雖然這篇雲林口湖鰻魚鄉民發文沒有被收入到精華區：在雲林口湖鰻魚這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 雲林口湖鰻魚產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #食況轉播 #承Sho 傳承，有傳才有承，作為東京米其林二星餐廳「傳 Den」的高雄姊妹店，「承 Sho」之單名，必須這樣理解才完整。 與法式餐廳「Liberté」落腳於同一高雄建案「定潮」內，承一開幕也大熱，與Liberté一起推升高雄fine dining能見度。 傳在日本享有高人氣，主廚...
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅News金探號，也在其Youtube影片中提到，金探號更多【台灣在地旅遊】資訊： https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd 00:20 龜山祕境特色玩法：威天宮→405高地→眷村故事館→虎頭山公園→景福宮 02:35 景福宮旁豬腸冬粉 店名...
雲林口湖鰻魚 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳貼文
2021-03-13 08:49:55
As Den’s first overseas outpost in Kaohsiung, Taiwan, Sho @sho_taiwan was a much anticipated new opening and immediately attracted attention and inte...
-
雲林口湖鰻魚 在 News金探號 Youtube 的最佳解答
2021-05-16 23:00:05金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
00:20 龜山祕境特色玩法：威天宮→405高地→眷村故事館→虎頭山公園→景福宮
02:35 景福宮旁豬腸冬粉 店名：三元豬腸冬粉
04:57 林口質感五星飯店 店名：林口亞昕福朋喜來登酒店
06:58 迷宮祕境-雲林褒忠 馬鳴山鎮安宮
10:03 雲林東勢鄉-鵝肉店 店名：阿秋鵝肉
12:42 口湖「鹽」海地帶玩法：鰻魚工坊(店名：第一鰻波)→成龍溼地→蛤仔主題樂園(店名：馬蹄蛤主題館)
14:59 別有洞天-台北北投 關渡宮
18:06 漫步關渡一日遊路線：關渡宮→靈山公園→關渡古早街坊→關渡水岸公園→關渡大橋→關渡美術館
18:47 關渡美食：雙胞胎(店名：阿對雙胞胎)、鹹鴨蛋(店名：生發號)
#金探號台灣 #金探號廟宇 #金探號提案
--
主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00![post-title]()
-
雲林口湖鰻魚 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
2021-03-30 20:00:04雲林口湖終年溫度適合鰻魚生長，全台灣有七成的鰻魚都出自這裡。尤其是埔南村，更創下台灣唯一一個所有養殖戶都只養鰻魚的村落。其中這個開鰻魚食堂的老闆娘，結婚前是機械設計師，後來「嫁鰻隨鰻」，但她實在害怕抓鰻魚，花了整整十多年才克服心理障礙，沒想到現在，他成為全村第一個推動產銷班的班長，村裡人還幫她取了個稱號，就叫鰻魚公主。
店家資訊：
第一鰻波工坊
電話：0963 120 203
地址：雲林縣口湖鄉外埔路1-2號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #鰻魚 #雲林 #口湖 #養殖 #食堂 #鰻魚公主 #第一鰻波 #埔南村![post-title]()
-
雲林口湖鰻魚 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
2021-03-29 20:00:06台灣1001個故事-20210328分集大綱：
part1：【新港廟口鴨肉羹 大鍋熱火炒出獨特焦香】
https://youtu.be/saATir05RyA
part2：【北斗三代人分工做潤餅 四十爐火力全開】
https://youtu.be/Spy9vK7vhss
part3：【北港推車麵線糊 堅強女力守護家傳味】
https://youtu.be/3YDCf7h1TfU
part4：【為吃鰻魚養鰻魚 口湖食堂美味零距離】
https://youtu.be/1XoDYzQbNV0
part5：【城鄉學童交流計畫 開闊視野寬闊心靈】
https://youtu.be/T2Pfqon7NNw
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
To view this video in real HDR you need a 4K HDR TV and a device with YouTube HDR such as Chromecast Ultra.
If you are viewing this video on an SDR (normal non-HDR TV) the color and contrast may not look correct.
UHD [email protected] BT.2020(10bit) HLG
#嘉義 #鴨肉羹 #新港 彰化 #北斗 #潤餅皮 #麵線糊 #雲林 #北港 #鰻魚 #雲林 #口湖 #城鄉學童交流 #偏鄉 #交換學生![post-title]()
雲林口湖鰻魚 在 Facebook 的最讚貼文
#食況轉播 #承Sho
傳承，有傳才有承，作為東京米其林二星餐廳「傳 Den」的高雄姊妹店，「承 Sho」之單名，必須這樣理解才完整。
與法式餐廳「Liberté」落腳於同一高雄建案「定潮」內，承一開幕也大熱，與Liberté一起推升高雄fine dining能見度。
傳在日本享有高人氣，主廚長谷川在祐主打「fun dining」，打破日本料理嚴肅拘謹的框架，平易近人、輕鬆易吃，趣味玩心處處埋藏，深受外國客人歡迎，不僅摘米其林二星，在亞洲五十最佳餐廳、世界五十最佳餐廳的表現都很強勁，排名最高曾來到亞洲第二（2018年）與世界第十一名（2019年）。
承在高雄，卻呈現一副古典方正的模樣，傳的頑皮DNA暫時被隱藏起來了，取而代之的是本格派和食。由長谷川在祐的副手藤本詳一（Shoichi Fujimoto）坐鎮，我感覺藤本主廚還在試水溫，踮起腳趾那樣地小心翼翼，日本食材存在感仍強，調味方式、菜色設計也打安全牌。
櫻花蝦什錦揚是輕快的開場，東港櫻花蝦、百合根、紫蘇構成的軟酥薄脆，簡單綴以德島酸橘和櫻花蝦海鹽，搭佐Suntory Premium頗適口；北海道黑毛和牛，油軟如蠶絲，覆於柴魚高湯滷煮過的蕪菁上，芡汁亦標準柴魚，春菊與菊花增添冬春之交季節感；生筋子御飯，飯只是為了襯托連著卵巢外膜、未經鹽辛處理的北海道鮭魚卵，藤本主廚特製的海苔醬瀰漫溫柔鹹鮮，頗搭偏辛口、旨味濃的「矢野酒造」竹の園 Naturally純米酒。
二道魚料理不錯：來自長崎縣五島列島的平政魚，品質優異，肉脆肌彈，鮮美活跳，藤本主廚切得偏厚，疊了幾塊，先嚐鮮魚本味，漸次往下品嚐清脆帶鹹的醃蕪菁、酸香引味的椪醋和蝦夷蔥，由淡入濃安排妥當，佐以「宮坂釀造」真澄純米吟釀也很好，花果香與柔和酸十分幫襯白肉魚。當季肥美的澎湖鰆魚，用西京味噌醃二天，再以上火式烤爐逼出油脂與脆皮，熟度適中，甘醋醃燕巢蜜棗與芥蘭菜清脆解膩。
看見花團錦簇的沙拉碗，必須會心一笑：傳的招牌沙拉果然來了。這也必然在地，用上十八種蔬菜，水菜、玉米苗、羽衣甘藍、紅酸模、皇帝豆、牛蒡等等，施以生鮮、風乾、醃漬、油炸、煎炙諸種處理，不過以昆布鹽調味，就光彩綻放，滋味生輝。
一碗粕汁，明確點出冬末意象，以白菜和蛤蜊做湯底，白味噌與酒粕調味，甘美暖稠，鱈魚白子增添奶滑綿密，鹽漬過的北海道真鱈緊實有味。
傳的釜飯有名，承也跟進，那晚除了南投放牧黑豬飯，還可加碼雲林口湖鰻魚飯，當然是加了。釜飯現身是場秀，不論是碧綠耀眼、奶油撲鼻的豬肉釜飯，或者肥厚碩大、炙香洋溢的鰻魚飯，都是相機先食此起彼落。南投放牧黑豬先以高湯低溫調理，再切成丁狀與草菇一起用焦化奶油炒香，上桌前拌入大量南投細香蔥，入口噴香鮮鹹；鰻魚飯則採關東做法，先蒸再烤，照燒醬僅是高湯與清醬油，切碎再拌入牛蒡絲與山芹菜，吃著溫雅柔和。米是山形縣越光米，期盼藤本主廚未來使用台灣好米。
不免問藤本主廚，未來是否會加入傳的玩心，是否會使用更多在地食材？他回答是與是，他要繼續花時間探索高雄市場與台灣。我理解，他扛著金字招牌，不敢輕舉妄動，承本身的割烹設定也偏輕鬆（套餐訂價NTD2900），不是高不可攀的日本料理。不過，承儼然已成目的地餐廳，藤本主廚與團隊勢必要跨出舒適圈，台灣的水不那麼燙，我們歡迎冒險心。
雲林口湖鰻魚 在 張麗善 Facebook 的精選貼文
【香Ｑ鰻魚🤤 就在雲林】
雲林 #口湖 #鰻魚 香Ｑ又多汁、味美又營養，#食在好吃 的在地的好滋味👍！
雲林養殖鰻魚的面積約155公頃，產值每年更是高達8.8億，堪稱全國之冠⭕️，因此口湖可以說是 #臺灣鰻魚之鄉，目前鰻魚多數外銷海外，咱 #雲林良品 的好滋味在國外也能享用到唷！
鰻魚擁有強健身體、預防失智、抗老化、養顏美容等功效👍👍👍，營養價值更是豐富，為了讓全臺各地好朋友能享用到媲美在日本享用等級的鰻魚飯，麗善🌻歡迎大家9/28至 #古坑綠色隧道，享用日式鰻魚簡餐！
香Ｑ美味鰻魚，搭配雲林在地優質米，米的香氣、鰻魚的甜，來呷鰻魚做的飯糰、丼飯，現場還有活動表演、趣味競賽、農特產展售，#雲林好好玩，#好吃又好玩！
＊鰻魚限量200份，相關報名請洽口湖鄉公所：05-7892001。