一鍋包全餐！【香菇雞肉飯】料多營養！簡單吃到超美味的飯！

「雞腿排如何煎至皮脆肉嫩？」
「香菇雞肉飯的美味炒料有這些？！」
今天這道料理
非常適合煮一大鍋
輕輕鬆鬆搞定全家人的一餐！
滿滿的配料營養都含在內
大口吃肉配上香菇
好滿足啊～

🌈簡單哥小知識🌈
香菇好營養！
香菇膳食纖維含量高，除了幫助腸胃蠕動外，
也有調整免疫的「多醣體」，食用可增加體抗力，
活化免疫系統，亦可降低膽固醇及預防癌症喔！除此之外，
香菇跟雞肉也是一個很好的搭配喔！

⛱簡單哥小前置：
①香菇須先泡水，蝦米須沖洗
②米須先清洗過

（今日份量：4人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉去骨雞腿 2片
👉乾香菇 5朵
👉紅蘿蔔 60克
👉木耳 30克
👉筍子 50克
👉醬油 1.5大匙
👉醬油膏 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米 2杯
👉內鍋水 1.7杯
👉外鍋水 2杯
👉蝦米 10克
👉香菜 2克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
杯 = 米杯量

🥘開始簡單製作🥘
①雞腿排雙面抹上鹽巴、白胡椒後靜置
②米加入水靜置，比例為2杯(米):1.7杯(水)
③熱鍋下油，將雞腿排煎至雙面金黃後放置
④原鍋原油，加入香菇、蝦米炒香
⑤加入木耳、筍子、胡蘿蔔絲拌炒
⑥加入醬油、醬油膏拌炒後放入米鍋中
⑦將雞肉皮面朝下切塊後，再皮面朝上放入米鍋
⑧電鍋放入兩杯外鍋水，放入雞肉飯切下電源
⑨電鍋跳起後再燜5分鐘，加入香菜拌勻即可

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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今回は台湾の醤油「金味王」を使って、
エシャロットも最初から揚げて作った油蔥酥（ヨーツォンスー）を使って美味しい肉燥（バーソー）を作りました😊
ご飯にかけるのもちろん美味しい、練りゴマに合わせたまぜ麺「麻醬麵マージャンメン」も最高です👍👍
家に肉燥あったら色々アレンジできるよ😍
💡食材：
エシャロット 8~10個（なかったら市販の油蔥酥を使う）
豚バラ肉　350g
氷砂糖　大さじ1
醤油　120ml（ブランドによって量が変わる、味見しながら調整）
日本酒　コンビニワンカップ（台湾米酒がおすすめ）
水　調整用
卵、厚揚げなど

コメントといいねありがとうございます⭐️
⭐️食べたい、作りたい台湾料理ありましたら、ここのフォームに教えてください⭐️
https://forms.gle/yv7TEHi173117DwQ8

今天奢侈的用才臺灣扛來的醬油「金味王」來做肉燥
油蔥酥也是從紅蔥頭開始自製的！果然跟現成的香味差超多
剩下的油蔥酥也能做成雞肉飯😆想到就流口水哈哈
要準備的食材有：
紅蔥頭 8~10個（可以直接買現成的油蔥酥）
豬五花肉　350g
冰糖　大さじ1
醬油　120ml（根據品牌用量會不同，建議邊試吃邊加才不會鹹死）
臺灣米酒
水　調整用
蛋啦、油豆腐啦、想吃什麼加什麼


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