為什麼這篇雞肉咖哩作法鄉民發文收入到精華區：因為在雞肉咖哩作法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者snowforever (nothing)看板cookclub標題[食譜] 新手簡單咖哩雞肉時間...
雞肉咖哩作法 在 咖哩鬥陣 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 17:06:37
#里民活動中心_互助箱📦 #第6檔預購開跑 府城的巷子裏頭有數不清的獨立小店 他們都擁有獨立且忠實的客群，各據一方 在這個疫情時代，出現了三位愛吃的女子 幻想著如何能高效率且安全的吃到好吃的東西就太完美了 因此催生出這個以【里民活動中心】精神為概念的互助箱 我們把里民活動中心的互助精神濃縮到這只箱...
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/snowforever&article_id=16606936
由於做出來的咖哩雞肉很成功，所以把製造過程放上來和大家分享，
做法相當簡單，因為我也是做咖哩的新手，對於過難的步驟只好省略，
能做出好吃的咖哩淋在飯上，已經是最滿足的事情了。
現在介紹的量大致上應該是四到五人的量，因為我多冰了兩盒在冰箱，
首先，先到超市或菜市場選購食材。
馬鈴薯三顆。(其實放越多越好因為真的很好吃喔)
紅蘿蔔一條。(可以多放一點啦，只是我不愛吃紅蘿蔔)
洋蔥半顆。(不用擔心洋蔥太多，燉爛後完全沒有味道別擔心)
雞胸肉一盒。(其實用雞腿肉最好吃，可是窮學生只能將就雞胸肉)
佛蒙特咖哩中辣一盒。(不會很辣所以別擔心)
步驟1.將馬鈴薯和紅蘿蔔切塊。(在這裡，我的馬鈴薯切得比較大塊，紅蘿蔔切得比較小塊，因為我比較不愛吃紅蘿蔔所以很希望它能夠爛爛的。)
步驟2.將冰過的洋蔥切碎、雞胸肉剁成塊。(洋蔥冰過比較不會讓你想哭)
步驟3.將洋蔥炒至金黃色，丟進雞肉稍微拌炒即將雞肉夾起放置一旁。(其實雞肉可以最後再放，可是我想要雞肉能夠有洋蔥的香味加上去腥，所以先丟進去小炒一下。)
步驟4.將紅蘿蔔和馬鈴薯丟進去一起炒。(大致上翻炒一下下就好，並不需要把它炒熟。)
步驟5.加水淹過食材，蓋上蓋子，等它沸騰，馬鈴薯和紅蘿蔔燉軟為止。
步驟6.加咖哩塊進去，我用了半盒的佛蒙特咖哩，可以切小塊點讓它比較快融化。(建議慢慢加，試味道以後再決定要不要繼續加。)
步驟7.加一些些糖提辣味，加一點點蘋果泥。
步驟8.把雞肉加下去煮，蓋子蓋上讓它煮熟到有點稠稠的，大功告成！
貪吃一點就煎顆半熟的蛋覆蓋在淋好咖哩的飯上，整個很享受，
真的很香又很好吃喔，可以偷偷留一些放涼然後冰冰箱，隔天拿出來加熱吃，
聽說隔夜的咖哩最好吃
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◆ From: 219.91.94.142
推 harkcmy:我上個禮拜連吃三天的咖哩麵 咖哩飯 XDDDDDDDD 03/21 22:53
→ harkcmy:我用的材料跟原PO幾乎一樣 只是我沒磨泥器 沒有蘋果泥 03/21 22:55
→ harkcmy:但是我用的佛蒙特咖哩寫的是辣味 而且我一次用一個紙盒 03/21 22:56
→ harkcmy:還有 我用的是雞條肉 超嫩的 我覺得比雞腿還好吃耶 03/21 22:58
推 snowforever:你說的一次一個紙盒 是指那兩大塊的其中一塊嗎:P 03/21 23:12
→ snowforever:如果是兩大塊的其中一塊的話 我也是耶:p 03/21 23:12
推 harkcmy:我是一次用兩大塊 味道超濃的 很讚 03/21 23:23
→ harkcmy:他盒子上面說的是12盤份的作法 我是依照他上面的指示做的 03/21 23:25
推 snowforever:那我下次也來試試看 哈哈 卸卸你喔~~~^^ 03/21 23:27
→ harkcmy:可是要忍受連續好幾天同樣口味的食物 03/21 23:28
→ harkcmy:星期一那天中午 學校的營養午餐也有咖哩雞 XDDD 吃起來 03/21 23:29
→ harkcmy:可以說是完全沒味道 還是自己的好吃 XDDDDDD 03/21 23:30
推 harkcmy:還有建議直接放隔夜再冰 直接冰 會比較難入味 而且東西 03/21 23:32
→ harkcmy:有可能會壞掉 讓餘溫使整鍋咖哩熟成 這樣應該會更好吃 03/21 23:33
→ harkcmy:早知道就直接回文 還有P幣賺 （迷之聲：P幣能吃嗎？） 03/21 23:34
推 snowforever:啊 可惡 我剛剛才看到 可是早就已經冰了 03/22 00:10
→ snowforever:好懊悔！下一次就學乖了:p 謝謝你 哈哈 03/22 00:11
→ snowforever:p幣可以賭錢啊 哈哈:P 03/22 00:11
※ memory217:轉錄至看板 cjjhs327 03/23 18:51