每年的情人節大餐往往都是大魚大肉，所以今年來到位於上環、主打新派中式素菜的 Miss Lee 李好純 首嚐浪漫情人節限定素食套餐，不單吃得滿足，亦不怕卡路里和膽固醇超標。

情人節晚餐先由四款「開開胃」前菜揭開序幕，每碟份量就如西班牙菜tapas般，分成精緻四小碟又可一次過嚐盡更多款式，四款之中我最喜歡開卷有益，以酥脆的春卷皮包裹著酸青瓜、紅菜頭、香菇、甘荀絲和椰菜絲的素菜餡料，配上香濃芝麻醬，份外清新醒胃，招牌前菜關淮備芝以炸淮山條灑上黑松露，酥脆可口之餘又不會過於油膩，喃南芝語則是合桃芝麻南瓜餅，暖烘烘的有點像煎堆，帶點煙韌咬口，滄海遺珠則是以脆片分別沾上紅菜頭、芥末蛋黃醬及咖喱蛋黃醬，綴以晶瑩剔透的醋珍珠，層次感尤其豐富。

「細細粒」小食喚醒味蕾，滄海一粟以芝麻汁拌新鮮萵筍絲、甘荀絲、黑木耳和藜麥配燒粟米，口感爽脆，輕盈無負擔，黃金花是由脆炸椰菜花佐以雜菌和軟糯南瓜蓉，沾滿鹹香惹味的咸蛋黃醬，以素食菜式來說，算是比較重口味。

「大大件」主菜麵紅耳赤，將意大利青瓜粒、青蔥、辣豆碎拌以准山麵，非油炸的准山麵質地爽嫩彈牙，微辣的味道令人胃口大開，不提的話也忘記了自己在吃素，雲菠蕩漾即是上湯雲吞，包得工整飽滿，每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓，外皮透薄柔嫩，緊緊包裹著豐富的菠菜粟米素菜餡料，鮮甜又爽口。

一場完美的情人節盛宴當然不少得「甜絲絲」甜品，山楂樹之戀以自家製的山渣蘋果雪芭佐以意大利軟芝士夾心朱古力海綿蛋糕，酸甜解膩，不會過於甜膩，全無罪惡感，椰來芒則像是泰式芒果糯米飯的變奏版，破格地配上白溜溜的椰子烏冬，內藏口感 QQ 煙韌的紫糯米，細細咀嚼可以感受到椰香四溢的味道。

情人節限定四道菜晚餐只限2月14日供應，價錢為$588兩位，每對於當晚到訪餐廳的情侶將會獲得迷你心形小盆栽乙個，以及即影即有寶麗萊相片乙張，紀念難忘時刻，為節日添上甜蜜驚喜。

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其實，食呢方面，真係好睇你住英國邊個部份，又真係無人揸住枝槍迫你住英國啲三四線城市，即係你又要住坪洲但又要問點解無大商場，咁好難搞架啵...

我地講返倫敦，其實如果你真係想食中餐，真心講句，唐人街嘅文興，我幫襯過十幾次，真係完全唔會令我失望（西檸雞除外），佢個胡椒豬肺湯，冬天飲真係一流。飲茶嘅話，唐朝亦都唔輸蝕香港的酒樓，各式點心應有盡有。唯獨那怕開了鼎泰豐，英國依舊沒有令人拍案叫絕的小籠包。

至於譚仔米線，Sorry，no offence，我真係唔覺得呢間連鎖式快餐店代表左啲咩香港的味道，我食過一次，真的覺得不怎的特別好食，我不是說它難食，而係好普通，不好吃、也不難吃，一碗有味道的卡路里那樣。我細個食雲吞麵大，的確偶爾會記掛一下香港的雲吞麵，你要是問我，比起雲南米線，我倒是覺得一碗雲吞麵才是香港的味道。...
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減肥但想食碗10小辣「之肉墨演」米線？分分鐘一餐便佔了50%當天的熱量所需！
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在香港，很多打工仔均以粉麵作為午餐、晚餐，因為感覺清淡一點，又啱香港人口味。
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但是，根據香港食物安全中心的調查，原來港人所喜歡的湯麵的卡路里是驚人地高！
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以麻辣米線為例，一品滇雲南小鍋米線出品的卡路里是最低，但亦達750卡路里一碗； 至於譚仔的10小辣米線則多達810卡跟里！
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因此，如果你的目標是減肥的話，我會建議進食：
👍牛丸麵 (約380卡路里，蛋白質含量亦不錯)
👍雲吞麵 (280-350卡路里，但蛋白質含量偏低)
👍清湯牛𦟌麵 (不在食物安全中心調查之列，但卡路里及蛋白質含量與牛丸麵相若)
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其實在街外，很多看似健康的食物實際上暗藏陷阱，所以還是自備餐盒最理想！
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如有任何疑問，可留言一起分享！
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設有私人訓練及小組訓練班，凡報讀私人訓練課程，可於課程內免費無限次使用本健身室。
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#黑糖肉桂捲 #ASMR #土曜日廚房
開學囉
想不到便當要帶什麼嗎！？
不能出國，吃不到美食
那我們就自己做一些異國風味
中式炸餛吞搭配義大利肉醬
吃起來酥酥脆脆搭配酸甜的番茄肉醬
真的是簡單又好吃！

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#便當 #義大利肉醬 #餛飩

👨‍🍳【食譜Recipe】👨‍🍳
材料
■桂冠義式番茄肉醬
■桂冠雲吞
■桂冠明太子香腸
■九層塔
■鹽、胡椒
■油
■玉米筍 、節瓜
■檸檬

1.將雲吞噴油氣炸200度10分鐘
2.義式番茄肉醬隔水加熱後淋上氣炸好的雲吞
3.明太子香腸切出四個角，和蔬菜一起淋上橄欖油氣炸200度10分鐘
4.飯上撒上一點香鬆，以及擺盤加上一點九層塔葉子以及擠上一點檸檬

👨‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Electrolux 伊萊克斯Master9果汁調理機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)