#料理紀錄
#自製笑容收涎餅乾
#親手準備對女兒成長的愛

大約在女兒2個月時，我便開始思考關於收涎的這個儀式，覺得這可看作是為女兒舉辦的第一場「慶生活動」，也是能讓女兒感受到生活中儀式感的小活動。

但因為我與先生本身都不喜歡色彩繽紛的糖霜，且不敢讓女兒舔到添加太多糖的糖霜餅乾，因此最後決定研究製作方式，自己烤份專屬女兒的「笑容收涎餅乾」，願她成長能充滿快樂，開心長大。

自己製作收涎餅乾並不困難，也沒想像中費時，且不需購買可能只會使用一次的餅乾模具。

——

#製作道具與食材

🔸低筋麵粉：180g
🔸無鹽奶油：100g
🔸鹽：約1g
🔸糖：30g
🔸蛋黃：1個
🔸香草精：少許
🔹馬克杯：切出圓形
🔹環保吸管（細）＆竹籤：刻畫表情
🔹環保吸管（粗）：製作可穿線的孔
🔹電動打蛋機：省時省力好物

——

#製作步驟

1. 將已放在室溫中軟化的無鹽奶油攪拌至乳霜狀，再加入糖攪拌均勻後，接著放入蛋黃、鹽與些許香草精攪拌，最後倒入低筋麵粉攪拌均勻。

2. 將麵粉攪拌均勻後，接著以料理紙將麵團包裹，放入冰箱約2個小時。

3. 將麵團自冰箱取出退冰後，將麵團桿平，並以馬克杯的杯緣壓出餅乾的圓形。以竹籤與環保吸管等道具刻畫出餅乾的表情。記得要用大吸管壓出一個洞，這樣烤完餅乾出爐後才能穿線喔！

4. 放入已預熱至180度的烤箱，烤20分鐘就完成囉！

——

餅乾出爐後，看見這盤滿滿的笑容，覺得真是太療癒且太有成就感了！十分適合臉圓圓且愛笑的女兒，是媽媽為她專屬量身製作的呢（笑）。

我們試吃餅乾後，覺得甜度適中，蛋香也很夠，先生一邊吃著一邊說：「真的好可愛！真是太有才了！看來以後不用買餅乾囉！」

親手烤了這盤收涎餅乾，覺得很有成就感，不僅能讓家人吃得安心，也能傳遞出對女兒滿滿的愛。

好讀版：https://reurl.cc/95O0lv

已經夠油了，有了這個就不需要再把餅乾的油沾到搖桿上(遭打#

#486最強料理神器
#婉婷篇
有沒有跟我一樣愛吃肉乾的朋友們？
坐在沙發上，突然想說不知道微A能不能做出來，就上網搜尋做法，發現就是用烤箱，微A也可以當烤箱使用，立馬準備材料來做，吃起來當然還是跟外面賣的不太一樣，絞肉打很細做出來比外面肉乾還軟Q，又可以自己選擇厚度，咬下去很多汁，吃一片就停不下來啊~~~

▸▸料理名稱：蜜汁肉乾

▸▸準備材料：豬絞肉600g(要有一點油花)、麥芽水適量
調味料：白胡椒1/4匙、醬油2大匙、魚露1大匙、味醂1大匙、砂糖100g、
紅椒粉3大匙 or紅麴粉也可以(都是上色用)

▸▸料理過程：
1.買絞肉時請肉攤絞2次，回家後再用調理機再打細一點，打的過程會順帶絞出一點黏性
2.拿一個大盆將材料放入，攪拌至黏稠不容易散開(手很酸，如果有電動攪拌器最好)攪勻之後裝進保鮮盒放冰箱冰一晚
3.撕1張烘焙紙鋪在台面上，一半絞肉倒上去，可先用抹刀鋪平調整形狀，再蓋上一張烘焙紙用桿麵棍桿平成想要的厚度，厚度一致烤起來才均勻
(我喜歡厚的肉乾所以厚度超過0.5cm)
4.桿的途中先將微A選擇【熱風對流模式】預熱到170度
5.桿完的肉掀開上面的烘焙紙，2片可用微A的烤架分上下層，使用【熱風對流模式】烤20分鐘
6.烘烤途中準備麥芽水，1：1稀釋，烤完後取出肉乾在表面刷一層麥芽水
(如果烤完有肉汁在裡面要倒掉)
7.刷的同時，再將微A預熱至190度烤6分鐘，烤完取出將下層烘焙紙拿掉
8.肉乾放在微A附的高低烤架上翻面塗麥芽水，一樣190度烤6分鐘

486小技巧：如果烤完覺得不夠乾可再加3-5分，顏色會更深更漂亮
烤完放涼就可以剪成自己想要的大小，吃不完裝入保鮮盒冷藏
因為沒有添加防腐劑，所以儘早吃完喔

LG微波爐A，挑戰市場最低價，趕快點進來看：https://pse.is/3km2lg
#lg智慧變頻蒸烘烤微波爐
#我的廚房好幫手
#微波料理
#料理好輕鬆
#無油煙料理
#懶人料理
#防疫在家煮起來

#溫荖沐 ＃尼加拉瓜 ＃曾拌麵菠菜
03:57 ｜這個蛋有個特別的名字『溫荖沐』
09:31 ｜尼加拉瓜咖啡豆真人空運來台
13:39 ｜煮個曾拌麵加菠菜不用十分鐘
18:02 ｜桌子氣壓桿爆漿了...
18:55 ｜咖啡Talk：認識新廠商談專注主業

訂閱：https://goo.gl/hBkJLR
追蹤 IG: johnnydong
快加入 Line@ https://line.me/R/ti/p/%40hoj5725a
合作洽詢 johnnydong@gmail.com
日本旅遊 https://lihi.cc/kaOcv

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＊elos改電動 ➜ ➜ https://goo.gl/wDa9GM
＊背包夾 ➜ ➜ https://goo.gl/UH7rc2
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
第一檔 美國 Crazybaby Air 1S 真無線耳機
https://www.facebook.com/mycart/posts/2240510595970915

第二檔 便攜式LED感應燈(人體+光學感應)二入組(一白一黃)
開團中請關注 ➜ https://goo.gl/N7hKLg

第三檔 《Pioneer》 數位麥克風(APS-LM10) 直播K歌利器
https://goo.gl/nuUsFz

第四檔 《Magneto》新三代磁吸快速充電傳輸線二組入（四色任選二）送磁吸收納子彈2組
https://goo.gl/wkdo5Y

第五檔 美國大輪空間最大化 G-RO Hero 登機箱 (黑/銀) (黑/黑)
https://goo.gl/Si4VMi

第六檔 《Skullcandy》 Venue 降噪藍牙耳機 －舒服降噪＋尋機功能
https://business.facebook.com/mycart/posts/2305110482844259?__tn__=-R

第七檔 《SonarPen》3.5mm 智慧感壓繪畫筆（免電力）
https://johnnypa.pse.is/sale7

第八檔 Nitro Concepts E200 Race 辦公電競椅
https://business.facebook.com/mycart/posts/2325618324126808
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
合作洽詢 johnnydong@gmail.com
粉絲團聯絡 https://www.facebook.com/mycart/
追蹤 IG: johnnydong
Line@ https://line.me/R/ti/p/%40hoj5725a
好物分享團社團 https://www.facebook.com/groups/405221850220985/
＝＝＝＝＝＝＝

我的每天VLOG https://goo.gl/dm1T4n
elos電動化後教學及小技巧 http://pse.ee/5QN3G
電動滑板影片 https://goo.gl/wPA3vi
日本旅遊 https://lihi.cc/kaOcv

＝＝＝＝＝＝＝

elos改電動：https://goo.gl/wDa9GM
i3+小改款代購： https://goo.gl/mtqi3L （暫停）
二手清光光蝦皮 https://shopee.tw/shop/5540977/
我的商店街：http://www.pcstore.com.tw/eoutlet/

＝＝＝＝＝＝＝
｜電動滑板｜elos改板後注意事項
https://www.youtube.com/watch?v=jEIFb9SvXho&t=1s

｜elos電動滑板｜遙控器配對
https://www.youtube.com/watch?v=ugWU_26YuEw

｜elos改裝注意事項｜elos登機如何拆電池？
https://www.youtube.com/watch?v=R2m2Fw9BiCk

i3+ i4D 遙控器配對
https://youtu.be/5qmpCJapzqE?t=17m40s

新款三速省電遙控器
https://www.youtube.com/watch?v=nZ_cb3RJXxk&t=183s

[新手必看] 電動滑板好玩！但有些事你要知道！！(選購使用心得)
https://youtu.be/A6YcsF_YRl8

電動滑板 Q&A 13個常見問題(e-skateboard FAQ)
https://youtu.be/8Xvy4Kry-lc

＝＝＝＝＝＝＝

我的攝影器材以簡單方便為主
Sony A7iii 16-35mm f4.0／55mm f1.8
Canon EOS M6 11-22mm
DJI OSMO Pocket
Canon G7X MKII
GoPro Hero7 Black
Gopro Hero6 Black
Gopro Hero5 session
iPhone X
SENA 10C

M6用小腳架 SIRUI 3T-35R https://lihi.cc/8UCxV

外接麥克風：
RODE VideoMic Pro+
RODE VideoMicro
森聲3D全景聲錄音耳機
Shure MV88

剪輯軟體 ： FCPX

想看更多有的沒的請訂閱
或來粉絲團走走

FB https://www.facebook.com/mycart/
Blog https://johnnypa.blog/

訊息與我聯絡 http://m.me/mycart

音樂來源：
https://soundcloud.com/stream
https://player.epidemicsound.com/

協助加上字幕
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCOnx3Q0ssEIdFG7_ckJRMQg

#果醬餅乾
很有歡樂氣氛可愛❤️的果醬餅乾
只要用有節慶的餅乾模具，烘烤成香酥的餅乾⭐️，再夾進進喜愛各種果醬，灑上糖粉裝飾一下，就是好吃又好看，節慶意味濃厚的果醬餅乾啦⭐️
食材:
無鹽奶油 200g(放室溫軟化備用)；糖粉 200g；鹽 1/4小匙；
全蛋 1個；蛋黃 2個；
低筋麵粉 400g；泡打粉 約1/2小匙 ；
手粉(防麵團沾黏) 適量
裝飾用糖粉 適量；
果醬 ：適量
❤️這裡使用 #英橋夫人果醬 的紅櫻桃果醬、厚切柑橘果醬、檸檬萊姆果醬、草莓香檳果醬....
英橋夫人果醬&紐西蘭恩賜蜂蜜團購資訊:
團購連結:https://goo.gl/iadYvK
團購相關資訊＆介紹：https://goo.gl/sidgGE (內有留言抽獎活動)
#果醬餅乾做法 :(此份量按模具大小不同，約可做30~40組餅乾)
1.無鹽奶油放室溫軟化後；加入過篩後的糖粉、鹽以電動攪拌機攪拌均勻至 顏色變較白蓬鬆乳霜狀
2.蛋+蛋黃打散後，分2-3次加入，每次皆以電動攪拌機攪拌均勻
3.低筋麵粉、泡打粉過篩後分次加入，以橡皮刮刀攪拌均勻至無粉狀之麵團
4.將麵團分成2-3團，放在保鮮膜中間，保鮮膜四個角折入包好，隔著保鮮膜以桿麵棍稍微桿平，放入冰箱冷藏約30分鐘～60分鐘以上
5.取出麵團；撒上手粉後以擀麵棍(也要塗上手粉)將麵團桿成約3mm厚
6.用各式餅乾模型壓模、脫模後(模具壓模前也沾上手粉比較不會沾黏)，記得下底與上蓋的餅乾壓模*2各一才可成對(星星對星星、圓對圓；愛心對愛心...)；當上蓋的餅乾於中間可以較小的餅乾模具再壓模一次挖成中空狀；放於鋪好烘焙紙的烤盤上(若麵團變得太軟，則再以保鮮膜包好放進冰箱冷藏約5-10分鐘再重新操作)
7.放入預熱過的烤箱以180度C烤約8-10分鐘後上烤色後出爐，靜置放涼
8.當上蓋的餅乾們撒上糖粉，當下蓋的餅乾們塗抹喜歡的果醬，上+下蓋合；中空處可補填一些果醬，好吃又好看的餅乾果醬歡樂完成

👄 今天的廚房tour要帶大家來一探究竟嘟嘟的夢幻廚房!!
👄 你訂閱聖嫂 DODO 的頻道了嗎 ▶ https://goo.gl/fQw3OB ◀
👄 想看更多聖嫂 DODO 的影片嗎 ▶ http://goo.gl/4xA1un ◀

👄 吊櫃後下拉收納櫃
左邊是大家最好奇的下拉式收納櫃，等等會為大家示範怎麼拉。
拉下來的時候直接拉，放回去的時候，握的拉桿往內拉一點，再往上推。
他裡面可以掛紙巾、鍋鏟等廚具，放一些保鮮膜之類的東西，取用的時候很方便。 上方的櫃子可以放比較少用的香料或是調味料，備品放在那邊收藏~

👄FUKUSHIN 電動升降烘碗機
右上方的電動烘碗機，洗手台的燈是從這邊開的，然後他就很像電動鐵捲門一樣，按向上就上去，按下降他就會下來，有烘碗功能，收納跟放置碗都很方便。

👄轉角小怪
他就是一個旋轉式的收納空間，靠外面可以放常常使用的調味料，裡面一樣可以堆放一些材料，因為他是旋轉式的，使用跟不使用的時候用的空間不同，可以節省一些空間。

👄Jye Tai 洗手槽
洗手槽有兩個很棒的東西，其中一個是可以從出水孔拉出來，變成蓮蓬頭的水龍頭，然後他有兩段式切換水壓的開關在上面，可以無死角的沖洗洗手槽跟餐具。
然後一個是可以冷熱水調節的淨水器，嘟嘟在拍動手做系列都是直接用裡面的飲用水，超級方便的！

👄Blum抽屜
這個抽屜有分兩種，一種是一般的抽推式抽屜，在上緣會留有一些空間讓手可以拉他，另外一種是按壓式抽屜，輕輕壓他一下會彈出來，要關的時候用力推一下，他會自己慢慢地收進去，廠商有特別說，不要推到底，很容易壞掉。
這邊的設計也都有按照每一樣物品的空間做設計，比如說水槽下方他就挖成ㄇ字型，這邊可以擺清潔用品，中間空掉的部分是留給水槽下方水管的空間，把空間利用的很不錯。

👄瓦斯爐
這個瓦斯爐比較特別的地方，是他有三個放鍋子的爐子，其中一個比另外兩個小，目前嘟嘟能想到的作用大概只有一次能煮三種泡麵吧哈哈。

👄Rinnai 4D 倒T抽油煙機
抽油煙機比較特別的地方，就是他設計的比較矮，避免卡到旁邊的櫃子，其實除了長得比較好看以外，功能跟大部分的抽油煙機差不多，可以開燈，跟抽油煙，除此之外他比較特別的地方:可以調六段風速，然後四孔進煙，會抽比較快，最方便的就是他一整片的抽油板子可以拆下來清洗~

👄BOSCH 6系列 微波燒烤爐
顧名思義他就是可以微波又可以燒烤的爐子XD，旁邊可以調瓦數跟時間，有幾種內建的加熱方式，解凍，烹調，5段微波功率: 900 W, 600 W, 360 W, 180 W, 90 W
燒烤功率: 900 W
可單獨微波, 單獨燒烤或同時進行微波燒烤。

👄Bosch 8系列 蒸烤爐
這個真的是廚房的小幫手，一開始要操作他不是那麼的容易，要透過他的手冊好好的研究才有辦法上手，價格也不簡單ＸＤ，上次嘟嘟試了他的4D熱風加熱，加熱食物就跟剛煮好的一樣欸！基本上動手做系列的很多烹飪都要靠他來完成，還有附很多配件，嘟嘟在感恩節嘗試看看他的烤雞探針～蒸煮、烤烘焙都可以用上他，還有一個自動清潔的功能很方便，但還是要先自己清洗過上面的油漬才會乾淨哦～
有14種加熱模式:
4D熱風、環保式熱風、上｜下火、環保式上｜下火、
熱風燒烤、燒烤, 全面積、燒烤, 集中、薄餅設定、
下火、密集加熱、慢煮、暖碟、脫水、保溫、
預設蒸煮設定: 蒸煮, 重新加熱, 麵團發酵, 解凍
烘烤溫度範圍: 30 °C - 250 °C

👄希望以後大家可以跟著我一起在廚房中創造出更多美好的事物，廚房的補充資料就介紹到這裡啦！

---------------------------------------------------------------------------

🎬 Prev 上一部
➤ https://goo.gl/BYM3qo

🎬 Next 下一部
【每周五晚上6點】➤ 準時追蹤聖嫂頻道喔♥♥♥

🎬 More Playlist
播放清單中有更多種類型影片
👉 聖嫂動手做 👈 https://goo.gl/J43ncn
👉 聖嫂愛開箱 👈 https://goo.gl/QwhjNm
👉 聖粉同歡慶 👈 https://goo.gl/1EkvEv
👉 靈魂大交換 👈 https://goo.gl/KeShqP
👉 聖結石唱歌啦 👈 https://goo.gl/w11fbQ
👉 菜逼巴美妝系列 👈 https://goo.gl/tiLpjD
👉 聖氏夫婦婚紗照 👈 https://goo.gl/htEh1W
👉 聖嫂DODO微抱怨 👈 https://goo.gl/CNjuN6

---------------------------------------------------------------------------

👄 追蹤我們 / About us

➤ 來這找我 / Follow me on
Facebook 👀 https://goo.gl/BZbsDR
Instagram 👀 https://goo.gl/BTyalQ

➤ 找我老公 / Follow Saint on
Facebook 👀 http://goo.gl/4UQLS0
Instagram 👀 https://goo.gl/DNymkD

---------------------------------------------------------------------------

👄 找我合作 / Co-work info please contact

商業合作相關請寄信至 ▶ saintdodo0804@gmail.com ◀

---------------------------------------------------------------------------

👄 回答你的問題 / Q&A

➤ Q: BGM是? / What's background music for Video?
Song: Konac - Home
Link: https://youtu.be/6TFfIgMeYQ0
Download this track for FREE: https://www.hive.co/l/26yqt

➤ Q: 使用甚麼器材拍攝? / What camera do you use?
A: 👄Canon EOS 80D 👄Sony DSC-RX100M5
👄 iPhone7+ 👄 GoPro Hero6 👄 Sony A7iii

➤ Q: 後製軟體是? / What software do you use to edit video?
A: Final Cut Pro X + Adobe After Effect + Adobe Premiere