Antonin Rodet Savigny Les Beaune 1999

橙花露，氧化果味，香吉士葡萄柚汁，陳年烏梅，梅粉，黑嘉麗軟糖，白胡椒，蜜味，小葉紅茶，隔夜咖啡，潮濕落葉，墨水，鐵鏽感受，維他命C，淡淡菸草，些許去光水&汽油聯想。

香氣強度非常不錯，變化性十足，卻又是那麼寧靜雅緻，甦醒著精彩。

杯醒45分鐘後，酸甜感平衡得相當漂亮，一開瓶就喝會覺得酸度跑得前面些，甜感還沒能跟上，隨著杯醒時間拉長到1小時2小時，越發甜美可人。

中段果味延續，煙燻，蜜紅茶，酒體中偏細些，單寧中等再多些，這支酒剛出世時應該真的頗硬。

酸度一閃一閃間歇催促著唾液分泌，尾段烏梅的酸搭配著甘甜感受，些許辛香，維他命C錠&話梅子酸甘甜仔縈繞口腔，單寧使得口腔乾乾的，尾韻長度不錯，變化尚可。

#聞起來是水果喝起來像茶
#布萊迪前熱身一下
#差點遲到
#取貨回來立馬開喝
#感恩小資讚嘆小資
#期待雅馬邑單桶

http://r01341040.pixnet.net/blog

哈囉被液態氮逼瘋的各位，這邊是提拉米蘇的奇蹟美照跟食譜，裏頭各個元素都可以當做一道獨立的菜，當然如果你一眼喵過就放棄自己做的話，就直接去Yellow Lemon找Andrea吃吧哈哈哈

Andrea的提拉米蘇

/材料
咖啡西米露
西米露 50g
水 1500g
咖啡粉 80g
糖 50g

馬斯卡彭奶醬
馬斯卡彭 350g
蛋黃 150g
糖粉 100g
鮮奶油 100g

咖啡奶酪
咖啡粉 20g
牛奶 500g
糖 60g
吉利丁 3片

咖啡雪塊
義式濃縮咖啡 500g
糖 80g
八角 2個
香草莢 1/2根
水 50g

/作法
咖啡西米露
混合所有材料，煮滾後轉小火，保持微滾約8-10分鐘後，熄火休息至少10分鐘。

馬斯卡彭奶醬
將所有食材混合過篩網，虹吸壺灌入二氧化碳氣體後把奶醬打出來，或者是放入冰箱約2小時直接冷卻。

咖啡奶酪
將除了吉利丁的所有食材放入鍋內煮滾，再加入泡過冰水的吉利丁，待涼放入冷藏休息至隔夜。

咖啡雪塊
將所有食材混合煮沸後，待涼放入冷凍，每30分鐘拿出來攪拌均勻直到定型。

一日三餐Ep.2/costco貝果、薯餅、藍莓優酪乳/ucc即溶咖啡/余幫我剪瀏海(究竟有沒有成功呢)/滷肉放隔夜更好吃！/菇菇洋蔥炒飯/醋酸溜土豆絲/培根炒水蓮/幫余刺青/微刺青

防疫已經一個月多了
大家在家的生活都還好嗎
每天我都在研發新菜色ＸＤ
所以每梯都蠻充實的
原來家庭主婦的感覺是這樣啊（點頭點頭）
大家會想看滷肉教學嗎～～
想看的話歡迎在底下留言

謝謝大家的收看（鞠躬）


🎶 Song
샛별 - Sugar Cookie(piano ver.)
Link:https://youtu.be/6p51_lN2xZQ

🎵 Music provided by 오늘의일기
Song : 샛별 - 당근 밭의 셀러리
Link: https://youtu.be/FqI9cM6fczU

🎵 Music provided by lukrembo
ofi type beat “onion” | prod.
Link: https://youtu.be/KGQNrzqrGqw


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記錄一下週末日常
大家一定要試做TACO ?蜆意粉和蟹湯
超級好吃 弟弟也說好吃 (他平常不會讚的)

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【酒香蜆肉肉碎飯｜明火煮飯神器初體驗?】

「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理，才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理，我也只可以一笑置之～（但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?）
電飯煲，就那麽只能煮飯的一個電器，對我毫無吸引力！而且我經常也只是一個人吃飯，煮得太多，吃幾天也吃不完，更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西，真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器，可於明火爐頭上直接使用，火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題，在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料，做出屬於自己的創意新口味～
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧！香濃惹味，方便快捷，有時候美味的菜式也可以很簡單！

▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
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