#食況轉播 #外帶外送訂購指南

這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。

雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。

以下依照時間先後順序露出：

1️⃣ 山海樓

山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒，三層木盒，浮誇華麗，近日繼春節年菜後再度改版，端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜，九宮格眼花撩亂，使人下箸困難。

其實也不用選，夾下去就對了！每一樣都好好吃！我很佩服的是，山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜，都是我過去在店內沒有品嚐過的，水準很高，味道很好，調味、口感、美感都一級棒，讓人深深覺得被款待。

好喜歡「七里香風味腸」，有如變奏的豆干肉絲，肉絲換成正黑豬豬腸頭，芳腴更盛，鑊氣亦足；「三杯搖擺」是三杯豬尾巴，醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌，膠質鹹甜入味；「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠，軟彈孔隙飽吸紅油辛香，爽朗開胃；「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人，綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意，恬淡細膩；「梅釀栗子」好著時，梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中，盛夏綻放。

一整層「古早味炒米粉」，好爽好美味。

聽說先前這雅緻木盒缺貨，山海樓趕緊從海外調運過來，現在又庫存安全了，想吃好一點的台菜，就給他訂起來！

2️⃣ 雅閣

雅閣新主廚張國邦剛上任，就遇上疫情升級。扛著金字招牌，雅閣的外送餐點精緻美味，蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉，樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包（平底鍋開小火不加油煎）、避風塘蝦球（小烤箱設定200度烤3分鐘）、桂花金絲米粉（微波爐），讓它們恢復香脆與熱燙，和餐廳十分接近了。

還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露，馥郁果甜清涼沁心，美滿了。

3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳

法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯，這pivot可大，可是好好吃！上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導，Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒，用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯，還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬（小小一罐NT$750，到底想不想賣！），鮮香烈烈，蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。

我私心最愛的是焗豬扒飯，絲苗米馨香惹味，油潤脂腴，撈一撈看見月桂葉，心想這是否為海南雞飯的雞油飯？求證下果然是！雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合，有沒有戰斧豬排，倒是其次呢。

目前的菜單本週近尾聲，7月20日起全面換新，據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯（Nasi Lemak！），還有30年老菜脯做成的雞湯！各位是否摩拳擦掌？

4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店

二個很會玩火的男人，摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky，六月底推出六道菜的雙人套餐，聽說秒殺，我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿，給Nick渲染出火氣，配上鬆餅很邪惡；Nick招牌的薩索雞腿，炭香四溢，香蒜醬汁濃美，十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡，忍不住遙想三月的台東行。

疫情和緩後，要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。

5️⃣ 俺達的肉屋

疫情升級前的最後一次小旅是台中，訪了「俺達的肉屋」，燒肉厲害，老闆健談（謝謝Sam細緻的款待），專訪寫了一半，突然餐廳不得內用。

然後收到了漂亮大方的木盒，打開來的誘人景象，是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛，一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒，在家享用非常滿意，醬汁的鹹甜比例很棒，夠甜卻清爽，軟嫩似棉被的紐約客煮進去，隨便煮都好吃。白飯殺手。

6️⃣ 奇岩一號

位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好，老早耳聞，可我從沒踏進過。疫情中，坐在家也能品嚐陌生餐廳，我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐，剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪，擺開來盛況蒸騰。

剁椒魚頭不虛此名，剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩，和大量的蒜末結合，香氣殊勝，鹹鮮滿盈；麻油雞酒飯，糯米彈性可口，麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡；麻辣牛三寶，有點像滷味與冒菜的綜合體，濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹，蔬菜清脆好吃；西魯肉撒上蛋酥很香下飯！

隔天中午，我把剁椒魚頭附的麵煮了，拌上剁椒汁與碎魚肉吃，搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪，開足胃口。

7️⃣ 赤綠

我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」，最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送，推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒，一收到就是讚嘆，好優雅的二重箱呀！如畫的擺盤自不待言，菜單背面還有小野主廚親筆手寫字，和店裡的菜單一樣，透露隆重又真誠的心意。

第一重像是日本新年的御節料理，盛開著醋物與開胃菜，繁複的手工，展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸，以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲；柿葉壽司也魚鮮飯佳。

第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒，隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香，倒入壽喜燒醬汁，涮鴨腿、鴨胸，不能全熟，還帶血色就夾起，蘸蛋汁很香美，完全不會老喔。

很適合二人在家好好享受的精緻套餐！

8️⃣ 世界的山將

有時候我會很想吃居酒屋式的食物，親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅，那麼目的地只有一個：世界的山將，開車去外帶，回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅，把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高，欸，有八九分像！牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵，和味噌湯底你儂我儂，太滿意了。

9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism

看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅，我馬上舉手：要去外帶！那是原原本本的，布列塔尼蕎麥鹹可麗餅（Galette Bretonne），使用「台灣十八麥」的蕎麥粉，以及水、鹽、蜂蜜，用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮，老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋，剛剛好的鹹香，就是這個味道啊，上一次在巴黎吃到的味道。

里昂式螯蝦燉雞也好吃，蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底，鮮美卻不膩，最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。

最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔！

🔟 Woolloomooloo

黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇，是用愛文芒果做的，可不可愛！想不想吃！二個yes，我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬，手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒，橘色力量大爆發，盛夏的酸香果甜，凝聚在此。這次只開二個梯次，大家敲碗老闆再加開好不好？

提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番，買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等，平常在全聯或天和鮮物買不到的東西，心中喜悅。

#激安 #防疫A套餐
#外送 #外帶

昨天說今天要上防疫A套餐
來~ 今天馬上跟大家分享

激安本來就是居酒屋
他們家幾乎都是去過就成老口碑
這次疫情全部餐廳都受影響
它們家自然也一樣
所以除了昨天分享的 #防疫便當 外
另外還推出 #防疫套餐

最棒的是
不止提前中午開賣便當
連 #防疫套餐也是中午就能點喔

#防疫套餐A
適合1-2人點
它是共有17種菜色選項選8樣
所以是8道菜
另外贈送啤酒、可樂或雪碧任選2瓶
（詳細菜單見下方照片）

#防疫套餐B
適合3-4人點
它共有24種菜色選項選14樣
所以是14道菜
另外贈送啤酒、可樂或雪碧任選3瓶
（詳細菜單見下方照片）

目前
#來店自取單點套餐8折
#台北市滿千元享外送服務
#午間便當10個可以外送

除了#防疫套餐
他們也有推出 #防疫便當

便當共有六種
#嫩肩牛魔王丼飯
#自家製鹹豬肉丼飯
#龍田雞糖揚親子丼
#黑胡椒五花牛丼飯
#蔥蔥牛五花丼飯
#蔥蔥豬五花丼飯
防疫便當內容：https://pse.is/3f28tb

📅 6/1-6-14
⏰營業時間
11:00-13:30
17:00-23:00
（最後點餐21:30）

激安の食事酒場（忠孝ㄧ號店）
一號店地址：北市延吉街131巷27號1樓
Line:https://lin.ee/wty6o74

激安の食事酒場（市府二號店）
二號店地址：北市基隆路一段147巷5弄1號1樓
Line:https://lin.ee/3uY2vD0IR

玖酒井 食事町（大安店）
三號店地址：北市敦化南路一段160巷47號1樓
Line:https://lin.ee/ovx5M6r

👉到訪五次餐廳文：https://pse.is/3hj258

#激安の食事酒場
#激安の吉烹酒場
#玖酒井食事町
#防疫便當
#防疫套餐
#黯然銷魂飯
#外送平台點餐ubereats
#酒後不開車安全有保障

Vici的綺麗世界

#店家自薦 #防疫外帶 #歡迎店家私訊

川井屋防疫「飽胃戰」‼️ 安心「宅」家吃‼️
#即日起外帶丼飯享9折優惠🎉
歡迎電話預訂來店自取免等待☎️03-4287808
本店設有「免入店專區」防疫更周全

#防疫的重要時刻人人有責
內部人員每日嚴格執行👇
1-全程配戴口罩
2-防疫實名登記
3-定時手部清潔及消毒
4-每日定時環境清潔及消毒
5-內部人員禁止非必要之外出

#川井屋の堅持 — 親自嚴選基隆當季新鮮漁獲，為的是讓顧客送進嘴裡的每一口都是最新鮮、實在的食材。
🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟
川井屋かわい 生魚片•丼飯專賣店
TEL | 03-4287808
ADD | 桃園市中壢區興和路240號
Open | 週二固定公休
平日：11:00～14:30、17:00～22:00
假日：11:00～22:00
🅿️土地公旁（非特約）

#中壢美食 #日本料理 #好吃丼飯 #平價生魚片 #平價海鮮 #基隆直送 #生魚片丼飯 #川井屋 #かわい #居酒屋 #中壢好吃 #中壢拉麵 #無限暢飲 #高CP值 #中壢隱藏版日料 #老饕必吃好店 #無菜單料理 #隱藏菜單 #商務便當 #中壢美食 #客製化便當 #精緻餐盒 #五星餐盒 #會議便當 #會議餐盒 #客製化餐盒 #foodpanda #免費外送 #防疫餐盒 #防疫免入店專區 #外帶優惠 #外帶9折

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。


野菌榆耳炒帶子
https://bit.ly/2QJRuae

葱蒜爆和牛粒
https://bit.ly/37sSaqv

香煎蓮藕餅
https://bit.ly/2qwFDBT

鮮淮山鮮百合雲耳鯪魚湯
https://bit.ly/37r804Y

足本食譜： https://bit.ly/3hdrxut

===================================


? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

相關影片:
【生命鬥士】值得鄭秀文都讚 前女歌手車禍癱足27年 靠聲控製花椒辣椒油：即使手腳不能動 腦袋仍可很靈活(飲食男女) (https://youtu.be/gREGjaLELTg)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【問問日本人】點樣分辨中國人VS香港人中國旅客經常大聲說話？ （果籽）(https://youtu.be/MaMNuX7464I)
【白化病】全身白色途人見到即彈開 白化三兄弟：變相唔使排隊都幾好 (果籽) (https://youtu.be/eZfM1wgm84w)
【的士急色男女】 男女車廂纏綿全城睇晒 業界轟放片者累死同行 20200712 (壹週刊) https://youtu.be/qCtU5Lc07Sg

#家常菜食譜 #名廚食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

足本食譜： https://bit.ly/3eZrlg7

在家都可以煮出大師級美食，今次名廚示範的三餸一湯，做法簡單卻有睇頭，既有醒胃的冰梅醬焗白鱔片、賣相吸引的秋葵彩椒煎焗雞、滋補的桃膠雞湯浸涼瓜皮，還有鮮味滿瀉的紅衫魚花蛤勝瓜豆腐粉絲湯，每道菜都各具滋味。


冰梅醬焗白鱔片
https://bit.ly/2pLLKSh


秋葵彩椒煎焗雞
https://bit.ly/34ZlxzH


桃膠雞湯浸涼瓜皮
https://bit.ly/30IBM0w


紅衫魚花蛤勝瓜豆腐粉絲湯
https://bit.ly/31X3bx2

===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

相關影片:
【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決！名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩似湯渣(飲食男女) (https://youtu.be/vYjGxQtbgxU)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【告別街舖】有人鬧＄100紅豆沙搵笨 有人排足個半鐘 車仔麵店老闆娘：「終於輪到我揀客！」（果籽）(https://youtu.be/ZRxuvymM7j4)
【窮茫青年2/4】五人迫爆300呎公屋 低薪青年嘆香港閹割夢想：「搬去劏房為有喊的角落」（果籽）(https://youtu.be/WOQdpMG11Z8)
【「猛鬼戲院」金茂坪】情侶放火自殺？睇戲有怪聲？金茂坪荒廢30年重建 觀塘友：鬼故源於山泥傾瀉（果籽）(https://youtu.be/nu03OL8jXzM)

#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #名廚食譜 #簡單家常菜

【TANSEN IZAKAYA | PJ濃濃日式風味居酒屋】

下班或是假日難得想找朋友聚一聚小酌或是暢飲，
那當然就要到日式居酒屋邊吃邊喝邊聊！
Tansen Izakaya 是位於PJ Damansara Jaya中氣氛絕佳的居酒屋，
這裏的環境裝潢整個超有日式Feel~
餐點菜單的選擇一應俱全，不傷荷包就可以吃到日本居酒屋經典料理！

這家居酒屋主打的是使用日本當季食材來製作料理，
這些從日本直送到的生魚片刺身都非常新鮮，經過店主親自嚴選。
當然喝啤酒或日本酒絕對少不了搭配串燒和碳烤海鮮，
也可以來一點熱乎乎現做的小吃，像是大阪燒或是鷄蛋捲都很推介。
此外，這裏的酒類選擇也非常多，有Sapporo Black/ Premium, Suntory Black / Premium, Highball還有各種日式清酒。
想體驗日本道地的居酒屋風情，來這裏就對了！

【Tansen Izakaya】

地址：No. 36, Jalan SS 22/25, Damansara Jaya, 47400 Petaling Jaya, Selangor.

Tel： 010-811 1712

營業時間：
星期二至星期日 05:00PM - 12:00AM
（每星期一休日）