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[爆卦]雜糧饅頭孟老師是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇雜糧饅頭孟老師鄉民發文沒有被收入到精華區：在雜糧饅頭孟老師這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 雜糧饅頭孟老師產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過7,111的網紅Locamami生活趣，也在其Facebook貼文中提到， 【手工饅頭】 參考孟老師的食譜，加上不同的配料，就可以變化出不同的口味喔！ 《孟老師的烘焙園地》 http://m.xuite.net/blog/jackie.baking/meng/19833848 影音版，裡面有做饅頭的詳細步驟和解說喔！ http://m.youtube.co...

「雜糧饅頭孟老師」的推薦目錄
  • Locamami生活趣

    雜糧饅頭孟老師 在 Locamami生活趣 Facebook 的最讚貼文

    2014-11-14 11:06:51
    有 16 人按讚


    【手工饅頭】

    參考孟老師的食譜，加上不同的配料，就可以變化出不同的口味喔！

    《孟老師的烘焙園地》
    http://m.xuite.net/blog/jackie.baking/meng/19833848

    影音版，裡面有做饅頭的詳細步驟和解說喔！
    http://m.youtube.com/watch?v=BLtMKl5A9dU

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    材料：
    糖35g,水130g,酵母1/2小匙,中筋麵粉250g,橄欖油1/2大匙，調味粉2大匙
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    做法：
    1.將材料放入麵包機，用烏龍麵模式打15分鐘（如果沒有麵包機，用手揉到麵團光滑）
    2.鬆弛5分鐘後三摺三擀，擀成片狀再捲起來（如果要做雙色麵團分一半加入調味粉，兩片重疊再捲起來），分割，放在防沾紙上
    3.電鍋不加水加熱，跳起來拔插頭，放入發酵20分鐘
    4.電鍋加半杯水蒸熟
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    ※水可換成鮮奶/黑麥汁…
    ※全麥可用50g全麥粉替代中筋麵粉
    ※麵團可加堅果/葡萄乾/枸杞/雜糧…
    ※調味粉可加可可/草莓/抹茶/咖啡…
    ※黑糖口味把糖換成黑糖45g
    ※南瓜口味把水換成南瓜泥，再酌量加10g水
    ※蔥花卷在擀成片狀後抹上油，撒上鹽，胡椒粉，蔥花再捲起，分割整型

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