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在 雞胃產品中有22篇Facebook貼文，粉絲數超過13萬的網紅台灣旅行小幫手，也在其Facebook貼文中提到， 長知識！ 原來雞胗是雞的這個部位呀～...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，｜中環鏞記破格重塑風月宴 劉天賜 鄭寶鴻 沈西城一夜夫妻豈止百二蚊 一圍$66,240九男九女嘆一柱擎天 擺設藏性暗示單料銅煲 上世紀二三十年代，香港攞正牌的塘西盛世，也帶旺附近的飲食業。單是山道，廿多家大小酒樓倚着妓寨「四大天王」而建，還未計具規模妓院自設飯堂，輕巧的酬酢、豪氣的霸王夜宴，晚晚開局...
雞胃 在 Cindy 黃語熙 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 21:07:38
基隆·姜子寮山&車上吃吃之旅 找了一個人少且簡單的步道，出門走走透透氣。姜子寮山步道整理得很好，沿途樹林遮蔽涼爽，我們約30分鐘攻頂。山頂有360度環景，聽說展望極佳，夕陽很美，可惜我上去是白牆😂 疫情之下，只能進行車遊吃吃之旅，支持一下在地小吃。 上山前先到七堵，吃了： 「七堵家傳營養三明治」...
雞胃 在 ⇡羽毛小姐ღWINGღ寵物／美食／開箱 Instagram 的最佳解答
2021-03-31 12:36:33
🐶 . 來為大家介紹 我幫我家狗女兒準備的 “12歲生日禮物”💕 我相信她什麼都不缺 最想要的應該就是罐罐了吧 ． 🔸BARF原力低敏主食罐 一罐有400g 以我家寶貝女兒公斤數 可以分兩餐♥️ 不過我還是會扮點飼料 一起給他食用 因此可以再分多餐一些 沒吃完部分使用 密封蓋蓋上冰冰箱即可👌 ． 這...
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雞胃 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
2021-01-06 21:30:13｜中環鏞記破格重塑風月宴 劉天賜 鄭寶鴻 沈西城一夜夫妻豈止百二蚊 一圍$66,240九男九女嘆一柱擎天 擺設藏性暗示單料銅煲
上世紀二三十年代，香港攞正牌的塘西盛世，也帶旺附近的飲食業。單是山道，廿多家大小酒樓倚着妓寨「四大天王」而建，還未計具規模妓院自設飯堂，輕巧的酬酢、豪氣的霸王夜宴，晚晚開局。夜未央滿樓酒色、煙花地滿園春色、尋花客滿臉急色，一幕又一幕銷魂的都市浮世繪。廿多年前起，中環鏞記應熟客要求設計了一頓摩登風月宴，食材刁鑽之外，菜名以至賣相優雅中洋溢性暗示。24人的銷魂飯局，昔日動輒八萬十萬落樓，雌雄配對今夜不設防，近幾年已絕迹。《蘋果日報》邀得鏞記破格重塑這失傳特色宴，更找來劉天賜、鄭寶鴻、沈西城三位豪情掌故王連同被賞賜的「後土」（女伴）開局，重現香艷的旖旎春色。琳琅滿目通桌鋪，老饕之意豈在食？杯酒間回溯風流未了花事。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/NX3OM3ESGBYL5H25PT4N3DJJHI/
鏞記「風月宴」廿多年前由甘健成與大廚們合力設計，收集了不少老師傅的智慧，創作力量同幻想會嚇你一跳。「二京二生」、「四冷四熱」，還有主菜「八大八小」，「洞裏藏霞」、「一柱擎天」、「鴛鴦交合」、「繡榻藏春」……還有「粥宴」和甜品，下午四時入席，隨時食到凌晨才散席，但宴到一半各人已飽上喉頭，把酒談鹹故，甜味在心頭。下午時分，步入被喻為飲食少林寺的鏞記廚房，熱氣騰騰，鏞記酒家總廚蔡偉初（初哥）正在忙着炮製風月宴。「很多食材根本很難找到，有錢都找不到。」初哥抹着汗介紹最難製的一味菜「輕扣雲裳」，燒雲腿欖角炒田雞扣，逐粒逐粒撕走田雞胃不能食的薄膜，撕到手指甲痛。「其實由頭到尾菜式含意都非常搞笑，食客要慢慢咀嚼當中的字眼，菜式配搭和襯托的意思。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/JMPRFMHXH6OT7IIK42ZZJT2SLE/
塘西夜夜笙歌，阿姑晚晚去幾轉飯局胃都傷，故並非每場飯局都是豪舉，甚至會叫周圍酒樓外賣，霸王夜宴就比較豪。鏞記將摩登風月宴推到另一種食玩兼備的飲食體驗，除了食材講究外，餸名與賣相也別出心裁，大灑鹽花。唯一不同，舊時公子哥兒溜漣煙花地，吃飯由早食到晚，現代人事忙，吃幾小時已很奢侈。據在鏞記工作49年的營業部經理沈華透露，廿多年前開始某位律師熟客年年在鏞記舉辦風月宴慶生，只是食客帶來的「後土」不是鳳姐而是太座。「有時男賓反而坐了圓櫈服待女賓，始終是家中老闆嘛。」以前偶爾也有專業人士或內地豪客辦過風月宴，某已故傳奇商人也是座上客，但自老闆及風月宴菜餚總設計師甘健成2012年過身後，風月宴便停止了。風月宴擺設講究且蘊藏暗示，形容男女一滾就熟、火速掟煲的「單料銅煲」抵死出現，男的用象牙筷或紫檀木筷，女的用漆筷，前面放着噹噹毛巾，服侍大少抹身抹面或抹嘴，或用不求手替他搔癢。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/KG7TNH7FA3C7WRNT3CA55OBCRE/
影片:
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雞胃 在 台灣旅行小幫手 Facebook 的最佳解答
長知識！
原來雞胗是雞的這個部位呀～
雞胃 在 周逸自然團隊 Facebook 的最佳解答
身為正港的南部仔，小吃店的下水湯是必點啦
但下水湯到底怎麼來的？
各位安安，我週一值日生傑克啦！
下水一詞是由源於日本發音轉成台語的
『下水（ha⊦-sui`）』而來
一般是指雞鴨等家禽類宰殺後，
將有肉的部位做販賣
內臟之類的不值錢的臟器，
清洗乾淨用『下水』煮成清湯。
但下水一詞源由也眾說紛紜，至今也沒個底。
｜胗｜
最具口感的部位在下水湯中算是最常見的
也就是雞胃又稱砂囊。
與我們所熟知部分動物擁有『胃石』
幫助消化是一樣的道理
換句話說就是吃土啦。
因為雞本身的消化系統不太好，
所以雞胃中的砂土有利於磨碎食物進而幫助消化。
除了下水湯之外
南部小吃店常點到的黑白切等
都是綜合了許多雞豬牛羊的部位
吃之前可以好好觀察並且問問店家
到底是哪個部位喔！
以下開放推薦好吃的下水小吃攤
雞胃 在 風傳媒 Facebook 的最佳貼文
【#風生活】
小編也很愛吃雞胗，但從沒想過原來它是雞身上的「這個部位」！
愛吃雞胗的朋友們，快來一探究竟！😮
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