《涼拌雞絲蒟蒻麵》
最近德國開始慢慢進入夏天，其實我有點怕德國的夏天，我很怕熱，台灣的冬天我也能T-shirt加一件外套打天下，冷氣我需要開到12月初（北極熊我對不起你們😭😭😭）

德國的夏天遇到熱浪來襲，可以達到37、8度，可是德國的建築除了一些商場和醫院外，一般住家、餐廳都沒有冷氣，火車、公車的空調根本有跟沒有一樣，地鐵是完全沒有冷氣，所以一到夏天除了啤酒和冰淇淋外，我什麼都不想吃，今天氣溫來到了25度，我出去走一圈已經會噴汗，加上今天是足球歐洲杯法國對上德國，ND跟同事去酒吧看球賽，又剩我一個人吃飯，那就來道清涼簡單的吧～
主要食材：
蒟蒻麵
小黃瓜
雞胸肉

醬料：
蒜頭 3顆
辣椒 依個人喜好
醬油 兩大匙
砂糖 一茶匙
麻油 一茶匙
紅油 一茶匙
烏醋 1/2湯匙

步驟：
1. 蒟蒻麵用清水洗1-2次後用鹽巴抓一下去腥
2. 盛一鍋水加入薑片、青蔥、米酒、鹽巴煮滾後將雞胸肉放入，再一次煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋悶住5分鐘
3. 雞胸肉煮好後夾出放涼，將蒟蒻麵放入煮雞肉的水中煮滾約2分鐘
4. 麵煮好後撈出來沖冷水冰鎮
5. 最後將雞肉剝絲、小黃瓜刨絲後混入蒟蒻麵，拌入醬料即可

非常簡單爽口而且食材也很容易取得又便宜，一樣是月底吃土也適合的菜單😋

#德國生活 #德國日常 #一個人吃飯 #一個人吃什麼

台北市捷運忠孝敦化站附近明曜百貨後方的巷子裡新開了一家漢堡店 "BeefBirds" ，
這家主打英式漢堡，
老闆曾經去英國的漢堡店裡學過，
將英式漢堡原汁原味帶來台灣。
這家供應的漢堡主要有牛肉堡和雞肉堡，
選用的食材用料都很天然又實在，
其中牛肉選用優質阿伯丁安格斯牛肉，
雞肉則是選用台灣國產雞胸肉，
醬料也都是店家自製，
完全不使用現成品，
就是要讓大家吃得健康又安心。

"BeefBirds" 的英式漢堡能純粹地呈現食材的原始風味，
各食材的搭配都恰到好處，
而且品嘗的時候感受得到真材實料。
很推薦大家有機會到東區逛逛的時候，
可以順道造訪 "BeefBirds" ，
品嘗美味的英式漢堡。

228連假即將到來，
如果不知要吃啥時可以考慮這家，
也可以透過foodpanda、Uber Eats和deliveroo叫這家的外送也都很方便。

完整圖文：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228976607

BeefBirds
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷58號1樓
鄰近捷運站：板南線BL16忠孝敦化站
電話：0977771560
營業時間：每天 11:30~22:00

下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy
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#BeefBirds #漢堡 #英式漢堡 #Burgers #安格斯牛肉 #招牌雙層牛肉培根堡 #墨西哥辣雞堡 #起司薯條 #炸洋蔥圈 #BBQ烤雞翅 #鳳梨氣泡飲 #黑醋栗氣泡飲 #Jeremy在台北市 #台北美食 #台北漢堡 #台北市 #大安區 #敦化南路一段 #捷運忠孝復興站 #明曜百貨

簡易.高纖.高蛋白.又美味😋
＃雞胸肉也可以烤得香嫩多汁
＃食材：蔬菜類都可以，把要烤的蔬菜放在烤盤底部鋪平。
我個人喜歡高麗菜＋紅蘿蔔＋洋蔥烤起來甜又有汁。
＃調味：鮮味炒手適量/香蒜香料適量
＃醃製雞胸肉醬料：
泰式甜辣醬(盡量少許，因為糖份高ㄛ) / 2匙Jessica ❤️料理特製蒜泥醬 / 少量的鰹魚露 / 白胡椒粉適量。
＃作法：雞胸肉1包約3-4片，切片中厚度即可，之後放入醃製醬料中均勻攪拌後，放進冰箱等要烤時再鋪在烤盤的蔬菜上即可。
＃烤箱：上溫度約150-190度/下溫度200-220度。時間約20-25分鐘。＃如果有2道主食同時烤時間可調35分鐘左右。

＃烤鮭魚也是一樣烤法只是鮭魚不需醃製直接灑上些許的海鹽及香料即可喔！

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啊...上傳完忘記打標題，抱歉🤣
最近真的太多事情要忙，忙到腦袋快轉不過來了😅

今天要跟你們分享的是糖醋雞胸肉，
醬料比例是蕃茄醬跟糖還有水都是1:1，
雞胸肉我有泡過鹽水，在炒的時候會出水，所以水可以加少一點。
先爆香蒜頭後炒洋蔥，再加入雞胸肉炒香，
加入醬汁翻炒一下，最後再加入青椒，轉小火收汁就可以囉！
超簡單的😍

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。

平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！

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🎵Music：
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG

以前在台灣唸書時，我住的地方是小小的房子，所以廚房也很小。
那個時候我很喜歡做這種一鍋到底的料理，很省時又不用洗很多餐具。

每一年日本都有推出很多種類的飯鍋，這種黑金剛內鍋做起來的飯比較Ｑ🍚，很多人很喜歡這種接近土鍋煮出的白米飯，而且煮起來沒有土鍋這麼麻煩，只要按一個鍵，就可以去做自己的事，煮好以後還會有音樂提醒你做好了！（音樂很可愛😆）
我也用飯鍋做了甜點，你們也吃過紅蘿蔔蛋糕嗎？用飯鍋就可以做耶～
真的超方便一個電鍋完成正餐跟甜點，這麼會這麼萬用呀～

還有，我發現這個電子鍋裡面竟然有蒸籠，最近台灣很流行蒸蔬菜或蒸海鮮都可以用喔！
這次我做了蒸雞胸肉，醬料也可以簡單調出來，健康又好吃😋
啊！還有我發現了台灣人很喜歡喝湯～所以我做了日本人常常喝的味噌湯。
日本超市常常有賣沖泡式的味噌湯，其實可以自己做喔！
做起來很簡單，而且這台象印CD-LGF30熱水瓶可以選3段的保溫功能，可以泡牛奶或是咖啡。以前我介紹過味噌湯最好喝的溫度是70度左右，剛好這個熱水瓶有保溫70度的功能，所以我用這個功能做看看！


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★詳細食譜★
日式鮪魚菇炊飯 https://tasty-note.com/tsuna-takikomi-gohan
紅蘿蔔蛋糕 https://tasty-note.com/carrot-cake

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)

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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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