第一次見到James，或許是當天人太多，所以他顯德拘謹，雖然我試著用紐奧良甜點話題跟他閒聊。
後來幾次Kate都安排3人小聚，我們就坐在廚房前的座位，James每上一道菜都會很仔細的跟我們講解，因此慢慢地打開他的心房，最後竟然是因為Beatles的In my life正式搭起友誼的橋樑。
從去年...
第一次見到James，或許是當天人太多，所以他顯德拘謹，雖然我試著用紐奧良甜點話題跟他閒聊。
後來幾次Kate都安排3人小聚，我們就坐在廚房前的座位，James每上一道菜都會很仔細的跟我們講解，因此慢慢地打開他的心房，最後竟然是因為Beatles的In my life正式搭起友誼的橋樑。
從去年他搬來台北，我們偶爾會在半夜瞎扯(完全考驗我的英文），分享他想要在台灣進行的秘密計畫，以及他之後想要開一家餐廳，然後要把心愛的女朋友找來。
原本5月要開幕的餐廳，因為疫情延宕到現在，那天推開 @fermipasta 的玻璃門，真的有說不出的感動。
雖然Fermi的名稱寫著是一家Pasta Bar，但是當你真的和James討論後，你會發現背後極為深沉的省思。
以義大利麵為引子，回溯麵粉製作，再到最初的小麥種植，在科技發達、機器工廠大量生產的時代，我們反而開始省思、追溯源頭，並不是完全否定也不是絕對的追求有機天然，而是盡可能找回最初。
就如他以30年前的雀巢咖啡包，以及當代手沖、精品咖啡豆作為比喻。btw 廚房最貴的機器竟然是咖啡機 😂
Fermi 並不單單是一家「義大利麵餐廳」這麼簡單，除了James堅持每日新鮮現磨製作的食材外，在每一道料理中都能看見他十幾年累積，細膩無比的fine dinning 料理手法，然而在品嚐美味食物的同時，卻能更進一步的發現廚師想要傳達的意義和理念，而且有其推論，這是一件多麼令人興奮的事情。
餐點的價格更是出乎意料的平易近人，或許是近期追求頂級餐飲體驗的市場，需要好好思考的另一面。
每一次和James碰面，都需要沉澱好久，因為料理而認識，但是他在生活、思想等各方面帶給我更多的體驗，謝謝他喜歡台灣。
Some forever, not for better.
Some have gone and some remain.
離開餐廳時，我拍拍他的肩膀再次跟他道了聲恭喜，沒想到他竟然回我「真的很開心看到你，尤其經過這麼多事情」差點沒把我的眼淚逼出來…真是太榮幸，擁有這麼一位享譽國際的朋友！
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#巴西馬黛冰茶 #家鄉味
旅居過他國的讀者們，有沒有過在當地食物裡找到家鄉味的經驗呢？
我最近在里約超市品牌 Zona Sul 自製的馬黛冰茶裡，喝到台灣那種傳統烏梅汁的風味。
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#CháMate 馬黛茶在巴西很常見，跟阿根廷那種用熱水現沖一杯茶葉、一整天吸著一根吸管的馬黛茶不一樣，我們這邊常是工廠已經調味過的，以塑膠瓶裝出產，有原味、檸檬口味、水蜜桃口味，外觀跟口味都類似雀巢檸檬冰茶。
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熱愛馬黛冰茶的 Filipe 首先買了 Zona Sul 的新款來試，喝了一口他吐吐舌：「欸... 味道好奇怪，不好喝。」
對馬黛茶沒甚麼特殊情感的我拿來一喝：「欸欸欸！好喝耶！這讓我想起台灣的一種味道，我想想...是烏梅汁！」
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從此，只要我們經過 Zona Sul 超市，我都忍不住隨手帶上一罐讓 Filipe 狂嫌難喝的馬黛冰茶。他曾經問我那麼難喝的冰茶，我幹嘛一直花錢買？
「我要喝的味道不是馬黛，是台灣的烏梅汁啊！」
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順道一提，在 Copacabana 前端 Leme 區的 Zona Sul 超市坐落在海景第一排，堪稱是「海景超市」哦！
二樓有超市附設的餐廳，販售自家製作的披薩、義大利麵、千層麵、早餐套餐等，平價又美味，而且還能欣賞海景！
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隨著國內本土病例持續零確診，也代表生活防疫措施將鬆綁，這對很多方面來說都是一件好消息，
這個禮拜，我們完成了一個關鍵重要的指標性任務，而對所有人來說，也是一個天大的好消息！
那就是我們正式通過雀巢公司的工廠品保稽核，成為雀巢公司的"國際合格供應商"，
台灣雀巢公司也完成相關工廠錄影，並上傳美國雀巢總公司的認証供應商名錄，現在，全世界所有的雀巢分公司都可以看到我們，也可以直接向我們下單採購了，
當然在台灣，「彎曲紙吸管」的專利，我們也是唯一的，在其他幾個重要市場當然也有相關的佈局，
但能成為雀巢公司的合格國際供應商，以一家還未滿三歲的新創公司來說，真的是非常不簡單！
令人開心的是，當我們靠著自己的力量達成這個目標後，原本那些一直觀望中的大佬們，也開始陸續表態要幫忙和參與了，
因為以目前產量，仍遠遠不夠市場的需要，保守估計我們至少還有100倍以上的成長空間，
真的是辛苦的一仗，由衷感謝這段時間以來，所有同仁們的上下一心和全力以赴，
我們真的做到了！
繼續加油！
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☕️晚安，來擴大能力圈
大年初二還有人在回娘家嗎? 今天我已經正式上工了，要來制定一下今年的目標~ 投資持續穩穩賺 / 多學一種程式語言 / 體重維持 65 / 身高長到 180 !?
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10/21 時寫了這檔股票，價格從 200 元漲到 240 元，漲了 20%，今天就介紹這間公司給大家認識，另外提醒各位，介紹不等於推薦買進，拜託大家不要盲目看到代碼就買進。
📌 鮮活果汁-KY (1256)
中國最大手搖杯果汁製造商，鮮活果汁KY (1256) 於 99 年設立，旗下子公司所營業務主要為果汁生產銷售，手上共有 700 多個品牌客戶，大多數都集中在中國，是中國最大手搖杯果汁製造商，101 年 9 月回台灣上櫃， 105 年上市。
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📌董事長黃國晃
來自嘉義鄉下，開過超商、待過證券業，賣過海苔、蒟蒻，後來還曾跑到高職當教師，如果沒有意外，他應該就會一路當老師到退休，不過，人生中總是有個 BUT，碰上中國改革開放，黃國晃決定闖一闖中國，90 年代末，台灣珍珠奶茶在中國火熱，黃國晃不隨波逐流，不賣珍奶，而是賣果汁!!
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📌 主要產品:
果汁55%、果粉10%、果粒35%
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📌 終端應用:
主要專供「連鎖餐飲系統」及「食品加工廠」的濃縮果汁、風味糖漿或相關果醬、天然果粉等，
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📌 哪裡生產:
大陸 3 間工廠
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📌 賣到那裡:
100% 來自中國，鮮活的客戶都在大陸地區，透過各地區經銷商作為產品通路，將產品銷售大各地的飲料店及餐廳，所以目前產品 100% 都在大陸地區銷售，客戶包含美食-KY、雅茗-KY、都可、六角、有意思UES、卡夫食品、雀巢等。
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