#抹茶控桑尼的美食筆記
🚩兔思糖Tu's Town Pâtisserie
#高雄抹茶誠摯推薦
🔺王子的嫁妝💰165
這款甜點造型可愛，上層的黃色星星🌟讓甜點很亮眼。上層綿密濃郁的抹茶餡，包覆著酸甜的櫻桃果凍，麥斯黑棗杏仁蛋糕口感紮實，黑棗增添了口感， 開心果醬和抹茶味搭配一點都不違和。巧克力塔皮又香又酥，整個甜點富有層次感，吃起來一點都不無聊。
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🔺抹茶萊姆栗子塔💰150
底部的萊姆栗子餡，一吃下去，萊姆酒味直衝出來，酒鬼會愛這款，栗子的味道會在後面出現。抹茶餡一如既往的優秀，和萊姆栗子餡一起品嚐，混合塔皮食用又是另一種滋味。
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🔺濃抹茶雪球💰70/3顆
雖然價格不便宜，但真的好吃⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
雪球餅乾口感粉粉又酥，抹茶味道極為濃郁！
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這篇除了介紹桑尼的抹茶愛店和抹茶甜點外，也要介紹 @良杯製所oola 的 #850ml不鏽鋼吸管杯 💚💚💚
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桑尼平時上班的時候常常忘記喝水，或是很懶的去裝水，整天其實水分攝取不足(๑ơ ₃ ơ)。
有了850ml大容量環保杯，放在辦公桌上提醒自己補充水分，告訴自己下班前要喝完（笑）
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杯體顏色是美美的抹茶綠，搭配吸管整個增加喝水的欲望(笑)平時也可以當成拍照道具，用途多多!(*´∇｀*)
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🔹專屬折扣碼：sunny2020，粉絲結帳輸入可折$50，可使用至7/10
購買任意門🚪： https://oolabtw.co/sunny
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🔹內用低消每人$160
☎07-3341168
⌚週四至週日: 16 : 00 ~ 19 : 00
（週一週二公休，週三不定休）
🏠高雄市前鎮區沱江街183號
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🔍地點/#sunnyㄔ高雄#sunnyㄔ前鎮區
🔍食物/#sunnyㄔ抹茶
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#良杯製所 #my_oolab #白玉抹茶 #多喝水 #環保杯 #Oolab良杯製所 @ Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》

上週辦趴踢，大夥一起接力擂茶，擂完配著雪球吃真的是完美組合，但一拿出來就秒殺，很多朋友都沒吃到，還有小小孩走到我面前說：「阿姨，我還想要吃餅乾。」我（尷尬表情）回：「嗯……已經沒有了耶，阿姨再做給你吃，你想要什麼口味？」小小孩：「我要香蕉口味。」我（笑翻）：「哈哈哈，沒有香蕉口味耶，阿姨只有草莓和巧克力，你要哪一種？」小小孩開心伸出雙手（手指展開）說：「我要草莓口味十包。」我（笑翻）回：「哈哈哈，小朋友不可以吃這麼多零食唷！」小小孩：「那我要十顆。」就這樣……我又來一盤，滿足小小孩，順便拍美照畫食譜💞！

#下回辦趴要前兩天就開始準備
#小小孩就是可愛

雪球餅乾口感酥脆+非常簡易（喇完麵糊揉圓球就好），可以隨意變換口味，喜歡的朋友可以玩看看😏~

#草莓雪球
#手繪食譜

嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來烤一盤很有聖誕氛圍，一口吃下滿嘴都是杏仁與核桃香的節慶點心：雪球餅乾 (Walnut Snowball Cookies)。
雪球餅乾是一道令人難以抗拒的甜點，它有一個可愛的雪白外型，也讓它成了聖誕節代表性的餅乾之一，其酥鬆又入口即化的口感更是迷人之處，讓人不知不覺中一口接一口。
雪球餅乾有很多名字，不管你叫它是希臘或墨西哥婚禮餅乾(greek wedding cookie/Mexican Wedding Cookies)，或者俄羅斯茶點餅乾，在口味和做法上都是大同小異的。影片裡這份食譜做出來的雪球餅乾口感入口即化，相當美味，食材上還加了核桃碎來增添它的香氣與口感，而在尺寸上我們特別做成一口大小，這樣在吃的時候女生們也可以很優雅的一口享用，即使小朋友也不會太大顆哦！
雪球餅乾的做法很簡單，我們希望透過這部影片，大家都可以在聖誕節前烤出一盤盤入口即化的好滋味。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/vSmgQA1Qn74

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Walnut Snowball Cookies 雪球餅乾怎麼作呢？
下面是 Walnut Snowball Cookies 雪球餅乾的作法與食譜：

☞ 份量為 21-24 顆餅乾。

✎  材料 / Ingredients
無鹽奶油 52g
低筋麵粉 58g
杏仁粉 22g
糖粉 15g
核桃 15g
裝飾用糖粉 適量

✎  做法/ Instructions
1. 先將核桃切碎
2. 用乾鍋以中小火輕炒核桃碎一分鐘，盛起放涼
3. 把軟化的奶油，用攪拌勺攪至呈現奶油狀，質地有點像美奶茲
4. 在奶油裡加入糖粉，並攪拌均勻
5. 將低粉跟杏仁粉過篩加入，以切拌法拌到混合均勻
6. 把核桃碎加入，用拌勺把麵團充份混勻
7. 將麵團放在保鮮膜上，隔著保鮮膜壓揉，並整成長方型，送進冰箱冷藏半小時
8. 把冰過的麵團切成21~24小份，每顆重量約6.5~7g，揉成圓球狀
9. 烤箱以160˚C預熱，烘烤16~18分鐘，直到表面有淡淡的烤色
10. 趁出爐的餅乾有一些熱度，立刻裏上一層糖粉，並放涼
11. 在放涼後的雪球上再篩一些糖粉，就可以上桌了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#聖誕甜點
#餅乾食譜
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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