為什麼這篇雞肉粥電鍋鄉民發文收入到精華區：因為在雞肉粥電鍋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wekyo43 (隈蕉)看板cookclub標題[食譜] 滑蛋雞胸粥（電鍋版）時間Tue Dec...
雞肉粥電鍋 在 大象發福廚房 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 02:00:34
雞茸玉米粥 . 今天很榮幸跟好好食房 @soup_up_official 合作，想跟大家分享一道非常美味電鍋料理—雞茸玉米粥！以後每個月也都會有一篇專欄介紹這款雞湯如何運用～大家可以參考看看唷！ . 今天這款雞茸玉米粥，走的是雞湯濃郁型風味，輔以玉米淡雅的甜味與口感，吃起來會有種在餐廳吃粥的高級感！...
前天晚上不小心著涼
昨天便掛病號，一整天沒食欲
唯一吃的晚餐，也沒吃完
鑑於食欲不振，天氣轉冷
想說來做個雞蛋粥或雞肉粥之類的東西來吃
雖然正在增肌減脂
不太能吃精緻澱粉（白粥也不行）
但是在沒有胃口的情況下
稍微滿足自己的味蕾吧！
【食材】
生米 --------- 一杯（米杯）
水 --------- 六杯（六到八杯）
雞胸 --------- 一塊
雞蛋 --------- 兩顆
青蔥 --------- 兩根
鹽、白胡椒粉 --------- 適量
米酒 --------- 少許
【步驟】
1. 洗米後，先煮粥，料快煮好時再放
（原本內鍋放八杯水，後來覺得水太多便拿一碗起來，鍋內約六至七杯水）
2.大同電鍋，外鍋兩杯水，煮粥
3. 雞胸切小塊，用鹽、白胡椒粉、米酒、少許蛋白醃製
4. 兩顆雞蛋打散
5. 切蔥花
6. 等粥快煮好時，放入雞胸，稍微攪拌
7. 雞胸與粥拌勻後，再加入蛋液，拌勻
8. 放入鹽、白胡椒粉調味
9. 覺得粥的米粒不夠綿軟，外鍋再放半杯水，稍煮片刻
10. 電鍋跳起，等5到10分鐘，再盛粥
11. 放入蔥花
https://i.imgur.com/xDx93kv.jpg
【附註】
家裡沒有香油，也不能吃油條
所以就沒放在粥裡
喜歡的人可以另外添加！
如果比較喜歡軟嫩的雞肉
也可以放雞腿肉
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.103.159
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1512437774.A.09B.html
※ 編輯: wekyo43 (111.240.103.159), 12/05/2017 09:51:56
推 a062693069: 推12/05 11:55
推 joy1013: 看起來簡單又美味12/05 22:36
推 aoliyuao: 清淡美味+1 12/05 22:59
推 Mochahaha: 明天要試試看12/06 00:50
謝謝大家！
剛剛發現少寫了「米酒」
趕快補上
米、水比例，要看大家喜歡什麼口感
※ 編輯: wekyo43 (111.240.103.159), 12/06/2017 01:10:15
推 j1o2s3e4p5h6: 推，簡單又遼癒身心 12/07 11:55