🇹🇭曼谷［大大粒自家製彈牙魚蛋🌕🍜］
文哥麵館|SaphanTaksin站

前陣子朋友送我一袋魚蛋(魚丸)，說是她泰國朋友開的店，果然一試難忘！

不要被泰妹身形所騙，其實她份屬老饕，而且對美食頗為刁嘴(挑吃)，沒想到魚蛋在冰箱只能存活兩天，她把整袋偷偷煮麵吃完，好意思問我還有沒有呢！😑

文哥麵館的魚蛋的驚喜之處就是彈牙，不會像曼谷一般買到的厚粉假魚味，價錢合理，而且大大粒；我會一粒切成四分之一炒蛋炒雜菇，不然就直接煮一鍋咖喱魚蛋解鄉愁，長備冰箱裡真不錯，煎炒煮炸皆宜嘛~

結果我還是乖乖的騎車去買了一大包回家，金黃炸魚蛋和雪白魚蛋各一半，大概250฿/1kg，超滿足的！(250฿=HKd$62.5左右)

跟老闆文哥一見如故，隔著厚厚的口罩也不礙我們的互動，原來他從小去美留學，唐人街的港式和星馬美食早已吃慣嘴巴，也在香港呆過幾年，明明是100%泰國出生的潮州人後裔，卻愛說一堆有的沒的廣東話，尤其是美食的名稱都講得超準，經常在店裡播廣東歌和電視劇，笑死我！

說明是互動嘛，我跟他聊聊我來泰的故事，他跳回去麵檔煮幾款麵要請我吃吃看，一講到香港星馬印尼的粉麵，他會小孩一樣非常雀躍，從眼神裡看得出來，他 真 的 超 愛 吃 🤤

「ก๋วยเตี๋ยวเฮียเหวิน文哥麵館」還有什麼必點推介？
接下來看看圖片喔，香港仔繼續為您文字導航💁🏻‍♂️

🛎️網上訂購： https//www.facebook.com/hiawennoddle/
📍店址：https://bit.ly/3BHWhyg

▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
我的MeWe：http://bit.ly/3ssq4Xc
我的Ublog：http://bit.ly/2LLcjlN
我的FB page：https://facebook.com/hkguy.inthai

終於等到晚市堂食解禁，第一時間去大角咀搵契媽拜年，一年冇見周圍環境變化得很大，拆咗幾幢舊樓，又多咗幾幢新豪宅，契媽提議去利奥坊的LOST STARS LIVEHOUSE BAR & EATERY🎶


逢星期二至四，紅酒、白酒、氣泡酒，Free Flow 2小時，$198起！大家一齊 Happy Together !!
🥂🍺🍻🍷🍾🍹🍸🥃

如果疫情過去時間配合的話可以欣賞 Live Band 的音樂演出，餐廳裝潢時尚，氣氛環境都很好，沙發坐得很舒服，配合柔和的燈光絕對適合情侶談心約會，很浪漫的氛圍。

Beef Wellington $788
契媽之前食過這裏的 威靈頓牛柳 讚不絕口，回味無窮的模樣，今晚一於 品嚐一下這款英式的絕世美食。

之前在其他地方有吃過，但絕對比不上這裏的威靈頓牛柳，侍應上菜時我真的忍不住 wow了一聲！分量很大足夠二人享用，每天數量限定，慢工出細貨，看得出廚師的心血結晶。

漂亮的擺盤令我想起第一次到倫敦旅行吃的威靈頓牛柳，導遊說是一道很著名的英國菜，果然是人生必要一吃。LOST STARS 的Beef Wellington 不知是否用上菲力牛柳，厚切的牛柳肉味濃郁，粉嫩紅潤的肉色，肉質飽滿多汁，亮麗又有光澤，入口即溶。

烤焗到黃金色的酥皮，切開香氣撲鼻，是牛柳上的鵝肝醬。菜式做得很細緻，鬆化脆口的酥皮配軟滑鵝肝醬和蘑菇泥，令口感更豐富有層次。

就連醬汁都一絲不苟，法式伯那西醬、意大利鮮香芹、甜醋初榨橄欖油，清新風味也可減低油膩感。

刁草牛油香煎澳洲深海盲鰽魚柳 配 熱帶風味莎莎 $248
輕煎盲鰽魚柳肉質豐腴雪白，入口細膩嫩滑，魚味鮮香配上芒果和菠蘿製成的熱帶風味莎莎，清新酸甜特別開胃。

燒美國黑安格斯肉眼 佐 法式伯那西醬 $328

燒美國黑安格斯肉眼扒medium 生熟度最好吃，入口即化超嫩滑，味道濃郁而不油膩，肉質軟綿細密。佐 法式伯那西醬 更能突顯香噴噴的牛肉味，香氣馥郁。

再來一杯有機花茶，撲鼻的玫瑰花香味，Iced Long Black coffee 甘酸味道均勻，唔錯。

Chocolate Hazelnut Tartufo
最後是甜品時間，這裏的甜品也是我極力推介的，造型精進色香味俱全。義大利雪糕朱古力杏仁脆，甜到入心， 鮮莓酸甜醒胃，口感層次豐富。

Cream Brûlée with ice cream
法式焦糖燉蛋再配上愛爾蘭奶油利口酒和雪糕，上層甜絲絲的焦糖，口感脆，燉蛋入口軟滑無比，再一口高質雪糕，大滿足！

飲啦孝順 $68
這款手工啤酒也是招牌菜之一，啤酒酵母極度活躍，入口帶酒花香且輕盈，泡沫細密夠氣，甘中帶香甜，包裝造型啱晒我送俾契媽呀！

驚喜的是有 weekly special 晚市套餐，價錢十分親民，主食以外隨套餐附送餐湯及無酒精飲品，可以半價優惠享用甜品，$250-$350 已經可以享受一頓美食。

#loststarslivehouse #loststars #livemusic #livehouse #hklivehouse #hkmusic #livehouserestaurant #taikoktsui #大角咀 #西餐 #音樂 #relaxingday

這個週末正好結合了農曆新年以及情人節
週六預訂了位於半島 Palo Alto 的 The Sea by Alexander's Steakhouse 吃晚餐！
這是一家由開幕於 2005 年的知名牛排店 Alexander's Steakhouse 開的海鮮餐廳
前幾年 Alexander's Steakhouse 亞歷山大牛排館也曾進軍台灣
在美國也曾經連續三年拿下米其林一星的殊榮。

The Sea by Alexander's Steakhouse 開幕於 2012 年
以海鮮料理為主
由在台灣出生長大
前往日本學習料理的大廚 Chef Yu Min Lin 掌廚
菜單上有各種海鮮以及牛排
都相當有特色。

疫情之後開放戶外用餐
戶外座位區架設了火爐
開了之後非常暖活。

Ghost of the Sea $17
這杯以日本威士忌為基底
加入法國蕁麻酒、紫蘇葉酒、萊姆汁、糖漿以及蛋白
下面夾著一片紫蘇葉
整體很清新。

Sombrero in Hawaii $17
我點的很特別的夏威夷風格調酒
以石榴龍舌蘭酒為基底
加入另一種煙燻龍舌蘭酒
杯緣上沾上香烤椰子片
結合紫薯醬、椰子酒、乾椰子片
上面擺上芋頭洋芋片以及乾燥蘭姆片
稍微有點偏甜不過也是好喝的調酒。

餐前麵包
麵包有芝麻薄餅、迷你香鬆可頌以及龍蝦巧達起司比司吉
三種都很好吃
吃完了一份服務生又再上了一份。

Fried Pickled Tuna
接下來上桌的是免費的迷你前菜
醃製調味的鮪魚塊
多汁微酸的口感很開胃。

Lobster Rocks $32
廚師已經幫我們分成兩份上桌的龍蝦前菜
看起來是一道很有特色的料理
烏漆媽黑像是岩石一樣的脆皮
咬下去意外的好吃。
裡面有著Q彈的龍蝦
淋上杏仁醬汁、松露以及日式三葉菜
滿推薦這道前菜。

Popcorn Crab $31
另外一道前菜點了爆米花螃蟹
有點像是鹹酥雞換成鹹酥螃蟹
上面有酥炸的羽衣甘藍
旁邊搭配柚子蛋黃醬以及大蒜奶油
相比之前這份比較沒特色。

Miso Black Cod $56
主餐之一的味噌黑鱈魚
產自 Monterey 的野生鱈魚
肉質在味噌調味之後稍微偏硬
旁邊搭配龍蝦鬆、青椒、年糕以及羽衣甘藍。

Grilled Lobster Tail $72
我點的主餐是這份產自緬因的野生龍蝦
烤得香噴噴的上桌
切成兩半的龍蝦尾
另外還有鉗子的肉塊擺在旁邊
搭配毛豆、雪白菇、天婦羅瓜
下面是馬鈴薯泥以及歐洲蘿蔔醬。

Cabernet Sauvignon Meyer Family Cellars, Alexander's Cuvee, Oakville $22
此時點了一杯葡萄酒
來自納帕 Oakville 產區的 Cab
整體滑順單寧味不重
不過一入口時覺得結構感稍顯不足。

Rise N' Shince $20
甜點點了經典的舒芙蕾
口味常常變換
這天的口味是搭配橘子以及香草醬
蓬鬆濕潤的舒芙蕾口感
結合清新的橘子很不錯！

最後送上招牌棉花糖
棉花糖的口味這天是青蘋果
淡淡的淺綠色很可愛
看手機的照片乍看之下還以為我抱著球球。

還滿喜歡 The Sea by Alexander's Steakhouse 的食物
不過以價錢來說偏高
比較適合節日來拜訪。

The Sea by Alexander's Steakhouse

Yelp: https://www.yelp.com/biz/the-sea-by-alexanders-steakhouse-palo-alto-3