來自製珍奶呀！ 不出門、與外送絕緣的日子 有自製鹽酥雞了，就缺個珍奶 剛好做了加鮮奶也可以給孩子喝 原本食譜比較乾，改良一點更好操作 🧋自製珍珠 1. 黑糖50g、熱水100g煮大大滾 2. 離火趁滾燙一次沖入太白粉150g，拌勻揉成粉糰 3. 粉糰不燙後取出揉均勻桿平（視情況灑點太白粉防沾） 4. 切一切揉一揉（小塊一次切多一點放砧板，先壓掉稜角再用手掌一起揉）孩子一顆一顆揉可以揉很久，只是要趁熱比較好搓，記得用濕布蓋一下保濕，一顆約一公分 5. 接著水煮滾丟入珍珠，攪一攪滾了之後換中小火熬15分鐘，關火再燜10分鐘 6. 撈出來拌入黑糖粉，這樣蜜著即可 👩🏻‍🍳 Tips： - 糖水滾燙立刻衝入粉中，碗不能太大，才能燙熟部分的粉凝固，剩下的粉一起揉勻就不會有濕濕黏黏的情況 - 懶得搓桿厚點用吸管戳一戳 - 粉糰太乾可以加一點水，搓好趕緊下鍋避免黏在一起 - 做好沒煮可冷凍保存 - 搓圓的時候記得先捏一捏稜角，大致圓了再輕輕揉 - 煮好的珍珠蜜著放電鍋保溫直到吃完，盡量不要隔夜 - 椰糖也可以 - 紅糖、白糖顏色沒這麼深，也沒有特殊香氣，煮水時可加果泥自製成不同顏色口味的珍珠，記得水粉比例約1：1（果泥版本看精選動態「廚娘時間4」） - 太白粉（木薯粉、樹薯粉）、日本太白粉（馬鈴薯澱粉）、玉米粉、地瓜粉都可以做，口感以太白粉最好，玉米粉做的冰冰吃會硬 —————————————— 🥨工商服務🥨 照片是這次另一款新品珍奶吸管 可以吸市售波霸（舊款熊頭造型可吸迷你珍珠） 可拆式金屬頭清潔、使用都方便 ▪️we might be tiny、bopomofo▪️�團購中 ✅ 矽膠材質耐熱-40°~ 230°� ✅ 無BPA� ✅ 可入洗碗機� ✅ 可蒸、可微波、可入烤箱� ⚠️入烤箱建議溫度設定不超過200°� ⚠️83折優惠，加入購物車顯示 團購在 @lovelychef_tw 首頁連結 #lc小廚娘上菜 #q比吃什麼 #親子共食 #食譜 #廚娘幼兒園

Feb 26(Wed.),2020 看首圖我那輕浮隨便的去背技巧，就可略知一二我絕對對此款萊爾富前些日子出的新品「黑糖珍珠厚片」不勝滿意，因此且讓我來好好的點評點評，就像唐伯虎點秋香那般無賴地指教幾番☺️ 而雖然此產品ㄧ推出來當日我就於善男信女們愛用的社群平台上發過分享文，但因為我想造福更多蒼生們所以在此再分享一遍☺️ —————————————————我輕浮宛若色員外般無賴的點評開始❗️ 還記得那日ㄧ早天氣清朗，緩緩踱步至政大自強十舍的萊爾富Hi-Life便利商店欲進行生存奮鬥以填飽那早已被貪吃蟲折騰整夜的胃窟窿。而我那時正有一搭沒一搭的走馬看花進行思想沈澱時，驀地，我在那名目百百種的冷藏18度c陳列櫃櫥窗中眼尖撇到「黑糖」兩字，霎時間熱血沸騰、血液直竄腦門、手刀攫起、直衝櫃檯，即刻買單！ - 那時滿懷欣喜的幻想著加熱後滿溢的黑糖焦香味將盈滿萊爾富，著實給你Hi-Life；而起司也將因加熱而進行視覺流瀉。然而在那微波加熱完成後的「叮」聲乍響後，那本該是美好的白鴿敲鐘卻淪為地獄之錘撞鐘之聲，撞得我的心頭千瘡百孔，一切美好綺麗幻想隨之破滅。 - 接著回到加熱ㄧ事，加熱完後我沒聞到黑糖味心中就暗自一驚、眉頭一皺，頓感大事不妙，把鼻孔湊近塑膠袋裡聞，只想呼天喊地、叫爹叫娘：「我的brown sugar香味在哪裡？」瞥了一下袋內加熱情況，我預想的起司爆炸熔岩在哪裡？ 加熱後期望值整個從100變-1（也就是不難吃但也沒多好吃），簡單來說就是不吃還好（至少存有幻想），一吃「哇真的超還好」（整個失望透頂）。 ☺️ 吐司口感因微波加熱後變得濕潤軟爛，像在吃一團糊狀物；黑糖香氣吃起來就和聞起來一樣沒有黑糖特殊香味，咀嚼再三後依然沒有黑味，只有糖味，對，沒錯，就真的只有「糖」味。 至於淡淡的起司味道雖然沒有視覺流瀑，但基本的起司味道還是有的，至少能稍稍填補我寂寥欲求不滿的心。 而珍珠想當然爾也不會好過到哪裡去，就像是冰在冰箱過的隔夜珍珠那般毫無生命力的嚼勁，宛如我那乾涸的感情生活般無趣，具體一點的比喻就好比在咀嚼一條彈性疲乏的橡皮筋那般地毫無生氣。 總結：以這個35元的微波食品價位來說，此款萊爾富的黑糖珍珠厚片土司非常食之無味，棄之其實也不可惜。您可以嚐鮮，但不耐久吃，因為第一口您就會被它無趣的口感給震懾到無以復加而暫緩咀嚼這個本能行為。 最後我禁不住地想捫心自問自己：為什麼最近我發的照片都如此不明豔美麗且不正經？還有字數怎麼都可以逼近破千乾那寫作文？啊，原來25將至啊。淒淒慘慘戚戚呦 #2020 #february