冷泡#隔夜燕麥（Overnight Oats）#妞仔廚房​ ​ 在介紹這罐#美到冒泡，#飽到天靈蓋 的「隔夜燕麥。」之前，先來說說，近幾個月大量出現在飲食中的三位食材朋友：燕麥、奇亞籽、燕麥奶。​ ​ 一開始接觸「燕麥奶」，是為了增加#飲食多樣性，跟鮮奶交替著飲用。後來喝著喝著，我愛燕麥奶的心整個遠遠凌駕在鮮奶之上。​ 🎈來自英國的#小人物燕麥奶 我們正在開團（#連結在bio）​ ​ 「奇亞籽」，我手邊有原粒跟研磨粉末兩種。前者拿來做「#奇亞籽布丁」（前兩天分享過食譜），跟隔夜燕麥。粉末狀奇亞籽，則是打飲料，或是泡一杯快速、飽足的飲品。​ ​ 「燕麥」，以往我的早餐麥片是市售granola或muesli。給我這份隔夜燕麥食譜的朋友，教了我一些關於燕麥的知識，我放#文章最下面。​ ​ -​ ​ 有追我ig的朋友可能都知道，我的減醣飲食模式採取：「兩週無澱粉，兩週低醣（只吃原型澱粉），完成一個循環八週，接著自由食兩週，再接著下個循環，預計執行三個循環，約半年。」。​ ​ 每當日子走到可以吃原型澱粉的那兩週，我前一天晚上，我會為明天的自己，準備這一罐#真的美到冒泡，#也真的會飽到天靈蓋 的「隔夜燕麥。」​ ​ 在ig日日紀錄三餐飲食以來（十週了啊！）這也是最多人私訊問我食譜的一道料理。​ ​ #真的很好吃喔！#不執行減醣飲食的朋友也會覺得好吃的那種好吃喔！（繞口令😜）​ ​ 🎈跟大家分享，我用的比例：​ ​ 燕麥（rolled、jumbo oats）40-50g（約4大匙）​ 奇亞籽（chia seed） 2大匙​ 可可粉、抹茶粉、芝麻粉....... 依喜好加1-2小匙。​ 燕麥奶 ​ 150g​ ​ 放冰箱一夜。​ ​ 隔天吃時候，再加1-2大匙的優格、喜愛的水果、堅果，我也很喜歡加點cocoa nibs。​ ​ -​ ​ 如果你也是#減醣ing，一些更多的小細節與你分享：​ ​ 燕麥，盡可能選擇有點厚度的原片（rolled, jumbo oats），比較利於身體緩慢消化，減少血糖波動。​ ​ 冷泡，好處在於保留食物裡天然的「抗性澱粉」。大家可以自行查查「抗性澱粉」，主要的特色在於：不利小腸吸收（也就不會轉化成為熱量），有助大腸益菌叢...​ ​ 最重要的是......​ #來自英國_最順口好喝的_小人物燕麥奶我們正在開團（喂！）​ （真的不容錯過的好喝！！）​ （我看後台，有人一次買5組，35瓶！！）​

#plantbaseddiet Plant-based Diet 「以植物為基礎或以植物為基礎的飲食方式主要集中於來自植物的食物。 這不僅包括水果和蔬菜，還包括堅果，種子，油，全穀類，豆類。 這並不意味著是素食主義者，並且從不吃肉或奶製品。相反，可以按比例從植物來源中選擇更多的食物。」 —Harvard Health Publishing 目前我就是以這樣的飲食方式為主 我本身就是個菜蟲 很愛很愛吃菜 一餐沒有菜就覺得很怪⋯ 真的想吃肉的時候還是會吃 沒有任何壓力！ 只要每少一餐肉都是進步😊 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 以植物的食物為基礎該怎麼做？ ✔️多吃蔬菜🥬 ·盡量佔一餐的一半 ·便當三種菜色都選蔬菜🍱 ·在火鍋店把肉盤或火鍋料換菜盤🍲 ·三明治可以請老闆多加一份蔬菜 ✔️肉是裝飾品 ·盡量不超過一餐1/4 ·直接把一餐的肉分成4餐吃XD ✔️選擇好脂肪🥑 ·改用酪梨油、橄欖油、椰子油 ·減少飽和脂肪、反式脂肪攝取 ·適量攝取酪梨、堅果、亞麻仁籽、南瓜籽、核桃⋯ ✔️每週一餐素食🍽 可以選擇 ·八方雲集—新蔬食水餃🥟 ·超商蔬食—找有標示素別的 ·路易莎—墨西哥/青醬炊米堡 ·Subway—香料蔬菜球/素食蔬菜 ✔️早餐選穀物 ·可以加植物奶、豆漿一起吃 ·隔夜燕麥 ·豆漿/優格加穀片 ✔️綠色蔬菜🥦🥬🥒🫑 ·多攝取深綠色蔬菜：花椰菜、菠菜、櫛瓜等等⋯ ✔️以蔬菜為主食🥗 ·先用蔬菜裝滿碗 ·subway—麵包換沙拉🍞🥗 ·花椰菜米取代白米🥦 ✔️多吃水果 🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓 🫐🍈🍒🍑🥭🍍🥝🍅 ·這八天一天一份 ·懶人水果：小番茄、藍莓、葡萄、奇異果、香蕉、別人切好的水果 以上資訊修改自Harvard Health Publishing 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 下禮拜一開始 我在限時動態放上最後一張圖 歡迎有興趣的各位一起截圖執行 並打勾拍照分享tag我🥰 做完沒有小禮物 但你的身體也許會給你小驚喜☺️✨ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 喜歡這個系列的話追蹤 #PlantAndMeat 還有👉🏻追蹤 @chrissyyart 喜歡記得按讚、分享 有什麼想說的、想分享的都歡迎留言♡

💚 居家隔離烹飪〜隔夜早餐燕麥粥 Healthy no-cook Overnight Oats ☘️ . For the English version of the recipe, please go to @harvestvegetariankitchen . 誰說早餐一定要早上做？這些隔夜預備好，早上起床時只需從冰箱取出，便可在最短時間內享受到健康美味，豐富營養的早餐，近年來在歐美那麼流行真是有它的道理，如果還沒嚐過的朋友請一定要試試！對有小孩子的家庭來説，隔夜燕麥粥更是最適合不過的早餐選擇。可以前一晩做好，送進冰箱，早上省時方便，直接端出來，用餐匙盛起一口一口吃就行了。怕太冷的話起床後先取出在桌上常溫放著，然後梳洗準備妥當，便可坐下好好享用。上班的如果時間太逼切，輕鬆的帶著出門，回公司後才吃亦沒問題。 ‍‍‍‍‍‍ ‍‍ 燕麥片的好處多的是：除了是無麩質、富含維生素、礦物貿、抗氧化劑、膳食纖維等重要元素外；還有助降低血糖、膽固醇和減少心臟病危機等功效。 ‍‍‍‍‍‍ ‍‍ 做隔夜燕麥粥的方法最是簡單不過。只需用傳統的燕麥片，加自己喜歡的植物奶如腰果奶、豆奶、米奶、榛子奶、杏仁奶或燕麥奶等。比例隨意，有些人喜歡 1 : 1，隔夜泡好後會比較稠密。我喜歡用 1 : 2 的比例，即是 1 份燕麥加入 2 等份的奶，口感比較稀滑。也可以用一半植物奶加一半植物酸奶 yoghurt，然後隨自己的選擇放上奇亞籽、亞麻籽、1-2 款的水果片、1-2 款烤過的堅果碎粒或南瓜籽、葵瓜籽等；再淋上一大匙楓糖漿或龍舌蘭糖漿 (不嗜甜的不加也可)，便是一道簡單、快捷、又富營養的美味早餐。

再多加進一大匙不同的堅果醬，每小瓶內便多添了蛋白質、健康的不飽和脂肪，讓你吃後感覺更飽足。 材料 : ( 1 人份 ) 傳統燕麥片 50g 植物奶 50ml 椰子酸奶 coconut yoghurt 50ml 奇亞籽 1 大匙 藍莓 2 大匙，洗淨瀝乾 樹莓 2 大匙，洗淨瀝乾 杏仁片 ( 或核桃 )烤過 1 ~ 2 大匙 楓糖漿 (或龍舌蘭糖漿) 1 大匙 花生醬 (或杏仁醬) 1 大匙 做法 : 1). 清潔的玻璃容器用沸水消毒後倒置完全放乾後，先把燕麥片放在底部，加進植物奶和椰子酸奶， 稍微拌勻。 2). 撒上 1 大匙奇亞籽，加入 1 大匙花生醬(或腰果醬)，堆上藍莓和樹莓，均勻地淋上 1 大匙的植物糖漿，然後放進烤過的杏仁片。 3). 加蓋，放進冰箱內 4 小時或隔 夜，便可享用。 ________________________________ 純素《蔬食常備菜：168 道安之茹素的一日三餐提案》 隔夜早餐燕麥粥 P.36 博客來：https://goo.gl/PNdL9u 誠 品：https://goo.gl/1HAqgn 馬來西亞城邦閱讀花園網路書店或是大眾書局. . . #純素蔬食常備菜 #純素 #素食 #健康蔬食 #保護地球 #愛護動物 #少欲知足 #吃素能抗暖化 #救地球刻不容緩 #蔬食料理 #純素料理 #ricebowltales