根據美國南加大的凱克醫學中心表示，一顆雞蛋中所含的養分，實不容小覷！吃雞蛋有助減緩血糖和胰島素的變化，可降低飢餓素的反應，當中的蛋白質又能產生飽足感，且比碳水化合物與脂肪對於抑制食慾超量的作用上更顯著。特別是在日間攝取，既健康又營養！ 蛋類擁有優質的蛋白質，其完整的胺基酸有助於肌肉、骨骼、頭髮和內臟器官的發育與修復。且雞蛋裡的卵磷脂可降低並代謝多餘的膽固醇，所以又被稱作是膽固醇的清道夫。而所含的膽鹼也是種人體必需的營養素，為構成細胞膜的重要成分，同時也是合成大腦神經傳導物質乙醯膽鹼的重要原料 雞蛋不僅營養滿分，透過不同料理方式，便可呈現出千變萬化的料理，是老少咸宜的超人氣食材。以下「5盤蛋蛋的幸福」，抽空親手體驗下廚樂趣，為生活增添幸福好滋味！ ❶酪梨荷蘭蛋 🔸食材 草飼奶油100克、雞蛋3個、檸檬半顆、鹽適量、黑胡椒粉適量、酪梨1顆、綜合莓果及巴西里適量 🔸做法 1.將奶油放入小奶鍋中加熱融化，持續加熱至沸騰2分鐘後，關火靜置，將表面出現乳白色的浮末撈除，金色透明部分就是澄清奶油，將它倒出備用 2.把雞蛋取蛋黃部分，加入一勺熱水，放入盆中隔水加熱並用攪拌器進行打發至黃色綿密狀態， 依序放入海鹽、黑胡椒、肉豆蔻，再擠入半顆檸檬汁拌勻 3.將澄清奶油分次加入蛋液中，每加入一點就快速攪拌均勻，直到均勻融合即完成荷蘭醬 4.接著在一鍋燒開的熱水中，倒入適量白酒醋，打顆蛋入鍋煮2-3分鐘，即成水波蛋 5.於盤中將酪梨切片鋪底、放上水波蛋後淋上荷蘭醬，最後撒上綜合莓果即完成 ❷鮮蔬歐姆蛋 🔸食材 雞蛋3顆、菠菜30克、洋菇4朵、紅黃椒丁10克、洋蔥末10克、蒜頭兩瓣、乳酪絲30克、鮮奶10克、鹽適量、酪梨油適量 🔸做法 1.開火加熱平底鍋，倒入酪梨油後，將洋蔥末及蒜末炒香，再加入菠菜段、洋菇丁、紅黃椒丁，以鹽調味，拌炒均勻起鍋備用 2.於碗中放入雞蛋與鮮奶，打勻過篩取蛋液。開火加熱平底鍋，倒入酪梨油後，加入蛋液，不斷攪拌至凝固呈半熟濕潤狀態，將其整平於鍋面，轉小火 3.接著放入乳酪絲、時蔬後，依序捲成蛋捲狀，最後將頭尾邊緣疊合，倒扣盛盤即完成 ❸黑松露炒蛋 🔸食材 雞蛋2個、鹹奶油1小塊、黑胡椒適量、黑松露醬兩小湯匙 🔸做法 1.將雞蛋打入碗中拌勻，開火加熱平底鍋，放入1小塊鹹奶油至融化 2.接著倒入蛋液後，由外向內以煎杓持續進行翻動，直至雞蛋凝固呈綿密濕潤狀態 3.熄火起鍋盛盤，最後以黑松露醬點綴並撒上黑胡椒即完成 ❹舒芙蕾烘蛋 🔸食材 雞蛋3顆、鹽一小匙、糖10克、蜂蜜適量、橄欖油適量 🔸做法 1.將蛋黃與蛋白分開，蛋黃加少許鹽，攪拌均勻備用 2.將蛋白加入糖，使用打蛋器打發至固態成型 3.把蛋黃倒入蛋白中攪拌，準備不沾鍋開小火，加一點橄欖油，把攪拌好的蛋液倒入鍋裡，蓋上鍋蓋，等待4-5分鐘 4.將雙面對折加熱至金黃色澤，起鍋後淋上蜂蜜，亦可搭配水果即完成 ❺棉花雲朵蛋 🔸食材 雞蛋1顆、黑胡椒少許、鹽少許、玄米油適量 🔸做法 1.將蛋黃、蛋白分別裝於碗中 2.用打蛋器將蛋白打成濕性泡沫狀 3.於小鑄鐵鍋中刷點油，把打發的蛋白鋪底，於中央包保留凹槽，擺上乳酪絲，再將蛋黃放於凹陷處 4.進烤箱160度烤7分鐘，結束後再於烤箱內靜置1分鐘，可使蛋黃略熟成，取出即完成 #凱鈞話重點 #5盤蛋蛋的幸福

#舒芙蕾鬆餅 ☁️ 早安 小週末來份愉快的早餐～ 上週有看限時動態就知道我又買盤了😆 這個顏色的盤子放上舒芙蕾鬆餅好美呀～ 一整個帶著我飄上雲端☁️ 日清極致濃郁鬆餅粉來做舒芙蕾好適合， 細緻濃郁的質感， 熱熱吃蓬鬆柔軟， 放冷了也不會變硬，變成蛋糕的口感 搭配楓糖和鮮奶油超級銷魂 大家一定要試試這網美級的幸福滋味🥞 #蝦皮商城 的 #蝦皮超市 裡有許多異國食材， 我很喜歡在這裡找新食材，而且免運低門檻、快速到貨非常方便👍 晚點來補上做法影片喔！ #雲朵鬆餅 #鬆餅 #日清鬆餅粉 #pancakes #goodmorning #breakfast #yummy #愛上早餐 #自己做 #吃早餐 #ikea #美味しい

高雄必存必吃口袋名單，漢娜已回訪不知道幾次的超高人氣餐廳，這家應該無人不知，新菜單出爐，馬上揪我弟一起去吃一波。 這次新菜單很棒又很特別，是中式料理唷！ 川味干燒雪班魚＄280 很喜歡這道餐點，沒有魚刺，口感很鮮甜，醬汁吃起來不是很辣，個人覺得算微辣，粒粒分明的白飯配上醬汁再配一口魚很讚！！ 港式馬奶嫩雞燒＄310 雞肉吃起來口感很嫩，雞肉跟麻奶醬汁搭在一起很不錯，味道上不是太過嗆辣的，很適合不太會吃辣的人唷！ 草莓Banana冰沙＄130 雲朵般的冰沙超可愛，冰沙裡面還能吸的到新鮮草莓碎果粒，完全是這個草莓季節必喝的一杯。 草莓果粒茶＄100 第一口喝起來味道蠻奇妙的，接著第二口第三口越喝越順口，裡面使用綠茶跟少許的檸檬調製成，喜歡清爽的味道可以喝這一杯唷～ 聖代草莓千層＄210 小銅鍋舒芙蕾以歐式做法製作，用銅鍋烤成口感綿密的舒芙蕾，旁邊擺著新鮮草莓打成的特製醬料，搭配著一起吃酸酸甜甜的，別忘了！還要記得搭配旁邊的草莓聖代一起吃，是一道超完美的餐點。 你們也喜歡這些餐點嗎～資訊在下面，快點一起吃好吃滿~~ @goodpartner_coffee @goodpartner3 地址 : 高雄市三民區文安南街170號 營業時間 : 週一至週10:00-21:00 週六週日 9:00-21:00。 電話 : (07) 777-8840 #漢娜在這裡拍照 📸  #漢娜色調 : @hannahbabyya 。 漢娜粉絲 : Hannah敗家愛旅行 。 漢娜代購 : 泰sweet曼谷連線代購 @thaisweetbkk ❤漢娜粉絲 :  https://www.facebook.com/hannahbabyya/ 😍漢娜IG : https://www.instagram.com/hannahbabyya/ 🇹🇼🛫🇲🇻🇭🇰🇨🇳🇰🇷🇯🇵🇸🇬🇮🇩🇦🇪🇲🇾🇹🇭🇫🇷🇮🇹🇬🇧 #漢娜敗家愛旅行 #漢娜愛旅行 #漢娜吃美食 #高雄景點 #高雄美食推薦 #高雄美食 #高雄美食地圖 #foodblogger #高雄餐廳 #高雄早午餐 #高雄晚餐 #高雄下午茶 #高雄午餐 #鳳山美食 #巨蛋 #好夥伴咖啡 #好夥伴 #高雄旅行 #高雄甜點 #高雄甜點美食 #高雄網美景點 #daily #goodpartner #舒芙蕾 #甜點 #高雄巨蛋 #漢神巨蛋 #巨蛋美食