巧克力飲料控有福了!🍫澳洲雀巢推出純素美祿☕
美祿這款深受大眾喜愛的可可麥芽飲料，一直以來的配方都有奶粉，但就在昨天3月16日，雀巢在澳洲推出了純素食版本的美祿，據《食材為先( Food Ingredients First)》報導，這款純素食版美祿用大豆和燕麥代替了奶粉，其他核心成分保持不變。
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巧克力飲料控有福了!🍫澳洲雀巢推出純素美祿☕
美祿這款深受大眾喜愛的可可麥芽飲料，一直以來的配方都有奶粉，但就在昨天3月16日，雀巢在澳洲推出了純素食版本的美祿，據《食材為先( Food Ingredients First)》報導，這款純素食版美祿用大豆和燕麥代替了奶粉，其他核心成分保持不變。
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雀巢表示，美祿的開發團隊保證純素版本和一般版本，會一樣有「經典代表的巧克力麥芽風味和標誌性的酥脆感」。純素版本具有較低的糖含量，但富有維生素和礦物質，有助於支持有效的能量釋放。
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雀巢乳品業務部負責人Trevor Clayton表示，新選擇是為了滿足消費者對健康、環境友善的需求，且這需求持續增加。
他在一份聲明中說:「我們已經有一些很棒的植物性產品，現在加入我們最大的全球品牌之一—美祿 。 我們將繼續兌現我們的承諾，向消費者提供適合他們和地球的食品。」
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雀巢最近與兩家加拿大素食蛋白生產商 Burcon和Merit Functional Foods合作，為其植物性產品採購原料。
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澳洲的客戶對新版本美祿感到興奮。一位Twitter用戶發帖說:「有人剛倒車撞到我的車，但後來我發現了他車上的純素Milo，所以我想就算了。」，另一位寫道：「 他們帶著純素美祿一起出來，我很高興。」
據News Hub報導，新產品尚未在紐西蘭的超市銷售，但雀巢公司預計今年5月會發售。
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【雀巢擁抱素食】
這家瑞士食品巨頭比以往提供更多的純素產品，它甚至出售其在德國香腸品牌Herta Charcuterie中的多數股權，以便將注意力轉到純素食品和飲料。該交易於2019年2月的一次記者會上首次提及，執行長Mark Schneider說:「在食品和飲料內部，如果您想想今天在Herta上發布的消息，它實際上表明了我們將公司定位在，從更高增長性和更有發展性的領域獲利，例如植物性的產品，這些產品是消費的趨勢。」
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參考資料｜ https://www.livekindly.co/nestle-just-launched-vegan-chocolate-milo-in-australia/
圖片來源︱FB @MILO Australia & New Zealand
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雀巢奶粉業務 在 櫻 高級/現流 海鮮魚舖 Facebook 的最讚貼文
知名品牌的業務用乳，主要成份除了水之外，還有濃縮牛乳、奶粉、鮮乳油，而非百分之百的生乳。在乳品業者工作30年的乳品專家陳俊成指出，要分辨業者使用的是真正鮮乳還是業務用乳，最簡單的方式就是看「鮮乳標章」，只有台灣在地生乳製造的鮮乳才會有農委會核發的鮮乳標章，一般業務用乳主要原料都來自於紐西蘭或澳洲進口的濃縮牛乳，而非使用生乳。此外，牛奶中乳脂肪含量愈高，愈容易形成口感綿細的奶泡，因此為了讓業務用乳能夠容易製作奶泡，好讓拿鐵咖啡增量增味，因此會增加奶油或全脂奶粉，提高乳脂肪含量。
從營養成分觀點來看，業務用乳和一般市售鮮乳的蛋白質含量相差不遠，但是如果添加了奶油和乳清粉的業務用乳，脂肪含量與碳水化合物含量略高於鮮乳，熱量也較高。
加奶精：奶油球不是乳製品
市售奶精大致分為兩種，粉末狀與液態狀，但主要成分與牛奶毫無關係。1961年開始生產世界上第一種奶精的雀巢公司，也在官方網站上寫到「奶精不含牛奶成份，故此可以在不冷藏的情況下仍可避免變壞。」
究竟奶精的成分是什麼呢？從市售奶油球與奶精成分整理表中，可以發現奶精的主要成分包括「植物油、乳化劑、蔗糖、檸檬酸鈉、香料」確實沒有牛乳的成分，這種讓油水混合成牛乳一樣的白色液體，並非真正的乳製品，由於成本低廉，才能夠讓咖啡店免費提供。陳俊成指出，奶精的主要成分是油，不是奶。如果大量攝取，不但吃進過多脂肪，也會造成腸胃道的不適。
https://health.businessweekly.com.tw/AArticleM.aspx…
雀巢奶粉業務 在 彭博商業周刊 / 中文版 Facebook 的最佳解答
【即時頭條】雀巢與阿里巴巴合作 加大線上銷售重振中國業務
在努力應對中國經濟成長放緩和中國這個全球最大消費市場出現新的購物趨勢之際，瑞士食品公司雀巢正在依靠電子商務來重振其處境艱難的中國業務。
雀巢周日開始在阿里巴巴的天貓平台銷售其從未在中國銷售過、並且也不在商店銷售的67個品牌，包括Nido奶粉和Damak巧克力。
此次線上試銷是為慶祝雀巢成立150周年而舉行的一個電子商務節的一部分，天貓平台上銷售的超過150個產品都有大幅折價。這一試銷將先進行六個月。
雀巢的亞洲和非洲業務主管龔萬仁表示，雀巢希望利用這股數字化浪潮，預計到2008年中國電子商務銷售將超過美國和歐洲的總和。
「中國消費者眼光敏銳，在采用新技術方面，他們是全球最快的，」她在北京參加為啟動此次電商試銷並慶祝雀巢成立150周年而舉行的活動上表示。同時在場的還有阿里巴巴執行長張勇。