋可以直火 方便不少 02/09 11:38
→ LaBoLa: 還有安康內鍋可以不用那麼貴 到處都有團購 02/09 11:39
→ Sva: 樓上有時候東西繼續使用是為了環保，便宜卻浪費資源的習慣其 02/09 11:39
→ Sva: 實不一定好啦～ 02/09 11:40
推 LaBoLa: 對我來說不算浪費 2個鍋使用率都高 也各有優缺點 02/09 11:53
推 Sva: 不是你啦，是樓樓上～拍謝 02/09 12:26
推 allstar0531: 普通內鍋多換個兩次就等於一個安康內鍋了0.0 02/09 18:26
※ 編輯: daica (36.229.137.149), 02/09/2017 18:58:32→ willism: 塗層不小心吃進去一點會怎樣? 根本就不會怎樣... 02/09 19:25
→ willism: 而且用到會剝離, 最少要超過5年, 而且還不一定會發生 02/09 19:26
→ elvire: s大其實舊電子鍋不用丟掉，po在give版一堆人要 02/10 00:08
→ elvire: 而且買了安康內鍋，萬一電子鍋壞了，新買的就得配合內鍋 02/10 00:11
→ elvire: 型號否則也是得重買 02/10 00:11
推 fwr: 譚敦慈說她也有用不沾鍋，重點是不要刮到跟不要加調味料，調 02/10 15:25
→ fwr: 味料會讓塗料更容易釋出，所以煮飯應是ok的，滷東西就用不銹 02/10 15:25
→ fwr: 鋼鍋好，我兩個都有買 02/10 15:25
→ allstar0531: 我是覺得不是食物的東西還是能免則免吧 02/10 16:03