★生薑多一點才好吃 4種日式生薑料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【鹽生薑雞肉火鍋】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 雞肉---300g 白菜---1/4顆 喜歡的食材 ●湯底 水---1000ml 蒜頭---3瓣 生薑---2節 鹽巴---2茶匙 醬油・米酒---各2大匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將雞肉與大白菜切好入口的大小。 [2] 接著湯底加進鍋中，煮滾。 [3] 煮滾後，加入雞肉煮5分鐘。 將灰血水撈除後，放入白菜及其他喜歡的食材。 [4] 煮好就完成了！ ★小撇步 想要味道更濃一些的話，可以調整醬油及鹽巴的用量。 如果想要味道淡一點，則醬油及鹽巴的用量可以減半。 ✅【絲瓜時蔬生姜湯】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 高麗菜---1/8顆 絲瓜---1條 生薑---5cm長 ●湯頭 水---2000ml 蠔油---1大匙 雞粉---2-3大匙 鹽巴---1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將絲瓜削皮切片，生薑切絲，高麗菜切好入口大小備用。 [2] 接著將所有材料放入鍋中煮沸即可起鍋。 [3] 10分鐘就能完成的湯品，推薦你試試。 ★小撇步 雞粉的量可以隨個人喜好做調整。 加入少許鹽巴提味的話，可以補足總是少了一味的味道。 ✅【生薑燒雞肝】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 雞肝---300g ●調味料 醬油---2大匙 味醂---1大匙 砂糖---1大匙 白酒---1大匙 薑末---1節 ☆作法步驟☆ [1] 將雞肝放在流水下洗淨表面的血液。 [2] 接著用熱水川燙10秒。如此一來就可以大致去除腥臭味。 [3] 平底鍋熱油鍋，中火下雞肝翻炒。 [4] 雞肝炒熟後，加入調味料煮到水分大略收乾。 [5] 水分大致收乾後即可起鍋。 ★小撇步 生薑換成蒜末也很好吃。 ✅【薑汁沙拉醬】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 薑末---適量 白醋---2茶匙 醬油---1茶匙 冷壓初榨橄欖油---2大匙 ☆作法步驟☆ [1] 所有材料混合，選擇你喜歡的生菜淋上去即可享用。 ★小撇步 生薑的用量可以隨自己喜好做調整。 做好的沙拉醬約可存放2~3天，請儘早食用完畢。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #生薑 #生薑料理 #雞肝料理 #新手食譜