【#迷思系列】雞肉篇，常見5大迷思你知道真相是什麼嗎？ . 雞肉是我們很常吃的肉品，是低脂肪的優質蛋白質，深受健身人士喜愛，但如同乳品，常常有許多網路謠傳的迷思困擾著我們，到底哪些是真的呢？讓營養師帶你來看看！ . 1️⃣雞隻有打生長激素？ ❌NO！ 現在的肉雞是 👉篩選過的品種 👉生長環境、飼料優良 本身生長速度快，不需要打生長激素 而且一隻肉雞才百來元，打生長激素不划算啦🤣 . 2️⃣雞肉吃多會性早熟？ ❌NO! 沒有打生長激素，所以不會有生長激素影響的問題 反而更該注意 👉塑化劑 👉高油飲食 這些飲食問題喔！ . 3️⃣打很多抗生素？ ⚠️可能有打 但是政府有訂定停藥期規範 👉雞隻在電宰前會完全代謝 因此對於我們而言是安全的，不用擔心 真的還是不放心的話，也可以購買有標榜沒打的雞隻喔 . 4️⃣溫體比冷藏更新鮮？ ⚠️不一定 關鍵還是在 👉保存環境 👉溫度 室溫下販售的雞肉較易成為細菌溫床 所以喜歡溫體的話，記得挑選運送、販售環境都有溫控的廠商 . 5️⃣保存期限前的即期品不好？ 只要「未開封」在保存期限內 👉都是安全的 如果都挑選架上離保存期限「最長」的食品， 可能間接導致越來越賣不出去造成食物浪費唷😂 . #dietitian #healthyfood #diet #dietplan #健康 #營養師 #好食課 #好食課營養師 #健康飲食 #食安迷思 #迷思系列 #雞肉 #生長激素 #溫體 #雞胸肉 #早熟 #保存期限 #抗生素 #解封 #疫情 #鮮食 #保存 #食安

[那些年你聽過的營養鬼話#17] 雞🐔🐓都有打生長激素💉，才有辦法長這麼快！ 這個謠言已經盛傳多年， 由於這種謠言找不到paper佐證， 所以我原本不是很想畫這個主題， 而且看到營養師朋友寫了相關文章還被各種嗆聲， 例如"根據在哪？根本就是行銷代言吧！"之類的🤪 覺得真的是非常傻眼........... 直到上周末約了家人在餐廳吃飯， 由於我先到了所以先入座， 一個人坐著滑手機就很容易聽到隔壁桌聊天的話題... （尤其如果講得很大聲，又是跟自己專業有關的內容） 以下是我聽到的對話： A：現在的雞肉都有打生長激素，小朋友吃了都容易性早熟... B：對啊妳們知道為什麼要打生長激素嗎？ A、C、D：不知道！ B：因為台灣人吃太多肉啦！ 雞農為了要供應這麼大量雞肉，只好幫雞隻打生長激素。 妳們知道嗎？ 我們每公斤體重只需要吃0.8公克蛋白質， 但大家現在都吃太多了！ 吃太多肉再來洗腎，反正台灣洗腎很便宜啊！ 我們醫院的XX醫師說...........................（以下省略百句） 聽到這邊我已經超想把耳朵關起來了（可惜沒帶耳機）... 根據聊天內容可以判斷這位B小姐是醫療人員， 而且根據"每公斤體重0.8公克蛋白質"這句， 嚴重懷疑她是同行......................... 聽完這段對話我的闢謠細胞們就開始不安分了， 決定這周就來發這個鬼話！！！ ✨✨✨✨✨✨闢謠專區✨✨✨✨✨✨ 🌵目前市面上不存在雞隻的生長激素產品， 雞可以長得很快主要是因為品種改良， 育種人員會挑選每日增重較快的健壯雞隻交配， 經過數千代的選拔之後， 現代雞隻長成的時間及上市日齡遠比以往縮短。 再加上改量飼料配方，配合良好飼養管理及飲水設施等； 使雞隻增加1公斤體重所需要的飼料越來越少。 🌵生長激素的價格非常昂貴，而雞肉非常便宜， 完全不符合成本效益！！！！！ 再者，生長激素不是打一次就會有效， 雞農要幫出生的小雞要施打疫苗已經很辛苦， 一隻雞目前大概32-35天就可以長成， 若在這段短短的時間內還要施打生長激素 而且打好幾次也不一定會有效， 實在是不太可能執行。 之前有認識的醫生笑稱， 有的父母想讓孩子孩子打生長激素幫助長高， 結果一聽到的價錢，馬上打退堂鼓了！！！ 所以雞隻真的是不可能打生長激素啊！ 拜託大家不要在誣賴雞農跟雞隻們了~~~ 參考資料： 1. 行政院農委會 網路謠言：網路流傳幫雞隻施打生長激素 https://coa.yam.com/theme_data/20190731164329 2. 行政院農委會 全球資訊網 https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=63&print=Y #那些年你聽過的營養鬼話 #營養麵包 #雞有打生長激素嗎 #雞肉 #生長激素 #呂孟凡營養師